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《末日美食城[基建]》 第34章
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正序
啊啊啊
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够厉害的啊,这些恶人就该被收拾。
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爽歪歪
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不够看呀 555
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打卡,好看
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撒花
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这章没有美食那我来说一个麻辣熏鸡腿吧。
准备处理干净的鸡腿一公斤(大概7个),用刀尖或者是竹签子在鸡腿上扎一些小孔,放入6克花椒粉、8克辣椒粉、1克五香粉、4克白糖、5克生抽、6克老抽,戴上手套抓拌均匀,拌匀之后盖上盖子或者保鲜膜放进冰箱隔夜腌制。
第二天,高压锅里加入25克油,油热之后放进腌制好的鸡腿,鸡腿不着急翻面,先让它煎一分钟,焦黄之后再翻面,煎得差不多了再加入开水250克(这时候锅铲稍微给鸡腿松动一下,搅一搅),大火烧开,盖上锅盖,上汽之后火调小,小火压10分钟,十分钟之后等高压锅凉一点,气跑了再打开锅盖,这个时候开大火收汁(收汁的时候记得要把锅摇一摇别让鸡腿糊底),汤汁收干了就可以关火了。
这时候其实鸡腿就可以吃了。但是,可以给它再加一层味道。这也是要用到高压锅的原因,因为它密闭性好。
准备一颗木炭烧红,锡箔纸做一个拳头大的小碗,把锡箔纸放进高压锅里,烧红的木炭放进锡箔纸做的小碗里,往木炭上倒2克油,这时候马上盖上锅盖,堵上高压锅盖的孔,给它熏10分钟。
十分钟以后鸡腿就可以出锅了。
烟熏的风味已经进到鸡肉里,麻辣熏香,味道很绝。有兴趣的可以试试,绝对够味儿。
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苏秘书蛮好的,大大真的不考虑换个男主?
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请来40个币的交易谢谢???????
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劈得好,这些人真恶心
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