网友：江湖骗子 打分：2 [2021-07-24 23:55:07]

这章没有美食那我来说一个麻辣熏鸡腿吧。
准备处理干净的鸡腿一公斤(大概7个），用刀尖或者是竹签子在鸡腿上扎一些小孔，放入6克花椒粉、8克辣椒粉、1克五香粉、4克白糖、5克生抽、6克老抽，戴上手套抓拌均匀，拌匀之后盖上盖子或者保鲜膜放进冰箱隔夜腌制。
第二天，高压锅里加入25克油，油热之后放进腌制好的鸡腿，鸡腿不着急翻面，先让它煎一分钟，焦黄之后再翻面，煎得差不多了再加入开水250克(这时候锅铲稍微给鸡腿松动一下，搅一搅），大火烧开，盖上锅盖，上汽之后火调小，小火压10分钟，十分钟之后等高压锅凉一点，气跑了再打开锅盖，这个时候开大火收汁(收汁的时候记得要把锅摇一摇别让鸡腿糊底），汤汁收干了就可以关火了。
这时候其实鸡腿就可以吃了。但是，可以给它再加一层味道。这也是要用到高压锅的原因，因为它密闭性好。
准备一颗木炭烧红，锡箔纸做一个拳头大的小碗，把锡箔纸放进高压锅里，烧红的木炭放进锡箔纸做的小碗里，往木炭上倒2克油，这时候马上盖上锅盖，堵上高压锅盖的孔，给它熏10分钟。
十分钟以后鸡腿就可以出锅了。
烟熏的风味已经进到鸡肉里，麻辣熏香，味道很绝。有兴趣的可以试试，绝对够味儿。

   

[1楼] 网友：冬立 [2021-07-25 00:12:55]

可恶！！ 饿了！！

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[2楼] 网友：打瞌睡了吧 [2021-07-25 00:14:35]

太可恶了，大晚上的，好饿啊！

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[3楼] 网友：lle [2021-07-25 00:41:49]

大晚上的，球球做个人吧，馋死我了

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[4楼] 网友：青芒很忙 [2021-07-25 00:54:36]

可恶，大晚上发这个，我饿了，你又不赔

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[5楼] 网友：我不寂寞 [2021-07-25 01:06:20]

可恶你好坏

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[6楼] 网友：vivid [2021-07-25 01:11:19]

！！！！！！

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[7楼] 网友：言连 [2021-07-25 01:40:49]

可恶，半夜放什么毒啊

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[8楼] 网友：野蛮生长 [2021-07-25 01:43:11]

啊，可恶，又是你，姐妹，我在减肥呀

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[9楼] 网友：江湖骗子 [2021-07-25 02:19:29]

减什么肥 吃完才有动力减肥(狗头保命

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[10楼] 网友：寂叶 [2021-07-25 05:28:37]

可恶？？？！！

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[11楼] 网友：洛千曜 [2021-07-30 17:14:42]

说吧，哪里能买到？我现在就是买

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