60、牛肉 ...
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一大早，言家人全都忙起来了，毕竟今天要请人吃饭，总归是要提前把准备工作都做好的。
刘梅花还要照顾言欣，就留在家里了，等说好的人家送鸡来，她还能顺便把鸡收拾出来，到时候梁舒可以直接做。剩下几人都到镇上去了，得把家里没有的东西都采购好，不能叫席面显得寒酸。
到了镇上，也基本是言之舟平日里上学的时间了，正好先去书院再请一天假——昨天梁舒找他找的急，他也不知道发生了什么事，便没多请假，只同夫子说要告假半天，今天说什么都得去书院一趟，再告一天假，不然他可就成无故旷课了。
到书院告过假后，几人便去了后街，这大清早的，后街是整个镇上最热闹的地方。除了街头街尾有几个卖早点的固定小摊儿，剩下的就全是卖蔬菜和鸡鸭鱼肉的随机摊点了，摆摊的位置讲究的就是一个先到先得。
好在摊位随机归随机，但每一类东西都会被划在固定的范围内，比如卖猪肉的会划分到一块地方，卖蔬菜的又会分到另一块地方，这样一来，想买东西可就好找多了。
今天请客要做的菜梁舒早已在心里估算好了，就做四凉四热八个菜，再加个汤就行。
本来他是想按前世他吃过的席面那样做的，八凉八热再加俩汤，却被言青山和刘梅花拦下了。
二老很是吃惊，没想到儿夫郎竟然想做那么多菜，赶紧跟他解释：“咱们乡下人，请个客哪用得着做那么多菜啊？之前去的陈老爷家，菜多是因为他们是大户人家，村里请客办席顶破天也就六凉六热了。咱家这次还不是什么婚丧寿宴的，就连六凉六热也不怎么合适。”
瞧瞧，二老倒是先给他把原因找好了，只当他是以前没吃过席面，后来又在各个有钱老爷家帮忙做蛋糕，所以没见过普通的乡下人家办席是什么样的。
见两人言辞恳切，梁舒知道他们不是骗自己的，便退了一步：“那行吧！爹娘，那咱们就做四凉四热好了，我把每份菜的份量都放多些，大家吃得也高兴。”
这话说的有道理，最后几人就拍板定下了四凉四热再加个汤。由于这次请客不算那种有正式由头的办席，菜色也不必讲什么规矩，刘梅花更是不怎么会做菜，便将菜品都交给梁舒自己决定了。
梁舒想了一晚上，最终定下的菜品是：凉拌面皮、大拌菜、凉拌猪耳朵、酱猪肝；红烧鱼、小鸡炖蘑菇、红烧排骨、炸鸡块，以及一碗番茄蛋花汤。
毕竟大冬天的食材有限，就这他还得自己做面皮呢，不然就少个凉菜了。而且他还不知道用红柿子酱做番茄蛋花汤会是什么味儿，今天还要回去试一下，要是不好喝，那干脆煮点肉汤好了，大家应该也能喜欢。
路过卖鸡的摊子，梁舒还上前问了问价，没想到比他想的要贵不少，一只鸡比村里要高出二十文呢！
本来他看这人卖的鸡也挺肥的，正想买两只呢，一听这价钱，他瞬间就打消了这个想法，扭头去看其他的摊子了。
没想到今天还有个意外之喜——他在卖肉的地方看到了牛肉！梁舒眼睛一下子亮了起来，他赶紧拉了拉言之舟的袖子，激动地指着对面那个肉摊：“阿舟阿舟，你快看！有牛肉！”
言之舟顺着他指的方向看过去，发现还真有个摊子挂着的肉跟旁边的猪肉不一样，只是他也没怎么见过卖牛肉的，刚才一眼瞥过去也没注意到。
不等他说话，梁舒已经拉着他跑过去了，冲那小贩问道：“你这牛肉怎么卖？”
那小摊贩已经吆喝了好久，也没人买，此时见梁舒问价，也是激动得不行，连忙回答：“这位小夫郎，我这牛肉一斤四十五文，新鲜着呢，您要得多我还可以便宜些！”
言之舟和后面跟过来的言青山一听这价钱便觉得吃惊，没想到这牛肉这么贵，他们以前也吃过一两次牛肉，那也最多三十几文一斤啊，怎么突然涨到四十五文了？
眼见这小哥儿的家人一脸嫌贵的表情，那小贩赶紧解释道：“您几位别嫌贵啊，我这牛可不是其他人卖的那种老牛，这牛还小着呢！只是昨日在外面受了些惊吓，突然摔倒了，脖子那块被地下的断石划破了挺大一道口子，血流得太快，我都没来得及反应，牛就不成了，只能宰了卖肉——这肉可嫩了，您放心吃，味道比老牛肉好出不少嘞。”
这样的话倒是也说得通，言青山便上前仔细看了看，发现这小贩没说谎，牛肉看起来鲜亮得很，颜色没有那么深，捏一下能感觉到肉质挺紧实，还真是嫩牛肉呢。
梁舒见言青山冲他点了点头，这才过去挑肉，“你这腱子肉我都要了，这条里脊肉也要，哎对了，牛上脑也给我切点啊！”
那小贩顺着他指的部位给他切肉，只觉得很惊奇：“小夫郎，你看着岁数不大，刚才也好像不怎么了解牛肉价钱的样子，怎么这么懂牛肉啊？每块肉你都叫的上来名字，还挺厉害的！”
“嘿嘿，我就是知道一点罢了，不多不多...”梁舒打着哈哈。
等称过肉之后，那小贩算了算账，把肉装好递给言之舟，笑着冲几人说道：“一共十五斤二两，您几位买的多，今日又算是给我开了个张，我按四十三文一斤算给你们好了，那就是六百五十三文多些，收您六百五十文就行！”
交过钱，几人查看了一番，发现东西基本都买齐了，便也不再逗留，回去赶上牛车就往村里走了。
坐在摇摇晃晃的牛车上，看着前面赶车的言青山，梁舒不禁感慨道：“哎...还是有个牛车舒服啊，干啥事儿都方便，不用跑去租车，也不用担心租不到，爹赶车还挺稳...”
他们今日赶的牛车还是田飞的呢，准备明天去田飞家谈生意的时候跟那辆驴车一起赶回去，这样也方便。
梁舒说这话的声音太小，言之舟没听见，他看着板车上的一大坨牛肉，有些发愁：“舒哥儿，这些肉你准备怎么做啊？咱们吃不完吧，好多啊。”
“嗨！今天我就准备做掉一部分呢，我看见牛肉的时候就想好了，今天不做酱猪肝了，改做酱牛肉，汤也改成西湖牛肉羹好啦，这俩菜我做得可好吃了，你到时候尝尝！”
梁舒不在意地摆摆手，接着说道：“而且你想啊，昨天麻烦了谢掌柜一趟，总得送点什么吧？还有赌坊的孙哥，咱不得送点吃的讨好他一下啊？这牛腱子也不多，做出来的酱牛肉还不知道够不够分呢！”
言之舟点了点头，却突然起身凑到他耳边，轻声说道：“改个名字吧，不能叫西湖牛肉羹。”
扭过头，看着言之舟认真中带着些严肃的神情，梁舒知道自己又说错话了，西湖离这儿估计十万八千里呢，他怎么敢让自己做的菜叫这个名字啊？于是赶紧应声：“好，不叫这个了，就叫牛肉羹好了。”
……
回到家之后，梁舒也是一刻不得闲，赶紧把东西都带好，又赶去大伯家了，看日头此时已经十点多了，他得抓紧点，不然赶不上趟了。
李芳早已在家做起了准备，把厨房整理好，就等梁舒来做菜了。
“哎哟，这还早着呢，你慢慢来就是了，做什么跑得一身汗啊？”李芳看着气喘吁吁的梁舒，不免心疼孩子，赶紧找了块干净的布巾在他脸上擦拭起来。
“伯、伯娘，哪儿还早着呢？这都十点...额，巳时中了，午时中就要开席，我、我就剩一个多时辰了！”
李芳无奈地说道：“不是还有我呢吗，我帮你做，咱俩人快着呢！而且你大伯只是跟他们说了午时中来，又没说是那会儿开席，你急什么，开席还得晚小半个时辰呢。”
“啊？那我还跑这么急，那岂不是白跑了？阿舟都被我跑丢了！”他这一路跑得太快，都把言之舟落在后面了。
主要是梁舒只拿了几样做凉菜的东西，不重，所以跑得轻松，言之舟拿着一堆肉，根本跑不快，只能眼睁睁看着梁舒一溜烟跑没影儿了。
这时言之舟才拿着一大堆东西过来，看着惨兮兮的，李芳便也拿布巾过去叫他擦擦汗，“舒哥儿擦过的，你就别嫌了，将就着擦吧昂。”
刚把布巾贴到脸上的言之舟：……
他整张脸都红了起来，看得李芳只发笑：“你说说你啊，都成亲多久了？还跟个毛头小子一样，用个舒哥儿擦过脸的布巾都羞成这样，这脸皮也太薄了！”
调侃的话直臊得言之舟落荒而逃，连李芳的脸都不敢看了。
……
菜做得很顺利，梁舒把自己的水平都发挥出来了，没有出什么差错，一顿饭吃得宾主尽欢。
乡下请客，也不搞那些虚礼，用不着说什么长篇大论的话。只是毕竟是场答谢宴，在开席之前，言青山、言之舟和梁舒便郑重地跟大家道了谢，谢得一群年轻人都有些不好意思了。
但在尝过梁舒的手艺之后，言家那几个年轻人只觉得梁舒的手艺简直惊为天人，吃得满嘴流油，还不断地跟梁舒夸赞道：“嫂夫郎/弟夫郎，你这手艺也太好了，这些菜都特别好吃！”
梁舒这才算彻底放下心来，长舒了一口气，大家都喜欢就好，他累这一早上也不算亏了。
作者有话说第60章 牛肉
，还差