本文架空,但吃食方面有据可查哦~
唐朝的樱桃,自唐至元,一直流行吃樱桃,诚然是一种时尚的饮食习惯。樱桃,在《全唐诗》中竟然出现过94次。唐朝人食樱桃常以酪和之,如《景龙文馆记》载:“上幸两仪殿,特命侍臣升殿食樱桃,并盛以琉璃和杏酪,饮酴醾酒”,还有:蔗浆浇樱桃、乳酪浇樱桃。
白居易有诗写道:“拨醅争绿醑,卧酪待朱樱”,也就是说,各种乳酩都可和樱桃一起食用。
唐人品尝樱桃,还有一种非常流行的方式,实际上,蔗浆浇樱桃是唐朝长安春季最受追捧的高档甜品之一,届时人人都以能一尝其甜鲜为荣,甚至在百官上朝之后的工作餐上,它也是招人喜欢的重要角色。将樱桃剖开,去掉核,浇上冷藏过的半凝冻状态的乳酪和蔗糖浆,浇到剖开的樱桃之上,用金银碗盛了,再用勺子一勺一勺地舀着吃,也许这就是古代的水果沙拉了吧。
这种美食早在三国时代就有了,只不过到了唐朝变得十分普及,堪称春季的主打甜品,并且一直延续到宋元时代。这里所配的"酪"是未经风干的鲜奶酪,状态接近今天的酸奶,呈半固态、凝冻状,所以,吃樱桃的时候,是把这样的乳酪像浇卤一样,浇到鲜红的樱桃上。以鲜乳酪的肥浓滋润相配初熟樱桃的鲜甜多汁,再辅以琥珀色的冰蔗浆,其口感之美,可想而知。