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《宝贝你是谁》 第53章
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正序
emmm我再冒昧稍稍科普一下吧。蛋清的打发和揉面的阶段在比较普遍出现的蛋糕和面包里是固定的,如戚风蛋清打到干性,土司面团揉到完全阶段,这是不会变的,基本不用研究。想开自己的有特色的店,主要是靠主厨研究新的配方,上次看一个来自日本的chef的磅蛋糕配方,中间有软糖夹心(自制软糖),表面淋了糖霜,用白巧做了造型,光是糖就用了超过3种,我觉这个的复杂程度完全可以媲美法式甜点。专业的厨房里一大架子的香料,有本体有粉末,在家庭中比较难以实现,做实验还是需要一个专业的场所,商业烤箱和家用烤箱有些火候,受热均匀等的不同,当然在家里先做测试也完全没问题,只是换了烤箱就需要调整,又要多做几遍。商业中为了节约成本,有些商家会使用低质的食材,如用植物油,起酥油,植物性黄油代替动物性黄油,人造奶油代替动物性奶油,关键看凌旭想做高端,中端,还是低端。主打几款蛋糕面包,造型往可爱了做,其实为了迎合年轻女性的甜点里必不可少奶油,黄油,奶油奶酪,芝士甚至牛奶的牌子都可以多试几种。。。我知道我可能有点为难人了/笑哭,一般的观众也不会了解这些,不过如果写的更看起来更专业就更好了嘛。不造太太能不能看到,如果不介意我啰嗦的话也许可以作为知识储备不定多会又用到啦。我话好多/闭嘴.jpg
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天天真的好可爱,我看过的小说里,腼腆这一挂的小朋友还蛮少的,但是圈圈写出来的天天给人的感觉就是乖巧懂事、有自己的想法、又有一点腼腆的小孩,真的太喜欢他了
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吼吼
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邢颖峰知道過去的凌旭不開心,所以才不說的吧
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剧情有、磨叽了,看得人着急
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啊!
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战友啥也不说,换成我是小旭我要急死
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话说…邢大哥是负责接生的吗(
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好想打他……凌旭你……哈哈哈,带我一个—L—
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战友受到了惊吓hhhhh
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