12、秋家渔馆 ...
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秋铃一个鲤鱼打挺从床上坐起来，转头就见大堂密密麻麻的全是食客，全都冲她大喊点菜。
秋铃左手端锅右手提锅铲，拼命地做菜做菜……
猛地睁开眼，秋铃捂住胸口连连喘气。待她缓过神来，视线落在微微透光的窗户上。
左右是睡不着了，秋铃干脆穿衣洗漱。
院儿里天色蒙蒙亮。
推开大门，秋铃将昨日送来的几串鞭炮挂在手臂粗的竹竿上，再把竹竿插到门边上的石墩里。
等她打着呵欠揉着红彤彤的眼睛转身，秋霜就站在门内。
“饿了吧，咱们早上多吃些，省得中午人多顾不上吃饭。”
“好。二姐做饭吧，我等送菜的人来。”秋铃打起精神回到大堂，到柜台后找出新买的册子翻开第一页。
上边儿记的都是采买记录，才写了一页，算本金账本。
合上账本，秋铃估摸着到了和菜贩子约定好的时辰。刚往门外瞅呢，人就到了。
刚好秋山出来了，兄妹俩提着一大筐的菜去后厨摘洗切，忙活了小半个时辰。
秋氏和秋霜母女做了一大锅米饭，还有五菜一汤。
一家人赶着时间吃了早饭，又开始破鱼、切块、腌制的、油炸的都准备了很多。
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还不到午时，秋铃让秋氏兄姐趁现在休息会儿。
她自己去大堂守着，等舞狮队来。
离午时还差一刻钟时，舞狮队可算来了！
秋铃将插在门两边竹竿上的鞭炮点火后一溜烟儿地躲进大门捂住耳朵。
伴随着噼里啪啦的鞭炮响，舞狮队在菜馆大门前的街上开始了表演。引来不少人凑热闹。
秋氏他们听到动静也出来了，忙提醒秋铃赶紧摘下遮挡招牌的红布。
“哟，这间铺子换营生了！”
“还是老婶子带着三个儿女做生意，不容易。”
“这儿开的是什么铺子？”
秋山人高马大的，手膀子粗，握住秋铃的腰毫不费力地把她举起来。
秋铃抓住红布的的一角往自己的方向拉，随着红布缓缓揭开，底下盖住的字儿也瞧见了。
“我看看啊，秋家渔馆。呃，菜馆吗？”
不一会儿整条街上的人都凑过来了，秋铃望向乌泱泱的人群，不禁想起昨晚的梦。
她将乱七八糟地甩出脑子，面向人群大声道：“各位，小店今日开业，欢迎来尝店里的菜式。今日所有菜品半价，别错过咯！”
“这家的烤鱼可好吃了！”说话人正是对面的糕点铺老板娘。
“我也吃过这家的烤鱼！”
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又是新店又是半价，又好奇又想尝新的人一窝蜂地往大堂里挤。
秋铃向舞狮队道了谢，三作两步地回到大堂一瞧。“我的天，二十张桌子都满员了！”
“怎么这家的菜名怪怪的，听都没听过。”
知道众人的疑虑，秋铃便去柜台端来提前处理干净的鱼解释：“各位，我家主要是做鱼菜。这是我自家喂养大的鱼，和大家知道的水虫不同。”
“我还是头一次见到这样大的水虫！呃，鱼。”
“小姑娘，你确定你手里那个水虫，鱼能吃吗？”
就知道会有人不信，秋铃庆幸让秋山提前在大堂中间摆了烤架。
“各位可以看看我这鱼是如何做的。若是看了之后没什么食欲，尽管踏出小店就是。”
废话不多说，秋铃当着所有人的面开始烤鱼。
吃过烤鱼的人不少，没吃过的人更多。只见那小姑娘把鱼烤得越来越香，外皮焦黄流油。
她把鱼装上盘子撒上葱花，连皮带肉地夹起一块肉放到嘴里吃。那叫一个香！
眼看周围的人都开始馋，秋铃把这条足足四斤重的大烤鱼分成二十盘。
“各位可以尝尝我家的烤鱼，再决定要不要点菜。”
秋铃只有一半的把握。
之前吃过烤鱼的人或许都会留下，其余没吃过的可能多数会离开。
只是事实超出她的预料，二十桌的食客没一个人离开！纷纷点起了菜，秋铃留下秋氏和兄姐在大堂招呼，便赶回后厨做菜了。
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刚开张，秋铃只定做了八道菜的菜单。
这会儿秋氏他们送来二十桌的点菜单，八道菜都点遍了！其中烤鱼最多，其次是红烧鱼、清蒸鱼……
这会儿除了秋山还在大堂招呼食客，秋氏秋霜都来了后厨帮秋铃。
好在上午备菜了，这会儿秋铃一个人掌勺也能在一盏茶的功夫做好一桌菜。
秋山大堂后厨来回跑趟，起初几趟还笑得怪开心，嘴就没合拢过。几趟之后就笑不出来了，满头大汗的。
将一盘红烧鱼送上桌，秋山总算能歇会儿了。拿起肩上的毛巾满脸擦。
只见食客在品尝了鱼肉后，连扒了三口米饭，“这红烧鱼好吃不腻，没有水虫那么烈的腥气，满口留香啊！”
秋山又咧开了嘴笑，“您慢慢吃，这鱼肉里有刺，当心了。”
“好，晓得了。”
“这鱼丸汤好鲜！闻着好浓的鱼香味，没有腥气，口感太滋润了。鱼丸吃起来软糯弹滑。”
……
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午间连续不断地有食客上门，秋铃从进入后厨的那刻起，就没了半分空闲，一门心思地守着几个灶台忙活。
直到所有装鱼的大碗都见了底，她才终于松口气，一边用肩上早已汗湿的毛巾擦擦额头、脸颊。
碰巧秋霜从大堂收了碗盘来，“最后一桌也走了。”
秋铃疲惫地点点头，“鱼和菜也没了，我看今天就到这里吧。都快申时了。”
“那好，铃儿你去大堂看看帐，我来打扫后厨。”
“不急，二姐也一起去歇歇吧。咱们一起看看帐。”秋铃拉着秋霜回到大堂，就见秋氏与秋山在清理桌面。
她大步流星地到柜台后拿出一个木牌，上边写着“打烊”二字，到门外挂上后进门关门一气呵成。
生怕再有食客上门。
秋铃上前去拿了秋氏手里的帕子，“娘，大哥咱们歇会儿吧。”
“也好！”秋山放下擦桌的帕子就伸懒腰，“这才第一天就忙成这样，才做了中午一顿呐。”
秋霜去柜台后的匣子里拿出装钱的木匣子，“先把帐算算。”
这个秋铃有兴趣！她趴在桌上歪着头看秋霜将匣子里的钱倒出来，然后一文一文地数……
“四千零五十文！”秋霜面色大喜。
秋山也高兴道：“总算赚足了租金！”
见兄长一副解脱的表情，秋铃忍不住调侃：“我就说嘛，肯定赚到银子不让大哥--”
话还没说完，秋铃就被秋山的大手捂住嘴。
秋铃吃了他满手的汗味儿，皱着眉头推开秋山。“大哥好臭！”
“还敢说，还不是在大堂忙得没空擦汗。”
“好了。”秋氏笑着打断道：“你们兄妹俩少说两句，闲得慌就赶紧打扫大堂。明儿还开不开张了？”
秋铃冲秋山扮鬼脸，下一刻就认真地翻看了进账账本，每一笔秋山都记得很细。
“今日的进账去掉今日拿菜买米的成本，有三千文出头！”
秋氏震惊道：“那就是净赚了三两银子！”
秋铃兄妹三个笑得合不拢嘴。
除了秋铃外，原本都觉得这掏空家底的鱼菜馆怕是难赚回本钱。
却没想到才一天一顿就赚回一半本金！
“明日再做晚上一顿吧！”秋山提议：“还得进些酒水，今儿好几桌人都问我要酒。”
话音刚落，秋铃的头就摇得跟拨浪鼓似的。嘟着小嘴说：“不！”
“为什么？”秋山觉得酒水很赚。
还能为什么，秋铃最讨厌抽烟喝酒的人，浑身臭味儿难闻死了。
可这算不上太好的理由，她只好找个由头，“大哥，咱们的鱼菜馆专卖鱼的。鱼肉里刺不少，万一有人喝醉了不知道挑鱼刺吃出事了咱们怎么办？”
秋氏觉得在理，便对秋山说：“你去找人写个牌子，就写本店谢绝酒水。”
“还有，眼下只有娘和我们三人，做中午一顿就够忙了。再做晚上那顿不得忙得吐血？”秋铃正色道：“还是先做中午一顿，今后再请两个伙计在大堂，咱们兄妹三个就只管记账和后厨了。”
秋山仔细想了想后点头，“也是，按你说的办吧。”
银子由秋氏收着，兄妹三人将大堂后厨打扫后便一起出了门。
秋山去找师傅写牌子。
秋铃姐妹去找菜贩子定明天的菜，打算多定一些。
……
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时光飞逝，转眼便到了月中。
这段日子菜馆每日进账只增不减，赚了不少。秋铃计划请两个伙计，这事儿全权交给秋山去办。
秋氏便可回村和秋老爹互相照看享享清福了。
又过了两日，秋铃有了个主意。
想尽快和秋老爹谈谈，便以送秋氏回村和想秋老爹为由，拉上秋山秋霜一起收拾收拾回村。
两个伙计则放他们两日小假。
入春之后，镇子各处隐隐约约显现出翠绿的景色。
微风拂面，惬意得很。
一回到家，几人放下行李便奔向自家水塘。
秋老爹正在水塘边洒鱼食，听到不远处的动静就扭头看。
妻儿四人进入了秋老爹视线中。
他笑着放下鱼食，边走向妻儿边拍拍手上的渣。“你们回来了！”
作者有话说第12章 秋家渔馆
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