11、秋家渔馆 ...
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原以为今天都得吃卖不掉的烤鱼了，没想到还真有食客上门！
秋霜忙去准备了热茶给母女两人倒上，边笑道：“您喝口茶，烤鱼稍后就好。”
说完便走向门外，明媚的面容上是止不住的笑，“咱们换着烤吧，你去歇歇，擦擦额头的汗。”
秋铃往两条烤鱼上麻利地刷上一层油翻烤，边说：“没事。”
烤鱼虽在铺子外，一阵阵地风却将烤鱼的香气刮了满屋子。
坐在桌前的婶子母女俩对门外的烤架移不开眼，约摸等了半柱香的功夫，烤架后的少女总算转过身来！
手上端了两个盘子，不就盛着烤鱼嘛！
“久等了。”秋铃放下两盘烤鱼，笑眼盈盈地提醒：“慢慢吃，当心鱼刺。”
“好。多谢了！祝你们生意兴隆！”
秋铃正要转身去守着烤架，却听那婶子边吃边问。
“何时开张啊？”
不作多想，秋铃笑道：“初四就开张。”
烤架上还有鱼，秋铃不好离开太久，道了谢就匆匆出门。
虽然秋霜说这大冬天的街上无人，可秋铃觉着烤鱼要趁早。
便是没有食客，周围的铺子也能知道她卖烤鱼。人设要早早立下，立得深，旁人才会第一个想到她。
街上风大，却也将烤鱼的香味刮得整条街都能闻到。
唯独秋铃没发现，等她烤架上的一条烤鱼刚出炉要洒葱花时，面前就有一位大爷直直盯着烤鱼。
秋铃扬起笑脸，“烤鱼，您尝尝吧。不要钱的。”
闻言大爷笑得花白的胡子一抖一抖的，“这怎么好？”
“我今儿就是练练手，是想请您帮着尝个味儿呢！”秋铃夹起烤鱼装盘，一手搀扶大爷进门入座，“您慢慢吃，当心鱼刺。”
秋霜也立即过来倒上热茶。
大堂里坐了两桌，总算是有了些人气。
秋铃满意地环顾四周，“咦，大哥怎么不见了？”
“去后厨了，大哥见来了食客怕你那几条鱼不够，在后厨破鱼呢。”
“你们这儿是在做什么吃的？”
一道女声从门外传来，秋铃姐妹齐齐看过去，见对方围着烤架转，心里一喜。“二姐，我去烤鱼，你让大哥端了活鱼到外头去破！”
破鱼那样的场面让路过的人看见了会不会不好？
秋霜犹豫归犹豫，还是去后厨找秋山。两人将一盆活蹦乱跳的鱼端出来时，大堂里已有四桌食客。
众人只在外头经过烤架时见到处理好的鱼，眼下看到活蹦乱跳的鱼一个个都看呆了。
有好奇的纷纷跟了出去。
秋铃的烤架上最多放五条鱼，也放了五条鱼在烤，忙得热火朝天。
秋霜放下盆子急忙回大堂招呼食客。
秋山则坐在秋铃后边儿不远，现场给大家表演破鱼。
只见他从水盆中抓起一条鲜活肥美的鱼，大手扣住鱼身后用一长钉敲入鱼头，接着捣了捣。
鱼儿立即张大嘴、展开鱼鳍与两边的鳃。
这法子是秋铃教他的，好几个步骤，说是能够减少鱼儿被宰杀时的痛苦。
秋铃这时烤好了两条装盘，顾不上擦额头即将掉落的汗珠，回头便朝大门内喊：“二姐，出餐了！”
“来了！”秋霜闻声放下茶壶，一路小跑来端鱼回大堂。
秋铃又拿起两条鱼放上烤架，熟练地刷油翻烤。还不忘扭头冲秋山说：“大哥，先破六条鱼就成。”
“好嘞！”
回了话的秋山已经处理好六条鱼，接着拿起刀来抵着白白的鱼肚就划拉。顷刻间溢出鲜红的鱼血，秋山放下刀，将手塞进鱼腹掏出鱼内脏，只留下鱼鳔其余皆扔到一个桶里。最后清理两边鱼鳃，六条鱼破肚后再裹上一层面粉仔细清洗了粘液。才干干净净地摆到秋铃装鱼的小篮子里。
“哟！小兄弟好手艺啊，不过你们是如何将又小又不易活的水虫养到这般大的？”
满脸络腮胡的大叔震惊不已，忍不住去水盆里抓鱼。却被灵活的鱼儿一个神龙摆尾躲开，叫周围看客好一通笑。
秋山实话实说：“这活物可不叫水虫，叫做鱼。”
边说边用指头沾水在地上写出个“魚”字。
几个人围观着，皆惊叹不已。
这会儿秋铃又烤好三条鱼，端到几人面前笑道：“这里风大，到大堂坐吧。”
比起盆里游来游去的鱼儿，他们显然对盘子里烤得金黄流油的鱼更感兴趣！
得知今天的烤鱼不收银子，大家都不好意思再吃第二条。急着打听正式开业的日子。
秋铃将最后一条烤鱼端到大堂，刚好听到有人问。
她笑盈盈地说：“初四开业。”
“那不就没两天了！太好了！”
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好啥呀，秋铃次日才拉着兄姐赶紧安排开业前的事儿。
当下第一要紧的是菜单，秋山拍拍胸脯接下了。
她开的是鱼菜馆，但也需要别的蔬菜和调味，秋霜一口应下。
还有柴火呢！得找家靠谱的长期收。开业也要放放鞭炮，请个舞狮热闹热闹。对了，还要一个印着魚字的大挂旗！
这些事情办下来，花去快二两银子。
东跑西跑地大半天后，兄妹三人回到铺子歇脚。
午饭就在后厨煮了鸡蛋青菜面条吃。
秋铃心里没底，算她自恋好了，开业当天生意必定火爆，届时自己一个人在后厨怎么忙得过来？
二姐得在大堂招呼食客，收拾桌椅碗盘的。大哥也得在后厨帮着打下手，摘菜洗碗什么的。
“唉……”
兄妹三人同时叹气，秋山发现了反而笑着说：“小姑娘年纪轻轻的叹什么气？”
秋铃只好说出自己的顾虑，“开业那天我们三人怕是要忙坏。”
秋霜则说：“家中水塘得有人守着，爹都好久没回家中过夜了，娘也得顾着家要给爹做饭送饭的--”
“这有什么好苦恼的！”秋山满不在意地说：“我回去在水塘的屋子里给爹搭个灶台做饭就是了。”
对啊！秋铃赞同道：“爹可以暂时在水塘的屋里做饭，娘就能来铺子帮忙了。”
三人敲定了主意后直接锁了铺子赶回村里。
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正巧秋氏在伙房做饭，蒸了好大一笼馒头，够一家人吃的。秋铃洗了三条大鱼直接斩成块儿做了大锅红烧鱼。
天色暗了，只看得清院子里有什么，再远只能看得出个轮廓。
秋氏带着三兄妹带上饭菜去水塘。
一路上的积雪大多化了，只有些山沟沟里积雪厚。
到了水塘天上的月亮又圆又大，一颗星星都看不见。秋家五口人挤在小小的茅屋里有说有笑的。
饭后秋霜收拾着碗筷，秋铃还在想怎么开口。
秋山则去周围找了些石块儿回来。
秋氏在家里就知道了，同意去铺子里帮忙。等找到合适的伙计再回来。
“你们都回来了，铺子开业的事儿都准备好了？”
秋铃笑着点点头，“是啊，东西都备齐了。”
“那怎么还挎着脸？没银子了？”
闻言秋铃连忙挥着两只手，“没有没有！银子还有呢，就是，就是想跟爹商量个事儿。”
不是银子的事儿就好说，家里如今半个子儿都没有。秋老爹紧皱的眉头瞬间松开，“说吧。”
“爹，咱家菜馆挺大的，开业后肯定人多。我和大哥二姐担心忙不过来，想让娘去帮衬，过些日子就好！”
“还以为个个都苦着一张脸要说什么大事儿。”秋老爹摇摇头。
转而看向秋氏说：“孩子们忙，你去帮段时日吧。”
“好，我去。”
秋铃凑到秋老爹身边眼睛笑成两个弯儿，“辛苦爹守在这水塘边上了！”
“知道爹辛苦，就好好做生意把铺子做红火。”
“爹放心，我很快就能赚到银子交给爹！”
趁着父女俩画饼的间隙，秋山在屋里搭了个简易的小灶。放上家里带来的锅碗等，还有些菜。
水不用愁，附近有个老井。
在村里的家住了一晚，第二天不亮秋氏便叫醒了兄妹三人。先去水塘和秋老爹吃了早饭，才去镇子上的铺子准备。
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定的菜单到了，秋铃特意吩咐师傅制成三指宽的小牌子，每道菜一个木牌，盛放在托盘中，每个桌子一份。
至于挂旗，秋铃在门口亲自挂上。红底黑字，被冬风吹得摇摇摆摆。
之前摆摊卖烤鱼，是迈出推广水产的一小步。现在开鱼菜馆，就是迈出了一大步。
回到大堂，秋铃和兄姐秋氏把各自负责的事务又细细过了一遍。
晚上天不黑一家人就早早吃了晚饭到后院的房间睡下了。秋霜等秋铃上床后才灭灯上床。
秋铃在黑漆漆的夜色中睁开眼。
“铃儿，睡了吗？”
“没。”
“明日鱼菜馆就开业了，我总担心赚不够铺子的租金。家里为了这铺子都掏空了。”
秋霜的话如警钟般一字字地敲打秋铃的头，她也怪紧张的。
养鱼秋铃是能手，做鱼也在行。
可开店这还是秋铃活了十多年来头一遭。
这一晚注定是个不眠夜了……
秋铃迷迷糊糊地不知几时才睡着，耳边便有人吵。
“铃儿！快醒醒，铃儿！别睡了，菜已经送来了！”
“我的小姑奶奶哟！怎么还在睡懒觉呢，快起床准备准备开业了！”
作者有话说第11章 秋家渔馆
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