《我靠摆摊成为厨神[美食]》火爆枇杷

54、第 54 章

　　景慈顺手拿刀将鱼麟刮了下来，刀刃顺着鱼腹一划，掏出鱼肠等内脏，在水龙头下清洗干干净。

　　看出她做菜不是很熟练的景慈转头问：“需要帮你斩成鱼块吗？”

　　冷老板崇拜地点头：“谢谢，大块一点。”

　　又是哐哐两刀，案板上的鱼被斩好放进了盆里。

　　剩下步骤，冷老板坚持要自己做。

　　“离吃饭还有会儿，你们可以去周围逛一逛，这附近就有条美食小街。”

　　SICO来了兴趣：“好啊，那我们先去逛一圈。”

　　她拉着景慈出了门，按照冷老板的指引走到民宿背后的那条老街。

　　这时正是下午四点，虽然不是夜宵小吃大批出没的时间，但仍然有几家小店和小吃摊在有营业。

　　“洋芋包饭、炸洋芋饼、烧洋芋……也太多洋芋了吧。”SICO看着周围大大小小的招牌惊叹道。

　　洋芋就是贵市话里土豆的意思。

　　本地人爱吃洋芋，开发了许多和洋芋有关的菜式。

　　复杂点的，便是把洋芋做成粉条，简单的就是直接丢进炭火堆里烤，然后用小刀对半劈开，在里面塞满择耳根碎和干辣椒粉，被年轻人打趣为土豆汉堡。

　　景慈自己是很爱吃土豆的。

　　对于她来说，土豆是一种怎么做都好吃的食物。

　　蒸着吃、煮着吃、炸着吃、烧着吃、烤着吃……

　　涮火锅、做配菜、做主菜……

　　仅仅只是把土豆用水煮了之后，拨开皮，撒一小撮雪花盐，内瓤酥软带着一点点咸味的滋味让人深深着迷。

　　在发表了自己的土豆言论后，景慈成功得到了SICO的评语——你是个土豆脑袋吧。

　　景慈被她逗笑，还蛮贴切的。

　　忽然，SICO指着前面的一家小吃摊道：“我想吃那个竹签洋芋。”

　　这会儿人流量不大，这家卖竹签洋芋的摊子面前却围了好几个人。

　　SICO跟她耳语道：“这家肯定好吃。”

　　景慈跟着SICO的步子到摊子前排队。

　　所谓竹签洋芋，就是选用鹅卵石大小的小土豆用油炸出脆皮，然后用牙签串着卖，想吃多少串多少。

　　调料简单，就是蘸辣椒粉，吃得辣就多蘸些，保准香。

　　很快就排到了景慈她俩。

　　一人各买了两串，边走边吃。

　　脆皮可口，一口咬下，辣椒粉扑簌簌地往下掉。

　　SICO指着前面的一道不起眼的门：“诶，这儿好像是一个大学的门口诶。”

　　景慈恍然大悟：“怪不得有这么多小吃摊。”

　　SICO：“你说之后我们在这儿摆摊怎么样？”

　　景慈环视一周，点了点头：“不错。”

　　大致逛了一圈后，景慈和SICO就回了民宿。

　　回去的时候正赶上冷老板把酸汤鱼做好。

　　SICO上前闻了闻：“哇，酸汤鱼好香啊，我都快流口水了。”

　　酸汤鱼的汤底咕嘟咕嘟地在电磁炉上煮着，散发着浓浓的酸辣味，里面的鱼肉被煮得成蒜瓣般开裂。

　　锅边摆了许多切好的食材，例如藕片、土豆片、滑肉片之类的。

　　景慈道：“冷老板，你的刀工很好嘛。”

　　冷老板有些不好意思地笑了笑：“是我弟弟切的。”

　　冷江端着菜从厨房里走出来，腰上系着围裙。

　　看来冷老板还是请了外援啊。

　　冷老板热情地招呼道：“大家快坐吧，火锅已经开了，先吃鱼肉，再煮就烂了。”

　　SICO和景慈把刚从超市买的水果和饮料放在桌上。

　　景慈：“我们买了饮料，一起喝吧。”

　　冷老板：“那我们就不客气了，阿江，你想喝什么？”

　　冷江道：“可乐就行了。”

　　几人围着喷香的酸汤鱼火锅落座。

　　景慈道：“我想先喝口汤试试。”

　　话音一落，一只手从旁边递来汤勺。

　　“谢谢。”

　　景慈盛了一碗汤，吹了吹后，小口喝下。

　　浓郁的番茄酸味混合着一种发酵后的辣味在舌尖荡悠，真是开胃极了。

　　“好好喝啊。”景慈惊喜地感叹。

　　对面坐着的冷江有些不自然地红了红脸。

　　“是吧！”冷老板指着锅里的鱼肉，“咱们这里的酸汤鱼可好吃了，你快尝尝鱼。”

　　“好的。”景慈给自己夹了一大块鱼肉，慢慢地品尝起来。

　　SICO也是第一次吃到这种口味的火锅，鱼和酸味的结合，实在是令人惊艳。

　　冷老板忽然道：“对了，之前看你们直播说，你们是要卖小吃的。你们人生地不熟，要是想找个好地方摆摊，可以让我弟给你们当向导，反正他有的是时间。”

　　“咳咳，姐！”冷江似乎被呛了一下。

　　SICO道：“我们刚才已经找好位置了，就在这后面的大学门口。”

　　“贵大的西小门？”冷老板想了想，“也行，那儿一到饭点学生就特别多，不过城管管得严，你们得小心点。”

　　SICO拍了拍景慈的肩膀：“放心吧，我们景师傅可有经验了。”

　　冷老板忽然想起那个梗，大笑道：“对对对，看我给忘了，你们打算什么时候摆摊？”

　　景慈想了想：“明天白天准备材料，下午五点就去。”

　　冷老板惊讶：“你们还真是雷厉风行啊。”

　　SICO举起手：“我可不是啊，不过景师傅发话了，我这个小员工也只好从命了。”

　　景慈笑了笑：“时间紧任务重嘛。”

　　再不快点开张，这个任务可就又要失败了。

　　“也是，你们只有一个寒假的时间，是得抓紧了。”冷老板大手一挥，“有什么需要尽管讲，只要在我能力范围之内，我保证帮你们办到。”

　　景慈举着筷子想了想：“还真有个忙需要冷老板你帮一帮，我想借你们的厨房用一下。”

　　“可以。”冷老板立马同意，又带着点好奇问，“能不能透露一下，你想做什么？”

　　景慈道：“土豆泥拌粉。”
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　　做小吃，要迎合当地群众的口味。

　　受洋芋的启发，她便想到了要做一道土豆类的小吃。

　　川蜀倒是有道名小吃叫狼牙土豆。

　　不过土豆泥拌粉似乎更适合大学生们的定位。

　　经济、实惠、美味和能吃饱。

　　这样，就不怕卖不出去了。

　　在得知了景慈的想法后，SICO表示：“你居然还担心卖不出去，拜托，你忘了当初你可是做出了销魂面的女人啊！”

　　景慈摆摆手：“好女不提当年勇嘛。”

　　次日，景慈起了个大早，拉着睡眼朦胧的SICO去菜市场买食材。

　　下楼的时候碰上了冷江。

　　冷江咳了一声，有些腼腆道：“我姐说怕你们不熟悉，所以让我给你带路。”

　　景慈也没推拒，毕竟出门在外还是得靠本地人才行，不然有时候被宰了都不知道。

　　“那就麻烦你了，今晚上请你吃好吃的。 ”

　　冷江含糊道：“没事儿，我们走吧。”

　　说完站起身，手里还提着好几个硕大的环保袋。

　　在注意到景慈的他又像喉咙不舒服地咳了一声，解释道：“用这个环保点。”