《奇异星主的日常》字字猪姬

46、第 46 章

　　大江在尝试了约莫三次后，才配出了满意的烧烤料。
　　他的食肆里有卖烧烤蘸料，是他的头牌产品。昨天的烤鱼用的就是他常用的蘸料。

　　那也曾是他的骄傲，但这骄傲却在今天被颠覆了。

　　蘸料基本的配置理念是相通的，去腻，辛甜，不会喧宾夺主的香，也用咸和辣去刺激舌头。他还喜欢用相对大的颗粒来增加口感。
　　但这次调配出来的，完全是由自然食材做的，味道不能说完全相同，只能说全不相关。

　　大江是第一次如此奢侈的使用自然食材，他一下就理解了为什么等级越高的厨子们都会追求全部使用自然食材入菜。

　　自然食材的味道极为丰富，基本不会出现单一的口味和口感。而直接的黑科技调味是鲜味，咸味，辣味很刻板和单一的味道，不能说难吃，但尝过自然食材后，再去吃那些，就会觉得非常微妙。

　　自然食材给食客带来的层次感和新鲜感是黑科技无法抵达的。
　　而不同的佐料搭配在一起也会出现完全不在意料之内的组合效果和味道。

　　说的再直接一点，虽然都是他根据自己的想法配置的，尝试过这种，他觉得自己昨天用的那种蘸料超难吃。
　　他啧了一声，打开终端，从自己的食肆里下架了销售量最高的烧烤蘸料。

　　如果没有尝到过好的就罢了，有了更好的，再卖这些就很膈应了。本来星际人就吃不到一口好的，还拿劣质的搪塞，太悲哀了。
　　不卖了。

　　大江有些心疼那些接下来赚不到的钱，收起终端，眼不见心不烦。

　　这会儿已经接近下午的两点半了，苟昊串着肉，眼睛都快绿了。大江确定这些人肯定是等不到炖菜一类需要一段时间准备的了。
　　招呼一声，和白台一起把架起了八个烤炉。串好的肉串直接上炉。

　　众人精神一振，连气势都锋利了许多。终于能吃了！！

　　大江站最中间，边烤边说，“羊肉串很简单，可以自己边烤边吃，知道你们等不起。”他开玩笑，将自己刚刚备好的烧烤料放在了碟子里，白台给每个炉子边都放上了。

　　“烤的时候蘸这个料就行。”大江话音落下。
　　白泽举起双手，哦哦哦哦地第一个拿起一大把儿串儿就铺满了烤炉。

　　大江诶了一声，要阻止，结果发现他的动作很熟练，翻面，撒料，有模有样的。

　　莉莉是第二个自己上的，她虽然也在猛咽口水，但是动作还算矜持，也就拿了一二三四五六七八九十根左右的样子，迅速占坑，开始烤。
　　她见大江下厨下多了，也很熟练。

　　大江哟了一声，坏笑，“串就这么多，先到先得啊。”
　　再一眨眼，原本堆着肉串的地方已经空空荡荡了。

　　而另外几个烤炉边也是空空荡荡。
　　大江……很好，会不会烤先放一边，串儿是一点不能少拿。

　　他看着一个个好像如临大敌一样的自然儿们，嘴角一抽。不愧是自然儿们，都聪明着呢。

　　几双眼睛直勾勾盯着大江，目光锐利地像是准备上战场。

　　“……嗯，烤就像星主这样就行了。”大江有点害怕他们把自己活吃了，把料碟往外放放，“烤的时候记得撒上这个调味料。很简单。”
　　他随意用手上的串拨了拨，“大概一个串儿，撒这么多料。你们自己烤可以根据自己的口味，酌情增减。”

　　几个自然儿还有些犹豫，有些包袱，好歹都是有头有脸的世家，自己幕天席地地烤串儿算怎么个意思。
　　他们捏着手上的串串都犹豫不决。

　　烤炉升温很快，不一会儿，大江的炉前一股肉香飘了出来。乳白色的脂肪开始皱缩，一滴油渗出来，落入炉里，次啦一声。

　　大江感叹了一声，知道这羊不会难吃，没想到这么香。他胆子大，觉得这个羊肉不提前去腥和腌制，直接烤应该也会很不错。
　　没想到会香成这样。

　　给串儿翻个面，大江想说真不想自己烤的，就老老实实在他这儿排队等着吃，一抬头面前空无一人。
　　都找好了自己的坑，开始烤肉！

　　大江……一群饿死鬼。
　　他分心关照，“火候的度你们自己注意一下，这个炉子大概烤五分钟就能熟。尽量都烤熟了，烤过一点还行，别烤不熟。”

　　几句话的功夫，白泽已经呼呼呼地往嘴里塞串儿了。
　　大江看了他眼，确定他吃的很嗨皮，就没再管了。

　　已经有人吃上了，烤炉边的氛围莫名紧迫了起来。

　　大江砸砸嘴，不愧是联盟人心目中干什么都卷生卷死的自然儿，烤个串儿都这么肃杀。
　　虽然，也不怪他们。毕竟，联盟规定，不论是哪个方面的决策层，自然儿的比例都不允许超过整体构成的五分之二。

　　大江轻叹一声，他手里的串儿也熟的差不多了，香味相当的霸道。
　　他拿起一根，塞到了莉莉嘴里。莉莉头横过去叼住，烫了一下，但没舍得撒嘴，好香！

　　大江的火候控制地非常好，肉外层是微微的焦，调味下的比平常重，肉都裹在了料里。

　　第一口是料的味道，辛甜，咸香，牙齿咬到里面就是鲜嫩的肉和溢出的肉汁。肉汁涌出的瞬间就将嘴里的调味裹了进去，肉味儿爆满，鲜、咸、香，混合着都在嘴里。

　　肉弹嫩适口，肥瘦得宜，越嚼越香，莉莉幸福地眯眼，微微跺脚。
　　又体会到了和昨天一样，恨不得把舌头都吃掉的感觉。

　　她包了一嘴，烫的嘶嘶抽气，给自己的男友竖起了大拇指。

　　大江看她吃的好玩忍不住笑，自己也来了一口。
　　嗯，比他预想的还要好吃！

　　羊肉本身嫩，多汁，味道偏鲜。普通羊肉如果没有处理，膻味儿会很重，有些人喜欢那个味道，有些人就会很不喜欢。
　　但是羬羊肉不膻，还有股很淡的青草香。让本身很容易腻的肉显得非常的适口。

　　他品着，觉得自己料下重了。可以酌情减料，肉本身的味道就很出色，料就越轻越好。
　　串儿上是肥瘦相间的，瘦肉和羊油合一口吃最合适，没有柴感。只要再减少一点调味，就能让味道达到最和谐的程度。

　　嘶，星主说黑鱼好吃，黑鱼是真好吃。说羬羊好吃，羬羊也是真的好吃。
　　大江不由思维发散。那他说的那些别的，猪，牛什么的……

　　……那要都是这种级别的肉，他也不是不能帮忙处理的。

　　五分钟的最后十秒，屠红开始掐表了。她谨慎地盯着面前的肉，眼睛被熏的愈发的红。

　　杨耀把串儿摆的密密麻麻，也开始掐秒。
　　大江看他一眼：“你摆的太密了，有夹生的。散开点儿，多烤半分钟。”
　　杨耀啧了一声，手上还是老实听话。

　　苟昊举手：“大江哥，我是不是熟了？是不是？”那样子，很像自习课上招呼老师过来给自己检查习题的学生。

　　大江离他有点儿远，够了看了一眼，不好确定，“鼻子比舌头灵敏。你闻闻，味道可以、会渗口水的程度，那火候和调味应该就都差不多了。”

　　苟昊下意识地吸了一口，然后被呛得涕泗横流。
　　大江……“没让你凑上去猛吸！”

　　“熟了熟了，可以了。”

　　屠红准点儿拎起炉上的肉，很能克制地放到了一边盘子上晾凉，“这个烤肉就没有什么标准吗？”
　　大江……“熟了就能吃，香了就好吃，这就是标准。”
　　屠红皱皱眉。

　　白台一开始没有动作，他观察了大江好一会儿，等他结束第三波烤制后，得出了一些规律。

　　他走到屠红旁边的烤炉，伸手，“一手把五串比较合适，间距最好都在三厘米。烤制时间在四分半到五分半不等，看肉的厚薄情况。先烤两分钟，翻面撒料，再烤两分钟翻面撒料，之后间隔在半分钟左右翻面。
　　烤到外层焦色泛黑，微透熟肉色最好。体积上会缩小五分之一左右，肥肉则会缩回三分之一左右。”

　　屠红眉头舒展，动作开始变得很有条理。
　　大江：6。

　　大家都很老实地自己烤，自己吃。吃的头都不抬，根本顾不上理别人。嘴里还在吃着，手上已经抢着继续放了。

　　白泽光速炫完了自己之前拿的，四下张望，然后发现莉莉已经放弃自己烤了，正在等待大江投喂。他微微眯眼。

　　莉莉张嘴，大江随手拿根串儿往她嘴里塞。
　　然后莉莉咬了个空。

　　白泽吧嗒吧嗒嘴，“嗯，没我烤的好吃。”
　　大江……润！

　　尝过大江烤的，他又凑到白台旁边，眼睛晶亮。
　　白台给他一根。他吧嗒吧嗒吃完，“也没我烤的好吃。”知道白台可吃可不吃的，就很自动地去拿第二根，“你们烤的都太熟了。”

　　小台子发挥很稳定，吃着味道都一样，他很快就转移了目标。
　　预备挨个品鉴下，但最后对谁的评价都是不如他烤的好吃。

　　最后一个是杨耀。

　　“你烤你烤！你烤一个，我尝尝呢！”杨耀本来觉得自己烤的很厉害，绝对天下第一，在白泽没靠近之前还有所期待，得到差不多的评价后，恼了，签儿一扔。

　　“让你尝尝我的手艺。”白泽也不恼，挤开他就开始烤，眼珠子咕噜噜转。

　　已经没有多余的串儿了，八个人的战斗力很可怕。
　　连屠红都没客气地捞走了一大把。

　　白泽大剌剌地烤，三分钟不到就开吃，自己吃，拿一根到杨耀面前，“你尝呢。”
　　杨耀怀疑地看着他递过来的肉，“这熟了？”
　　“你们都烤的太熟了。太熟了，就失去了原本的味道。”白泽信誓旦旦。

　　杨耀半信半疑地咬了一口，恼了，“你什么口味，里面都没熟！”
　　白泽哼了一声，捞起自己半生不熟的串串们离开，“小朋友，不会吃。”

　　杨耀翻了个白眼，觉得白泽就是在捣乱。他觉得自己烤的绝对是最好吃的。
　　他继续，然后发现自己拿过来的串儿少了一大把，“姓白的！！”

　　被坑了一把串儿的杨耀是第一个停下的，他左右看看，瞄准了苟昊放在一边盘子上晾凉的串儿。
　　打量了一会儿，看人似乎还在专心烤串儿，他伸手。

　　苟昊就像侧边长眼睛了一样，探手掐住他的贼手，“干嘛？”
　　杨耀：“我尝尝你烤的怎么样。”
　　“行啊，你尝。”苟昊嘴角带笑。
　　杨耀轻咳一声，拿起一根，入口，他啧了一声。

　　“杨大少爷觉得我烤的怎么样？”苟昊看他。
　　杨耀梗着脖子，“没我烤的好吃。”
　　“哦，是吗？”苟昊似笑非笑。
　　杨耀不说话。

　　苟昊拿起一根烤好的，“这根呢？”
　　杨耀拿过来吃，“也没我弄的好吃。”
　　苟昊哦了一声，“那这个呢？这根我烤的最认真！”
　　杨耀拿过来，吭哧吭哧吃，“你，不行。你没我羊肉吃得多，分辨不出来。”

　　苟昊哦了一声，笑，继续烤，自己吃，给蹭饭的再投喂点儿，也捞不到一句好话。

　　莉莉坐在大江旁边，吃缓了，就到处看。随后嘿嘿一笑，拿胳膊肘子搡还在微调口味的男朋友，让他看角落里的杨耀和苟昊。
　　大江看过去，“怎么了？”
　　莉莉白了他一眼，“诶，你烤吧烤吧。”

　　她又看别人，白泽在白台旁边，指挥着他怎么烤。最后都进了白泽的肚子。白台自己都没怎么吃。
　　她又嘿嘿一笑，看了一会儿，然后表情逐渐凝固。嘶了一声，靠，星主那肚子像个无底洞。

　　过了一开始胡吃海塞的阶段，大家速度渐渐都慢了下来。
　　大江一开始估计的量相当合适，吃完，是刚刚好止馋，不会腻的阶段。

　　肉很垫肚子，大江估计他们今天应该是吃不下更多了。收个尾就可以了。
　　他走到一边，揭开从烤串前就封紧的深口煮锅。

　　揭盖的一瞬间就吸引了所有以为自己肉已经吃的很可以了的人们的注意，让他们觉得，那也不是不可以再吃点儿。
　　大江在汤里搅和了一下。

　　香，和烤串不一样的香。
　　焖煮的过程将羊肉骨头里的鲜味都逼了出来，还有羬羊本身独特的青草气息，不像肉汤，闻着很清淡。

　　大江翻了翻汤，羬羊是真的很适合入菜啊。果然，越好的食材，需要的处理越简单。
　　没有浮沫，羊汤透亮，飘着不明显的油花。

　　本来是想将羊脊骨再下锅炒一遍的大江直接给每个人碗里捞了两大块骨头。
　　舀出一勺羊汤浇在提前准备好的蘸水里，豪气一挥，“吃！”