《当厨神老祖穿到现代[美食]》金桔三颗

9、第九章 熬卤汤

　　“你们终于来了！”陈霄像只大金毛一样扑过来，差点没甩尾巴。

　　桑九味快速闪身躲到桑炊玉身后，才没被他扑到。

　　“你不是陈爷爷的孙子吗？”桑炊玉认出陈霄，奇怪道。

　　“对对对，是我，老板你一定要帮我啊！”陈霄抓住桑炊玉大叫。

　　一阵混乱后，终于开门进到店里，期间陈霄一通叙述，他们才明白陈霄为什么出现在这。

　　他闯祸后车被他妈宁心月扣下了，昨天本来应该在家写检讨闭门思过的，结果他跑出来缠着陈爷爷求情，回去后不敢面对宁心月，迅速躲回房间。

　　可他还惦记着带回来的甜点，临睡前溜到厨房翻冰箱，果然让他找到还没打开的打包盒，他就知道他爷爷吃不下了，要留到明天吃。

　　正要拿走的时候被宁心月逮个正着，眼看宁心月表情严厉即将开训，他灵机一动把甜点奉上，“妈，这是我特意帮您带的甜品，特别好吃，这个杏仁酪美容养颜，晚上吃正好，我正要给您送去呢！”

　　他手快拆开打包盒举到宁心月眼前，正好是杏仁酪，白白嫩嫩，颤巍巍地抖了两下，杏仁牛奶的味道正好飘进宁心月鼻子里。

　　宁心月当场面色就缓和了，看得陈霄一愣一愣的，最后宁心月冷哼一声，不疼不痒地说了句“明天再收拾你，快去睡觉！”把打包盒都拿走了。

　　陈霄瞪大眼睛，突然感觉自己找到了生机，今天起了个大早跑来堵门，结果人家还没开门，他从5点等到快8点，愣是一点脾气没有。

　　“昨天那个杏仁酪还有吗，我都要了！”陈霄现在是急急国王。

　　“没了，材料昨天都用完了，没准备。”桑九味也没办法。

　　陈霄听完绝望惨叫一声，他已经看见自己的下场了。

　　“那有没有一样好吃的点心，也可以啊！”惨叫过后，陈霄又饱含期待地问。

　　桑九味看了下身边的食材，这几天主要让桑炊玉练手，没买什么甜品的材料，“要不，你买点鸡爪回去试试？”

　　“……”陈霄下意识觉得不行，张了张嘴想拒绝，却突然拐弯问道：“是和昨天卤味拼盘一样的鸡爪吗？”他买了自己吃也行，被收拾的时候没那么疼。

　　桑九味点头，“今天食材种类也多。”给他指了指外头的鸡爪、鸭爪、猪蹄等等。

　　“……那，我都买一点吧。”陈霄回味了下昨天吃的卤味，咽了咽口水，矜持地点头道。

　　不过还是不死心地追问一句，“真的没有什么甜品了？或者甜的，什么好吃的都行啊。”

　　“甜的……那就樱桃肉？”桑九味想了想。

　　昨晚那顿饭没有做樱桃肉，所以陈霄并没有吃过，但他听这个名字应该是甜口的，加上他现在已经对桑九味十分信任，当即点头，“行！”

　　“九味姐你多做点，这次我要是过关了，你就是我亲姐！”陈霄两眼噙泪，惹来桑家兄妹的嫌弃。

　　现在有望让他老妈消气，陈霄也不介意桑家兄妹的嫌弃，满血复活，一挽袖子，“我来帮忙！”

　　“……不打折。”桑九味眯眼看了他一会儿，突然说道。

　　“不用打折，以后有什么好吃的记得让我来吃就行，我给钱！”陈霄爽快道，他零花钱都花不完。

　　既然有免费的劳动力，桑九味哪有不用的道理，瞬间看陈霄都顺眼不少，“那就谢谢陈少了。”

　　“别叫我陈少，叫我陈霄就行。”陈霄怪不好意思的，平时叫他陈少的人不少，不过让桑九味这么一叫，总有种促狭感。

　　桑九味但笑不语，让他先帮忙车子卸货，把坛子搬下来。

　　桑炊玉和陈霄处理食材，桑九味则是去熬卤汤。

　　卤汤越老越香，以前桑九味的九味楼有一锅十年的老卤，是她刚开业时候制作的，每日一开火，卤汁的香气能飘满一条街。

　　昨日时间紧，桑九味用了快捷的方式制作卤味，今天她就准备做一锅老卤，此后每天加新的香料和水维护，时间越久越香醇。

　　大锅也是早上刚买的，煮开水后桑九味往里面加了鸡架，还有葱姜蒜酒等底料，先熬出一锅高汤。

　　熬煮时间久，桑九味找了张椅子坐着等，时不时往里面加东西，表情悠哉，看起来很是悠闲自在。

　　陈霄几次搬东西路过她身边，看她玩儿似的，出去后小声和桑炊玉嘀咕，“九味姐这是干嘛呢，烧水也不用一直等着吧。”

　　他怀疑桑九味是想逃避劳动！

　　桑炊玉斜他一眼，“那是煮高汤！”

　　“不是做卤味吗，卤味也要高汤啊？”陈霄不理解。

　　“我们家的秘方，你等着吃就行了，问那么多干嘛。”其实桑炊玉也不明白，但他不说，桑九味肯定有她的道理。

　　陈霄哼哼唧唧走开了，不说就不说。

　　渐渐的，随着桑九味往锅里加的东西变多，汤的颜色逐渐加深，变成酱红色，上层漂浮着各种香辛料，还有一层薄薄的油脂。

　　香气一丝丝扩散。

　　在门口帮忙处理鸡爪的陈霄鼻子抽动了几下，问桑炊玉：“你有没有闻到香味？”

　　桑炊玉当然闻到了，自豪道：“小九做的菜一直这么香，大惊小怪。”

　　香味越来越浓郁，陈霄逐渐陶醉其中，就听见桑九味喊道：“东西处理好了就拿进来。”

　　她要开卤了。

　　“诶诶诶我来我来我来！”陈霄抢着把一盆食材端进去。

　　“倒进去。”桑九味指了指面前的深锅说道。

　　陈霄二话不说，小心地把一盆鸡爪都倒进去，看着它们被酱红色的卤汁淹没，“我再去端一盆来！”

　　不用桑九味说，陈霄主动往外跑，又拿来两盆倒进去，看差不多满了，有点着急，“锅是不是太小了，或者多架几口？”

　　“厨房太小了。”桑九味淡淡道。

　　陈霄环顾四周，确实，放下这口大锅后，再加上其他食材杂物，厨房已经很拥挤了。

　　他有点失望，这么一锅锅卤，得卤到什么时候去，“对了，我名下有个门面空着，要不你们搬过去吧，我不收房租，每天给我留点好吃的就行了！”

　　原本是随口一说，不过陈霄越想越觉得合适，那门面他没租出去，本来留着想自己弄个修车店玩儿的，可是因为某些原因搁置了。

　　现在还是空的，正好给桑九味用，这样他就能经常来蹭饭了！

　　不过这个提议被桑九味拒了，“我们就两个人，这家店大小正好，不着急，慢慢卤呗。”

　　对于桑九味的客人来说，多大的店都嫌小，在收到足够多的徒弟前，她是不会贸然扩店的。

　　闻言陈霄略失望，然后立刻指着卤味锅道：“那这锅可以先卖给我吗？”他第一个买也不亏。

　　桑九味点点头，陈霄美滋滋地出去了。

　　过了大概半个小时，店内已经充满了卤香味，桑炊玉和陈霄已经没什么活可干，闻着溢满的香味不断咽口水。

　　桑炊玉尽量让自己集中精神默默复习“桑氏神功”心法，陈霄则是不断进进出出厨房，问“好了吗？熟了吗？能吃了吗？”

　　到后面桑九味压根不理他了，反正他也不是真的想要回答。

　　三个人在店内静静等待，殊不知外面还有两个因为香气抓心挠肝的人。