《当厨神老祖穿到现代[美食]》金桔三颗

10、第十章 卤鸡爪

　　这两个的“受害人”就是九味楼两边的店铺老板，今天这卤香味丝丝缕缕地不断往她们鼻子里钻，越闻越馋，最后她们忍不住走出去，正好在门口碰见。

　　“你也闻见了？”“煮什么呢，这么香？”“卤东西吧？有点像，不过也太香了……”

　　左右两边的老板都是退休阿姨，自家店铺闲着没事开着玩儿的，平时对桑炊玉这个年轻人也挺照顾的，算是熟人。

　　于是两个阿姨直接就进去了，“小桑啊，你煮什么呢？”

　　桑炊玉站起来接待，“李阿姨，孙阿姨，我们在做卤味，你们坐。”

　　“看看，我猜对了吧。”李阿姨得意地说道，接着又聊了几句，最后图穷匕见，“……这个卤味，卖不卖啊？”

　　桑炊玉还没回答，陈霄先跳起来道：“第一锅是我的！”

　　“……行行行，没跟你抢，那第二锅能给我们吗？”李阿姨无语地瞥了陈霄一眼，又问道。

　　“卖的，不过可能有点贵。”桑炊玉答道，虽然现在还没定价，不过以桑九味的手艺，再参考昨晚的定价，这个卤味不可能便宜啊。

　　“嗐，我们有退休金，这还是买得起的。”孙阿姨笑着摆手，在她心里，卤味贵还能贵到哪儿去。

　　食材都明摆着，不就加个卤料包煮一煮吗，赚点手工费罢了，她能接受。

　　桑炊玉尴尬笑了笑，去找桑九味商量。

　　“鸭舌一盒两百，其余的一盒一百，不挑不讲价。”桑九味干脆道，她说的盒子是店里那种扁扁的长方形打包盒，平时打包剩菜还够，但装卤味可能装不了多少。

　　他们买的鸡爪、鸭掌等等都还挺大的，猪蹄更是一盒只能放半只，鸭舌能多装几个，也多不到哪儿去，这个价格乍一看还是挺吓人的。

　　不过对比昨天的卤味三拼，这个价格可以说划算到不行，昨天那一盘足足定价四百多，也就一盒多的量。

　　果然，桑炊玉出去把价格一说，两个阿姨吓了一跳，“一百一盒，鸭舌要两百？多大的盒子啊？”

　　她们想，要是盒子大也不是不行。

　　结果一看桑炊玉摆出来的盒子，就比巴掌大点，还比较浅，略一考虑就知道装不了多少东西，两个阿姨都给气笑了。

　　“小桑，做生意可不能这样啊，你就不怕我们去举报你！”李阿姨怪生气的，亏她以前还觉得桑炊玉是个好孩子，经常带家里人捧场呢。

　　“就是就是，我们也是老顾客了，你以前的价格我们都是知道的，怎么能突然涨这么多。”孙阿姨也不满道。

　　她们俩倒不是缺钱，主要是生气桑炊玉想坑她们。

　　桑炊玉觉得冤枉，好好和两个阿姨解释，“这不是我做的，要是我做的肯定便宜，这是我妹妹做的，她的手艺肯定值这个价。”

　　“这……”李阿姨皱眉，本来想反驳手艺再好能好到哪儿去，但闻着店内的香味，又实在说不出这个话。

　　犹豫一会儿她们还是觉得不太行，正想走，桑九味的声音传出来了，“出锅了。”

　　“啊！我来了我来了！”陈霄兴奋一蹦，冲进厨房。

　　李阿姨站起来的动作一顿，看向孙阿姨，小声道：“要不看看再说？”

　　“也行。”孙阿姨点点头，稳稳坐在椅子上，眼神不断往后厨瞟。

　　不是她们两个主意变得快，实在是刚才那一瞬间传来的更加浓郁的香气绊住了她们的脚啊。

　　桑九味用大漏勺从锅里一捞，放进准备好的超大盆中，每个鸡爪都带着均匀的酱红色，冒着热气，一个个挤在盆里。

　　肉看上去很是Q弹，没有一丝破皮，看得人食指大动。

　　陈霄闭紧嘴巴，因为他觉得一旦放松一点，口水就会留下来。

　　不急，不急，这些都是我的！陈霄心中默念。

　　装了满满一大盆才捞完，桑九味在卤汤中又加了些东西，补了水，才继续往里面放下一锅食材，鸭掌。

　　陈霄抱宝贝似的端着一大盆鸡爪到前面，忍不到打包，先拿了一个塞进嘴里。

　　刚出锅热的鸡爪非常容易脱骨，用牙轻轻一刮肉就掉进嘴里，吐出干净的骨头，“唔，吼吼吃啊！”陈霄口齿不清，眼含热泪。

　　虽然肉很容易脱骨，却不烂，很糯，吃到嘴里满满的胶质感，非常满足。

　　桑炊玉忍不住也拿了一个啃，陈霄没阻止，虽然这都是他的，可他不是还没付钱呢嘛。

　　同样享受的表情出现在桑炊玉脸上，他都不想卖给陈霄了，自己留着吃多好啊！

　　两个人开始沉浸式吃播，都顾不上其他了，陈霄中途抽空道：“下一锅也给我吧。”这锅他要在这里吃完！

　　桑炊玉刚想点头，耳边传来两声大喝，“不行！”

　　李阿姨和孙阿姨喊完，同时尴尬地对视一眼。

　　“你们不是嫌贵吗？”陈霄咬着鸡爪不解道。

　　“怎么说话呢，谁嫌贵了，我只是不想花冤枉钱，东西值这个价我怎么会嫌贵呢！”李阿姨白他一眼。

　　孙阿姨附和，“小桑，下一锅我们都要了，咱们可是邻居啊！”

　　“你们是邻居所以随时都能买，我一会儿就走了，先给我吧！”陈霄也朝桑炊玉急道。

　　“你着急就别买了……”
　　“不行，我先来的”
　　“我们刚才说了要第二锅了”
　　“你们不是嫌贵不想买了吗！”
　　“我们哪有说！”
　　“你们都要走了！”
　　“这不是没走吗……”

　　桑炊玉无奈地看着他们突然争起来，赶紧劝架，“别吵别吵，李阿姨，孙阿姨，这一锅还挺多的，要不分一分？”

　　李阿姨心里一合计，刚才那一大盆，估计能装个五六十盒，一半也是两三千左右，确实有点多了，转头和孙阿姨对了个眼神，决定了。

　　“那行，我们也先尝尝，好吃再多买点，反正离得近。”李阿姨点头道，大家算是达成共识。

　　等待的时间总是漫长的，等美食尤其漫长，特别是等的时候还有个人在旁边一直吃，还一直发出奇怪的声音。

　　桑炊玉吃了两个就停下了，剩下的陈霄决定包圆，大概估算了下价格桑炊玉就让他整盆端走了，还给他找了个吐骨头的盆。

　　陈霄啃到后面，上层的鸡爪已经凉了，又变了一种口感，Q弹爽口，咸咸香香的，哪怕陈霄一直吃也不觉得腻。

　　两个阿姨看着就难受多了，偏偏这份就是人家的，只能看着。

　　终于，后厨传出桑九味的声音，“出锅了。”

　　这次是桑炊玉进去端，陈霄虽然没去端，但眼神一直盯在鸭爪上，看着也很好吃啊！

　　“我们的了！”注意到陈霄的眼神，李阿姨声音稍微大了一点，她突然也有点激动了。

　　桑炊玉帮她们装盒，卤的是无骨鸭掌，一个鸭掌大概有成人男性半个手掌大小，比鸡爪要大些，看上去非常扎实。

　　一个盒子也就装四个，已经全填满了。

　　孙阿姨看着竟觉得还可以，无骨的好啊，算起来比鸡爪划算，鸡爪虽然装得多，可是骨头占得不少。

　　最后一人买了十盒，掏钱的时候多少还是有点肉痛的，不过这份痛在她们吃到的一瞬间就消失了。

　　李阿姨开的是水果店，回到店里就立即打开一盒，早就馋得不行了，要不是还顾着点形象，在隔壁她就开吃了。

　　刚咬一口，她就不心疼钱了，太好吃了吧！

　　以往街上卖的卤味完全不能跟这个比，怎么能有人把普通鸭掌做得这么好吃！

　　一口气吃掉了三盒，剩下七盒李阿姨准备留给儿子儿媳还有小孙女尝尝。

　　孙阿姨的情况差不多，留了一半多给家里人尝尝，另外她家老头子也有退休金，儿子工资也挺高，到时候他们也吃上瘾了，让他们买！

　　卤完第三锅，桑九味停下了，她只准备卤三锅，最后一锅卖了一半给陈霄，剩下的怎么说都不卖，她要留着自己吃。

　　临近午饭点，陈霄带上打包好的卤味和樱桃肉准备回家哄妈妈。

　　樱桃肉是桑九味做的，顺便再给桑炊玉示范一次，毕竟要收高价，徒弟出手不合适。

　　于是陈霄开心地花了1000大洋，打包了两份樱桃肉回家。

　　到家后，陈家正要开饭，陈国生一看陈霄回来就瞪他，刚才和儿媳聊了几句，他才知道自己带回来的甜品是被陈霄挪用了。

　　陈霄讨好地朝爷爷笑了笑，又朝妈妈宁心月咧嘴一笑，“妈~”

　　陈家人早习惯陈霄这幅样子，岿然不动。

　　陈霄掏出一大堆饭盒，从中挑出一盒樱桃肉，“我给你们带了好吃的，妈，这是专门给你带的，可好吃了，你一定喜欢！爷爷这份给你的。”

　　这话不假，陈霄在刚出锅的时候尝过一口，差点直接干掉一盒。

　　众人看着他拿出来平平无奇的打包盒都莫名，除了陈国生了然，不动声色地往自己面前揽了好几盒。

　　陈霄的二姐陈云从透明盒子里看到，皱眉斜他一眼，“鸡爪？”

　　“哼，这可不是普通的鸡爪，这一盒一百呢。”陈霄不服气道。

　　陈云当即变了脸色，冷声道：“一盒一百？这也就五六个吧？”

　　“你又去给朋友捧场了？”陈大哥陈尚同样面色不愉，陈霄没什么心眼儿，又爱交朋友，经常交友不慎，被人坑，他们家虽然不缺钱，但也不能总被人耍到这个份上。

　　陈霄不满他们这么不相信自己，“我没被骗，这是爷爷先发现的店，你们问爷爷！”

　　众人惊讶地转头看向陈国生，陈尚不解道：“爷爷？”

　　“咳咳，确实，这家店味道很不错，你们吃了就知道了。”陈国生说道，又拿走两盒鸭掌。

　　陈国生对吃有多在行，陈家人都知道，那这价格倒是正常了，只是这包装实在太简陋，就和路边摊一样，他们才以为陈霄被坑了。

　　陈云随手打开一盒鸭掌边说道：“既然爷爷都说好吃，那我们肯定要尝尝，不过他们这包装也太……嗯？”

　　陈云的话戛然而止，盒子一打开仿佛封印解除一样，诱人的卤香冲天而出，堵住了陈云未出口的话。

　　陈霄毫不意外地看到陈云立刻拿起一个鸭掌往嘴里送，然后瞪大眼睛。

　　哼哼，打脸了吧！陈霄得意。

　　桌上其他陈家人同样闻到了香气，不约而同地就近拿过一盒打开，齐齐沉默，啃鸭爪。

　　本来陈霄还嘚瑟呢，想等他们说点什么然后接着打脸的，但看到他们一盒接一盒的吃，还不忘往自己跟前搂更多盒，急了，加入战斗。

　　“你在店里肯定吃过了，这些是我们的了！”陈云护着自己身前的鸭掌。

　　“我没吃多少，这里也有我的份！”陈霄自觉胃口大，鸡爪又不占肚子，他一路回来早就消化大半了，这里面他计划三分之一是自己的！

　　宁心月在丈夫的掩护下拿到了两盒，还有小儿子给自己的樱桃肉，吃过鸭掌后，她更好奇这个是什么味道。

　　果然没让她失望，亲热地和丈夫分食完一盒，看向公公陈国生，见他美滋滋地一个人独享一盒樱桃肉并十盒鸭掌，这才发现陈国生不知道什么时候拿了那么多到跟前。

　　“爸，你只能吃这些。”宁心月直接把陈国生面前的鸭掌拿走一半。

　　“是啊爸，你血压又高了，这些要少吃。”陈俊竹很自然地接过老婆递过来的几盒鸭掌放在自己面前。

　　陈国生看得清清楚楚，气得想打儿子，可是又不占理，只能“哼”一声，加快进食速度。

　　一家六口的混乱在吃完鸭掌后结束，众人又恢复了优雅得体的仪态。

　　“……”虚伪！反应太慢抢的最少的陈霄狠狠在心中想道。

　　“这家店味道还不错，你怎么不多买几道菜回来？”陈云问道。

　　“店家人手不够，目前只做这两道菜，还是我去得早才有的，这个卤味，一天她只卤三锅！”陈霄叹气道。

　　陈尚也皱眉，“居然缺人到这个地步？这样的店怎么开得起来？”

　　“也不是，是大厨在教徒弟，就是这两道，所以给徒弟练手吧，不过今天这些都是师父做的。”陈霄帮着解释了句。

　　他在店里待了一上午，也知道了不少情况。

　　桑九味准备先把桑炊玉培养出来，等桑炊玉学会十道菜了，就可以上菜单了，也就是接受客人点单炒菜。

　　至于这段时间，桑九味只接熟客点单，还要预定，目前熟客也就是陈国生三人加上陈霄。

　　毕竟她出手，菜价太高，原先桑炊玉的客人大概率无法接受，还会惹来不必要的麻烦。

　　另一方面她才不要自降身价吃力不讨好，又不是穷到吃不上饭了。

　　等桑炊玉学得差不多了，他们就可以换一间大一些的门店，这样才能再收徒弟，扩大规模，现在的苍蝇馆子谁会来这里拜师啊。

　　“看来店很小了？”陈大哥猜道。

　　陈霄深以为然地点头，“你看到一定会吓一跳的小。”

　　陈大哥皱眉，打消了去那里谈生意的念头，商业饭局好吃固然重要，更重要却是环境和派头，以后有机会再说吧。

　　“妈，我特别想每天都给您带好吃的，可是我现在没车……都不方便了，要不你把车还我吧？”陈霄左右看了看，大家都吃多了点在休息，他蹭到宁心月身边撒娇，惹得陈云都没眼看。

　　“我保证，以后街上绝对不开快车，眼观六路耳听八方，不给别人碰瓷我的机会！”陈霄发誓，随后又摇了摇宁心月，“好不好嘛~”

　　宁心月本来就没那么生气了，看小儿子这样叹了口气，用手指点了下他的额头，“你啊！”

　　“嘿嘿。”陈霄知道自己过关了，傻笑。