《陈家有娇娘》一只鹅鹅

3、第 3 章

　　想起陈家家底，刘大娘也不好再多言，扛着柴火朝家走去。

　　李氏笑着谢过刘大娘的劝谏，也提着洗好的蕨菜鸡枞往院里走。东西提入灶房，将装鸡枞的篮子架在水桶上沥水，蕨菜放在一边。

　　“奶，把锅里放水，多放些。娘，你生火，我去抱下柴火。”

　　李氏看陈娇娇转身去抱柴火，连忙拽住“你这身衣裳，抱什么柴火，没得弄的一身灰。我去抱就是，你来添水。”

　　陈娇娇低头看看身上的衣裙，想想也是。

　　“娘，小叔和我弟呢。怎么不见人。”陈娇娇一边问张氏，一边往锅中添水，添至八分满的样子，张氏也生好了火。

　　“你小叔听说这东西能卖钱，便带上筐子子和你弟又上山去了。这开春了，兔子也出窝了，说不定还能逮上只兔子。”张氏看着灶膛里的火，思绪飘的有点远。

　　她刚嫁到陈家的时候，可是羡煞了旁人。那时候陈家还是有些家底，陈德武又一表人才，说是这十里八乡的俊后生也不为过。

　　陈德武读过书，识字知礼，可不就是这临近几个村的姑娘想求的夫君。也不知怎得就看上她张荷花。

　　当初媒人去张家提亲时她吓了一跳，媒人看着她反应有些好笑。说是李氏相中了她。李氏选儿媳，不看家世，端看人品。看中的就是张荷花踏实能干不生是非的性子。

　　嫁到陈家后，也着实过了几年好日子，公婆和气，丈夫疼人，活泼跳脱的小叔子对她这个大嫂也很是尊重。生的三个孩子，也懂事的紧。如今日子虽清苦些，却也好过大多人家，至少没有婆媳妯娌之间的糟心事。

　　“娘，别添柴了，水快开了。”陈娇娇的声音，打断了张氏的思绪。

　　锅中沸水翻滚，陈娇娇把一篮子蕨菜全部倒入锅中。不过一分钟，便把蕨菜捞起，放入准备好的大木盆中，盆中倒满清水。

　　弄好蕨菜，转身取了个小菜篮子，道“刚去洗菜的时候，看那路边有野葱，我去薅一把回来，晚上做个野葱炒鸡蛋。”

　　“去罢，去罢。”李氏和张氏看着陈娇娇忙前忙后样子，又是欣慰，又是心疼。

　　春天里最不缺的，就是各种野菜。

　　但古代烹饪方法和调味料有限，很多野菜对他们而言，难以入口。

　　可陈娇娇是谁，她来自二十一世纪的女青年。

　　前世的她，为了生活在城里打拼，最怀念的便是春天里老家那一口野菜。以前她总想着，等赚够了钱就回老家农村，种菜养鸡，安享晚年。

　　只是她钱还没赚够，就被老天爷送到了这里。也罢，就当提前体验老年退休生活吧，亦或是重返童年。

　　“太阳出来我爬山坡，爬到了山坡想唱歌。”本打算薅一把野葱回去炒个鸡蛋，结果一薅就停不下来。陈娇娇一边唱着歌，一边都快薅到了山脚下。

　　“娇娇唱的这是啥，还怪好听哩。”陈德文带着小侄子刚下山，就看到了边唱歌边薅野葱的陈娇娇，那模样，很是忘我。

　　“阿姐，快看这是啥。”陈易之将手里的兔子野鸡举得的老高，生怕他阿姐看不见。

　　“小叔这是你逮的？这也太厉害吧。”

　　陈德文第一次被大侄女夸，有点不好意思，挠了挠头，道“哪里厉害了，这山兔野鸡饿了一冬，没有力气跑，可不就被逮着了。”说完伸手提过陈娇娇的篮子。

　　“走，回家去。晚上让你奶给你炖野鸡汤，那滋味可美了。”陈德文想到野鸡汤的味道，忍不住咂嘴。

　　三人回到家中的时候，院子里摆了三个大坛子，十来个小罐子。陈娇娇知道，这是她爷跟她爹回来了。

　　李氏听见响动，从灶房出来，询问陈娇娇这一堆的坛坛罐罐怎么弄，又瞧见院子里的野鸡，招呼着张氏将鸡杀了，说是炖了汤给陈娇娇补身子。

　　陈娇娇赶忙阻止了提着刀过来的张氏。“奶，这鸡就别杀了。这几年年景不好，连带山中的野物都少了。这兔子跟野鸡，拿到酒楼去卖说不定能卖不少钱呢。我爹不是割了肉嘛，吃肉一样补。”

　　一想到孙女如今里里外外都为这个家着想，一时心疼的厉害，便依了她。随后又招呼两个儿子，把坛坛罐罐搬到河边洗了，再倒扣着沥水。

　　进了灶房，陈娇娇看着案板上的五花肉，若有所思。统共就两斤肉，红烧的话，这一大家子怕是一人吃不到两块。想到下午路过的那片竹林，对，竹笋烧肉。可他爹娘跟小叔都去河边洗坛子了，她又没什么力气，怕是挖不动锄头。只得央求陈老头。

　　老陈头听了，二话不说，扛着锄头就出了门。

　　回到灶房，陈娇娇将五花肉切下一小块，差不多的二两的样子，去掉肉皮，剁成肉泥。

　　余下的肉，切了一点薄片，剩下的全部切成肉块，放到盘中备用。又从盆里捞起一把蕨菜，切成寸断，拍了几颗蒜头，切上几片姜，放在一旁。

　　菜都切好，陈家众人也将坛坛罐罐的洗好，倒扣在院子里沥水。陈老头也提着一篮子竹笋回来。

　　日头已经偏西，李氏想在天黑之前将陈德文带回来的蕨菜鸡枞清理出来。便招呼着一家老小齐上阵。

　　大家都在清理野菜，陈娇娇在旁边剥笋壳。

　　“这竹笋倒是吃得，以前娘给我们做过。就是味道太寡淡了些，还苦。”

　　李氏没好气，冲着陈德文道：“就你嘴刁。”

　　“嘴刁还不是娘您养的。”

　　李氏一听这话，扬手作势要打。陈德文也不躲，依旧嬉皮笑脸。

　　陈娇娇心里感叹，这家庭氛围，真好呀。

　　剥好了笋，就着井水，把竹笋跟野葱洗了。张氏也停了手里的活，起身跟着去了灶房，给陈娇娇烧火。

　　起锅烧油，待油烧至八成热，放入切好的肉块翻炒，再加入竹笋，姜片，酱油，翻炒上色。加水，水没过竹笋为宜。加少许盐，盖上锅盖，闷煮。陈娇娇让张氏把另一口锅也生上火，做起了其他菜。

　　鸡枞肉丸汤做好，竹笋烧肉也出了锅，炉子上的陶罐里，也冒出大米独有的香气。今晚难得，陈家吃大米饭。

　　张氏招呼陈德武将桌子板凳摆好，然后将菜摆上桌。

　　陈易之爬在桌子边:“好香阿，我口水都留下来。”

　　陈德武好笑的拍了陈易之的头。“瞧你那馋样，口水收收。”

　　也不怪陈易之馋，他也馋。光闻着这香味，他就能吃完两碗大米饭。可他不能说呀，他可是做叔叔的。

　　“小叔你不准拍我头，要长不高的。”

　　“好好好，不拍不怕。”说完还摸了摸陈易之的头。

　　“都做叔叔的人了，一天到晚没个正行。”李氏瞧着陈德文就气不打一处来。

　　陈德文怕李氏真要打他，赶紧跑去厨房端饭。

　　陈家倒是没有食不言寝不语的规矩，饭桌上大家一个劲的赞陈娇娇手艺好，做的菜极其美味。怕是城里酒楼的大厨都比不得。

　　这顿饭，陈家人是个个都吃的肚皮圆滚，包括陈娇娇。锅碗洗刷干净，陈娇娇看篮子里的鸡枞也沥干了水。就跟李氏和张氏说，打算做油鸡枞。

　　八九斤的鸡枞，最后只熬出3斤左右的油鸡枞。

　　闻着灶房里的传出来的香气，陈易之的肚子不争气的发出叫声。“小叔，我又饿了，你饿不饿。”

　　陈德文心说，我早就饿了。这一个时辰，对他来说就是煎熬，这香气比晚上的饭菜还香，肚子里的馋虫早就被勾了出来。但在小侄子面前，他还是假装矜持。

　　“小叔不饿。”

　　陈娇娇端着个大碗，将院子里两人的对话听的一清二楚，心想这油鸡枞做的还算成功。将两人喊上，进了堂屋。

　　陈老头，陈德武，张氏李氏，都已经围着桌子做好。放下碗，陈娇娇给每人发了一双筷子，让大家尝尝，发表意见。

　　“香，太香了。而且这菌子，特别有嚼劲，似有一股肉味。就是配着这油，我能多吃几碗饭。”陈德文吃的一脸满足，眯着眼睛像是在回味油鸡枞的鲜美。

　　“麻辣鲜香，入口微咸。吃完之后，又有丝丝回甘。无论配饭还是作面，都是极好的。”陈老头的评价很中肯。

　　“丫头这个打算怎么卖。”

　　李氏问到了陈娇娇的心坎里。陈娇娇听了众人如此高的评价，便将心里的计划告诉了众人。

　　“这九斤新鲜鸡枞，才出三斤的油鸡枞，而且废油，成本高。我爹买回来的小陶罐，我估摸着能装三两的量，一罐我打算卖二两银子。”

　　张氏听说一小罐要卖二两银子，骇了一跳。“这一小罐二两银子，会有人买？”

　　二两银子，够穷苦人家一年的嚼用，陈娇娇能明白张氏为何吃惊。倒是陈老头跟李氏，听完了她的报价，很从容淡定。

　　“娘，这要是拿到集市上去卖，别说二两银子，便是五百个大钱也没人舍得。咱呀，要把这个油鸡枞卖去县里的酒楼。去那里吃饭的，非富即贵，哪顿饭不是几两银子的花费。油鸡枞这般美味，食客们定是舍得。”

　　张氏听完陈娇娇的解释，一阵恍然。陈德武则是感慨，真真是路有冻死骨，朱门酒肉臭。

　　最后，李氏拍板，就按陈娇娇的办。“往日你爹猎了野物，都是卖给县里的飘香楼。想必你爹跟那的掌柜伙计熟识。明日娇娇你就跟你爹去那飘香楼问问吧。”

　　众人商议完，定了论，就各自回房休息。

　　这一整天，实在是太累了。累到陈娇娇都没嫌弃被子里塞的是芦苇破布木棉，倒头就睡。