《御厨大人真的不想当皇后[星际]》鲤什么

5、北京烤鸭

　　牛肉末在热油中翻滚，滋滋作响，散发出令人垂涎的迷人焦香。加上泡姜、泡椒、豆瓣、豆豉，和颗粒分明的刀口辣椒，一起爆香后倒入清水，化作一锅油亮又艳丽的红汤。
　　被小火煨热的汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡泡，蒂莫西动作轻柔地放下锅勺，把焯水去腥的豆腐块浸入锅中。随着汤汁一次次沸腾，配料尽情释放着滋味与香气，将豆腐彻底炖煮入味。
　　蒂莫西熟练地调好三碗由淡到浓的水淀粉，勾芡三次，直到酱汁收得香浓粘稠，均匀地包裹着每一颗豆腐。关火前淋上一勺明油，蒂莫西将豆腐和酱汁一起装盘盛出，最后再撒上一撮葱花和花椒面。整道菜红白相间，色香俱全。
　　蒸得软硬适中、晶莹剔透的米饭必不可少，蒂莫西又清炒了一碟凤尾，作为配菜。
　　通过兰德斯的食品安全检验之后，女仆将热腾腾的饭菜端上了公爵大人的餐桌。
　　“蒂莫西，你就守在餐厅看着吧，”兰德斯没好气地说，“要是不合公爵大人的口味，你也好当场跪下道歉。”
　　“兰先生，您就放心吧。”蒂莫西笑着回答，已然成竹在胸。
　　米洛公爵回到家中，连制服都来不及换，便飞奔着跑进餐厅。“好香啊！星舰都还没落地，我就闻到香味了！”
　　“听起来像是您的心理作用呢。”
　　兰德斯忙着伺候公爵入座，嘴上依然不忘轻讽一句。
　　膝盖上的餐巾还没铺平，公爵大人已经迫不及待地抓起筷子，夹了一块麻婆豆腐放进嘴里。刚嚼了两口，公爵大人就捂着嘴大喊起来：“太空啊诸神啊！我要疯掉了，这也太好吃了吧！”
　　相比弱不禁风的绢豆腐，卤水豆腐的质地要瓷实不少，烧好装盘后依然是一颗颗完美无瑕的温润方块，浸透浓郁汤汁的同时，又保留着黄豆的清香。豆腐入口的一瞬间，又麻又辣，又鲜又嫩，每一种调料都恰到好处地发挥着自己的能量。
　　唇齿刺破豆腐的瞬间，爆得金黄香酥的牛肉末四处散落，妙不可言；看似微不足道的花椒面，在口中留下酥麻悠长的余香，回味无穷。
　　“对不起，蒂莫西，我应该吃完再夸你的，可我实在是忍不住……”嘴里的豆腐还没咽完，小公爵已经将视线转向站在墙边的蒂莫西。“夏罗姆说得没错，你真是天下无双，旷世奇才！”
　　蒂莫西深深鞠了一躬。“公爵大人实在是过奖了。”
　　其实根本不需要任何赞美的言语，小公爵脸上的快乐和满足，已经是对蒂莫西最好的肯定。
　　兰德斯做作地咳了两声：“公爵大人，请注意您的仪态。”
　　“我有一个想法，等我吃完再说！”
　　说完，米洛公爵便埋头大吃起来，一颗豆腐配一口米饭，不一会儿就像风卷残云一般，把面前的饭菜吃得干干净净。
　　“这是我吃过的最美妙的一顿饭！”小公爵拍了拍圆滚滚的肚皮，衬衫的扣子都差点要被撑开。“蒂莫西，你一定是太空赐给我的礼物！”
　　兰德斯递上一张手帕，示意公爵大人赶紧擦擦嘴上的油。“您刚才说，您有一个想法……”
　　“哦，对！”米洛公爵跑向蒂莫西，一把抓住他的手。“蒂莫西，咱们周末做一顿大餐，请我的朋友们来吃饭吧！”
　　蒂莫西回握住小公爵的手，温柔一笑：“好的，公爵大人，我会全力以赴的。”

　　米洛公爵对晚宴菜单没有任何要求，只是告诉蒂莫西，一定要拿出他的绝活，做一桌足以震惊所有客人的美妙料理。
　　“你小子最好是给我好好表现！”兰德斯一如既往地威胁道。“公爵大人的每一位客人，身份都无比尊贵，你可千万别往公爵脸上抹黑！”
　　蒂莫西花了一整天时间思考，到底要做什么菜。川菜毕竟口味火辣，不一定适合所有客人。仓库和星网市场上的材料，又只够做坠星的古法家常菜，作为晚宴主菜，多少有些镇不住场子。
　　蒂莫西又去了一趟黑市，期待会有意外的收获。
　　星舟才刚落地，翔君就跑到停泊场，点头哈腰地迎接他：“蒂莫西大人，您来了。”
　　“我不是什么大人，”蒂莫西立即否认，“只是一个厨子罢了。”
　　“不管您在外头是什么身份，只要降落到这座岛上，您就是全星际最尊贵、最可敬、最亲爱的蒂莫西大人！”翔君的嘴像抹了蜜一样甜。“蒂莫西大人，今天想买点什么？”
　　“我正想问问你，岛上有什么能让人眼前一亮的食材吗？”蒂莫西反问。
　　翔君摸了摸下巴，沉思片刻。“食材好像没什么特别的……不过，倒是有一个好东西，说不定您能用得上。”
　　“什么东西？”
　　翔君卖起了关子：“嘿嘿，跟我去看看就知道了！”
　　黑市像上次一样，热闹又拥挤。
　　蒂莫西跟着翔君穿过狭长喧哗的小巷，停在一座由大型星舟改造而成的旧仓库前。
　　翔君解开指纹和声纹锁，沉重的仓库大门缓缓打开，露出一个一人多高，披着防尘罩的厚重长方体。
　　“蒂莫西大人，请看！”
　　翔君夸张地行了一个绅士礼，然后扯开防尘罩，露出银灰色的硕大金属箱，正面有一道门和一扇小玻璃窗，上方嵌着一排按钮——
　　是一台古董烤鸭炉！
　　即使跟着母亲学了十几年坠星菜，蒂莫西也只在母亲口中听说过这种机器，今天还是第一次看见实物。为了高效便捷地制作美食，坠星的先祖们结合当时的科技，发明了许多烹饪电器，其中有不少就像这台巨大的烤鸭炉，散发着简单粗暴的古代工业美学。
　　“怎么样，不错吧？”翔君洋洋得意。“这可是我们的商队，好不容易从坠星大陆走私过来的大宝贝！”
　　“多少钱？”蒂莫西问。
　　翔君亲热地贴过来，一把勾住他的脖子。“嗨呀，蒂莫西大人，我俩谁跟谁，谈钱多伤感情啊~反正这么大个家伙，一时半会儿也找不到买家，你先拿去用几天，洗干净还回来就行。”
　　蒂莫西不动声色地扒开翔君的手，走过去仔细打量那台烤鸭炉。
　　“那就多谢了，我会付租金的。再帮我找10只鸭子吧。”

　　用星舟把烤鸭炉搬回公爵府的小木屋之后，蒂莫西夜以继日地尝试了好几天，终于在晚宴当天做出了完美的烤鸭。淋过糖水的鸭皮，在高温炙烤下变得金黄酥脆，肉质肥而不腻，油润诱人。
　　蒂莫西将烤鸭连皮带肉，切成均匀的薄片，配上荷叶饼、甜面酱、白砂糖、葱白和黄瓜丝，力图复刻坠星历史上那道赫赫有名的绝世美味。
　　正巧，兰德斯走进来视察工作，见到桌上的盘子，大惊失色：“蒂莫西，你在做什么？”
　　“这是一道坠星名菜，或许您也听说过，”蒂莫西一边切豆腐，一边向管家先生介绍，“叫北京烤鸭。”
　　“诸神啊，我说过多少回了，这次来的客人真的非常重要！”兰德斯有些歇斯底里，指向保温盒中摆放整齐的配菜。“你竟然打算让贵族大人们吃生黄瓜和大葱丝？”
　　蒂莫西放下菜刀，转向兰德斯，抬起头耐心地解释：“兰先生，这道菜传统的食用方法，就是客人们用饼皮包上烤鸭、葱丝和黄瓜，然后裹成一个卷儿……”
　　“你竟然还敢找借口！”兰德斯的脸涨得通红，嗓门也越来越大。“竟然要贵族老爷们自己在餐桌上动手加工食物，我看你就是偷奸耍滑，趁机偷懒！”
　　蒂莫西轻轻叹了口气，擦干双手，打开了虚拟屏幕。
　　对于习惯合成料理的现代人来说，坠星的远古料理，的确有一些难以理解的逻辑。好在北京烤鸭实在太过有名，即使失传多年，星网上依然有不少关于它的研究。
　　蒂莫西滑动屏幕，点开一篇视频文献，向兰德斯展示美食学者们的研究成果。
　　“您看，兰先生，一边卷，一边吃，这就是北京烤鸭的正宗吃法……”
　　兰德斯勃然大怒，狠狠一跺地板，差点被外骨骼的反作用力弹到半空。“闭嘴吧，你这个懒骨头！就不能帮大人们卷好了再送上桌吗！”
　　门边突然传来一个陌生男人的声音。
　　“兰德斯，适可而止吧。”
　　正在争执的蒂莫西和兰德斯一起转过头去。门外站着一个身材高大的年轻男人，黑发黑眸，像太空一样深邃，穿着整齐挺括的墨蓝军装。
　　蒂莫西胸口一沉。又一个星辰骑士。
　　男人眉峰凌厉，眼神凶悍，只是一动不动地站在那里，就足以让人感受到一股凛冽的压迫感。
　　“K大人，您怎么到这儿来了……”兰德斯似乎陷入了极度的窘迫，脸变得更红了。
　　“我在花园里散步，老远就听到你的声音。”男人的语气疏冷而严厉，每一个字都带着无形的震慑。“兰德斯，这么重要的日子，你应该还有很多事情要忙吧？”
　　毕竟是公爵府的资深管家，兰德斯愣了不到一秒钟，立刻明白了男人的言外之意。
　　“您说得对，我得赶紧去忙别的事情了。失礼了。”兰德斯回头看了一眼蒂莫西，欲言又止，还是抬脚走了出去。哐哐的脚步声逐渐远去。
　　蒂莫西盯着那身星辰骑士的制服，有些走神。男人肩章上的星星，好像比御厨大赛上的那位团长大人，还要多一颗……
　　“抱歉，我是不是打扰到你的工作了？”被唤作K的男人开口问他。
　　“没有。”蒂莫西连忙打断自己的思路，看向K漆黑如墨的双眼。“谢谢您帮我解围。”
　　四目相对，蒂莫西不免有些紧张。
　　然而并没有他想象中令人胆寒的对视。
　　K的嘴角轻轻勾起，眉宇间的冷冽倏然消散，眼神也松弛下来，柔软得像漂泊在坠星上空的云。
　　“你做的菜闻起来很香，我很期待。”
　　微风穿过傍晚的花园，吹起几缕乌黑发丝，轻拂过男人线条柔和的颌角。
　　尽管是星辰骑士……但似乎不是个讨人厌的星辰骑士。
　　蒂莫西也还给男人一个微笑，银灰色的眼眸波光流转。
　　“一定不会让您失望的，K大人。”