《明明有颜却偏要靠厨艺》润莹

4、文思豆腐

　　王氏酒楼出师大捷，第一炮已经打响，酒楼虽然还没开张，王若冰却已经在微信上收获了一票中老年迷弟。
　　不过中老年朋友只是目标的一部分，网络上数量庞大的网民朋友们，他也不会放过。

　　“各位朋友们你们好，今天我不直播吃饭，直播一手绝活儿给你们看看！”王小停架好手机镜头，看着屏幕左边刷刷往上翻滚的评论，选了几条回复：“哈哈，虽然不直播吃饭，但是今天的直播也和吃饭有关哦。耍绝活的当然不是我啦，是我师哥，对的，就是上次那个烤羊肉串的师哥！”

　　上次烤羊肉串王小停只直播了吃的部分，并没有拍做的部分，饶是如此，网络那边的网友们看他吃得投入，也是口水漉漉。
　　王小停让开镜头，王若冰已经做好准备。然而摆在他面前的并不是寻常厨房灶具，一张矮桌上摆着一张木板，板上竖着三根钉，上面放着一只气球。

　　王若冰穿着洁白干净的厨师服，厨师帽上用红线绣着“王氏酒楼”四个字，他对着镜头笑了笑，打了声招呼。
　　疯狂滚动的评论忠实地传达了网友们对他颜值的肯定。
　　“好帅！”
　　“师哥叫什么名字我要去提亲！”
　　“师兄弟CP我吃了！”

　　在这一片评论之中，一条冷静的评论格外醒目：“是要表演气球上切土豆丝吗？”
　　王小停眼睛一亮，笑道：“看来懂行的朋友不少嘛，不过这次我师哥不是要表演气球上切土豆丝，而是要在气球上切文思豆腐哦！”

　　文思豆腐是吴地传统菜色，对刀工的要求十分之高，要求把豆腐切成头发丝粗细。这已经是十分困难，更何况要在气球上切，而且气球下面还放着三根钉子！
　　很快有评论提出了质疑“钉子是不是钝的？”
　　王小停伸手按在气球：“那给大家看一下好了。”

　　他手上持续发力，把气球往下按压，只听砰地一声，气球爆炸了！
　　“我去！刚才好大一声响！吓死了！”
　　“真的要在气球上切豆腐吗？”
　　“去百度了文思豆腐的视频回来，有点期待了。”

　　王小停抓起一旁准备好的气球，放在钉板上。王若冰磨了磨刀，试了试手感，挑了块豆腐，放在气球上。
　　屏幕那边的网友们都屏住了呼吸。刚才那一声爆炸的声响仿佛还在耳畔，让人提起一颗心，看着视频内厨师修长白皙的一只手稳稳握刀，下刀干净利落，一片薄薄的豆腐粘在刀面上，透出雪亮的刀光。

　　“大家知道吗，要切好这一手文思豆腐，没有十年八年，刀工练不出来，我只跟着师父学过两年，我师哥可是从小跟着学到大的。这么高的时候……”他用手比了一下高度：“还是个小豆丁，我师哥就自己踩着板凳上灶了。我们练刀工，切土豆丝，切萝卜片，土豆丝要细到能穿绣花针，萝卜片能透过字。”

　　随着他的解说，王若冰已经把豆腐片好，摞成一堆，继续切丝。
　　“咦咦咦？看着好像切碎了！”
　　“好像黏在一起了。”
　　“毕竟不是像土豆丝这种脆性食材，豆腐容易切碎吧。”

　　王小停走到王若冰身边看了一眼，笑道：“不要看我师哥切得乱七八糟，好像碎了，等下你们就知道了。”
　　王若冰若无所觉，全神贯注，手里一把刀刷刷刷毫不犹豫，刀光闪闪，很快把一摞豆腐全部切好。
　　他用刀面盛起豆腐，放进水盆里，王小停举着手机，镜头对准水盆，只见水中一根根豆腐丝丝缕缕，细如牛毛却无一寸断！

　　评论再一次疯狂地刷起来了。这一次，不是为王若冰的颜值，而是为他的实力！
　　“我去牛逼大了啊！”
　　“妈呀厉害厉害！”
　　“感觉自己是个残废了orz。”
　　“被师哥圈粉了！”
　　“请问师哥帽子上的王氏酒楼在哪儿呀？想组团去看师哥！”

　　看到终于有网友问到点子上了，王小停从善如流：“王氏酒楼是我师哥家的酒楼，在郢都西施路。过阵子就开业了，有郢都的朋友可以一起来热闹热闹哦。”
　　王若冰收拾好气球和刀具等物，就离开了镜头内，王小停却没有关直播：“等一下，朋友们不用急着走，看完了我师哥的绝活，可以跟我一起享受一下师哥做的美食了！”
　　他举着手机进了客厅，在餐桌前坐下：“今天吃的是我师哥做的香煎羊排，话我就不多说了，再说口水都要流下来了。”

　　是的，这就是他答应给王若冰在直播里打广告的回报。
　　不得不说，真的太值了。
　　王小停食指大动，在镜头那边看着的网友们就不是那么好受了。
　　“嘤嘤嘤看起来好好吃！”
　　“呵呵，都是演技！演技！”
　　“打算下个月飞郢都了，有没有组团一起去刷师哥的？”
　　“这里有！哥们同去啊！”
　　……

　　网上直播一直都很顺利，酒楼的装修进度也已经完成，翻新的地方不多，再透透气就能开业了。所以现在有了一个问题：厨师上哪儿找去？
　　王若冰试图给王小停洗脑：“师弟，你就没个个人爱好，人生理想吗？”
　　王小停：“有啊，我的个人爱好就是好吃懒做，我的人生理想就是混吃等死。”
　　王若冰痛心疾首：“混吃等死？真有这么好的事能落你头上吗？人得有个追求啊，天天玩直播也不是个事。”
　　王小停不为所动。

　　王若冰游说了一段时间，毫无成效，只能更改目标。王雁南以前有个师弟，王若冰小时候见过几次，后来那个师弟改了行，两家人走动就少了，也就是王雁南的葬礼上人来过一次。
　　王若冰翻出王雁南的遗物，找到那个师叔的联系方式，人转行之后当了公务员，不过混到现在还是个办公室主任。

　　王若冰打了个电话，把人约到王氏酒楼来吃顿晚饭。
　　他收拾了三个菜一个汤，王小停这馋猫尝过，砸吧两下嘴：“师哥，你这汤盐放多了。有点咸。”
　　王若冰把汤倒了重做，师叔下了班赶过来，已经六点多了。
　　这位师叔上刘下德贵，四十多岁，政途毫无起色，发际线已经彻底放飞，从前额一路秃到了后脑勺。

　　王若冰盯着他的脑壳看了半晌，心有戚戚然，几年前父亲过世时见到师叔，头似乎还秃得没这么厉害。
　　师叔侄三人在桌前坐下，王小停要给刘德贵倒酒，刘德贵摆摆手：“不能喝，有纪律。”
　　王若冰便给他盛了汤，刘德贵尝了一口，称赞道：“不错，有你爸七八分的火候了。”
　　王若冰叹了口气：“我这舌头要是没出事，还能更好些。”

　　刘德贵颇为关切：“没去医院看看？”
　　“查不出问题，医生说可能是心理性的。”
　　刘德贵安慰两句，又尝了一口菜，称赞他：“味觉失灵还能有这个水平，不错了。成天吃单位食堂，我这舌头都快麻木了。”
　　王若冰笑问道：“师叔怎么不自己做？您的手艺可不差我爸多少。”
　　“没时间做，手都生了。”刘德贵工作的地方在乡镇一级，每天上下班时间都要花费不少，压根没功夫自己下厨。
　　“工作这么忙，工资应该不少吧？”

　　“不到四千，唉，想给孩子买套大点的房子，都付不起首付。”提起收入，刘德贵有些苦涩。
　　“师叔，不如你到我们酒楼来吧，我一个月给你一万，提成另算。”
　　王若冰满以为刘德贵会答应，毕竟一个月不到四千的工资和一个月10K+，肯定是后者更有吸引力。
　　哪知道刘德贵只是犹豫了一下，就断然拒绝：“这些年也不是没有酒店想请我，我都没答应，师叔也不是不愿帮你，实在是舍不得这旱涝保收的铁饭碗。”
　　王小停劝说道：“师叔，你也不看看现在什么物价，一个月不到四千，能买些啥？你要都能吃上肉了，何必再惦记糠呢？”

　　“那肉说没可就没了，糠永远都会有。”刘德贵十分坚持，无论师兄弟二人如何劝说，都没答应。
　　王若冰没办法，跟师弟一起开车把人送回去。刘德贵还住在城中那一片老小区，王小停问他怎么没换套房子，刘德贵苦笑：“这不是攒着钱准备给孩子买婚房吗。唉，钱是怎么存，也赶不上房价上涨的速度。”

　　刘德贵下了车，这时两道车灯照进狭窄的小巷子里，喇叭声想起，王若冰回头看了一眼，巷子口有辆车开不进来。
　　他打了个手势，示意司机往后退，刘德贵咦了一声：“是我儿子。”
　　王若冰下了车，跟刘德贵走过去。车窗摇了下来，露出一张疲惫的年轻人的脸。
　　“杰杰，今天这么早就回来了？刚好，今天你妈煲了虫草汤。”

　　“行了，知道了。”年轻人有些冷淡，看着王小停把车倒了出来，让出了位子，便把车开了进去。
　　刘德贵苦笑了两声：“孩子工作忙，今天也挺晚的，下次请你们上去坐坐。”
　　王若冰忙道不用客气，告别了刘德贵，上了王小停的车走了。

　　说来也是巧，头一天才见过刘德贵的儿子刘杰，第二天王若冰出门买菜的时候，就碰见刘杰站在路边打电话。
　　“做私宴？请郢都大饭店的方主厨？人家出场一次得两万呢……”刘杰有些恼了，翻了个白眼，语气还在努力克制情绪：“好的，吴经理，我尽量安排……好的好的，一定安排好！”
　　挂了电话，他骂了声娘，蹲在地上抓头发。

　　王若冰走上去，递了根烟：“哥们，怎么了？”
　　刘杰抬起头，警惕地打量他。
　　王若冰笑了笑：“就不记得我了？昨天晚上见过，在你们家门口。”

　　刘杰认出了他来，叹了口气，点了烟用力抽了两口：“还不是公司那点破事，要请大客户吃饭，这单子要能谈下来，我的奖金这个数。”
　　刘杰伸出两根指头，又有些烦恼：“点名了要郢都大饭店的主厨来做私宴，人家出来一次也得两万哪，还让我自己想办法，这生意要是谈成了，我最多是把奖金搭进去，要是没成，那就是两个月工资。”

　　王若冰笑了：“郢都大饭店的主厨算什么。我给你推荐一个人。”
　　“谁？”
　　“你爸。”
　　“……他？”