《明明有颜却偏要靠厨艺》润莹

18、猪肉饺子

　　哄孩子，王若冰不太在行。不过他的手艺很在行。
　　既然这学生经常来他店里，那多半也很喜欢这里的饮食，刚好也快到饭点了，王若冰进厨房简单下了碗饺子，带着李刚进了他办公室。

　　“你脸上谁打的？是不是碰上小流氓了？”王若冰把饺子推到李刚跟前。李刚摇摇头，也不说话。
　　“不吃啊？”王若冰拖了张凳子垫在屁股下头，挑起眉看着李刚：“小子，你是头一个在我的手艺面前不给面子的人，很好，你成功引起了我的注意。”

　　这荒腔走板的撩妹词汇也不知是从哪本三流言情小说里看来的，李刚忍不住笑了，看了一眼王若冰，又看看面前这碗热腾腾的饺子，还是没说话。

　　“真是浪费。”王若冰瞪他一眼：“你知道这饺子多难包吗？你得先和面，加水，揉成一团，揉到触感爽滑不粘手，还带着一点弹性，那种手感，就像在摸自己的臀部，弹嘟嘟的，又很滑溜，只有我们这种老司机……哦不，老师傅，才能掌握到最精确的触感，就像我们掌握火候一样。”
　　李刚扫他一眼：“骗人，你一看就不像老师傅。”

　　“我四岁就上灶了。”王若冰比划一下：“那时候我还没灶台高呢，脚下垫张凳子切菜。我继续跟你说啊，揉完了面，先放井水里冰一会儿，这样饺子皮才不容易被煮破。然后就开始剁馅儿，你想吃什么馅儿？就猪肉韭菜馅儿吧，猪肉得选二刀坐墩，二刀坐墩，就是把猪屁股尖儿切了的第二刀，肥四瘦六，肉质特别细嫩，特别香，尤其是那种晒足了太阳的猪，坐墩肉能香到你流口水。然后剁成肉绒，加调料，加韭菜，韭菜选嫩的，不用拧太干，和猪肉搅拌在一起，比例是菜四肉六，黄金比例，这种馅子包进饺子皮里，煮熟了，沾点小香醋，咬一口，韭香烘托着肉香，哎，果然是好吃不过饺子啊！”

　　李刚咽了咽口水，默默抓起了筷子，王若冰说的没错，这饺子是真的很好吃。他囫囵吞了几个，看着王若冰：“你也尝一个？”
　　王若冰笑了一下：“不了，你自己受用吧，给我也是浪费了，我尝不出味道。”
　　李刚起了好奇心：“怎么会尝不出味道？”

　　“小同学，不能你光问我问题呀，这样吧，你问一个问题，我问一个。”王若冰看着他：“你是二中的学生吧，几年级几班的？”
　　“一一班。”李刚咽下饺子：“该我问你了，你怎么会尝不出味道？”

　　“不知道，突然就味觉失灵了。”王若冰想了想：“应该是四年前，我高三的时候，去医院检查了也没检查出来。你呢，怎么一个人跑出来，脸上谁打的？”
　　“我爸打的。”李刚叹了口气，表情有些阴郁，问他：“你跟你爸关系怎么样？”

　　王若冰明白了李刚的症结所在，一个自卑敏感的儿子，一个简单粗暴的父亲。
　　“我和我爸的关系……一言难尽。”提起老爸，王若冰心情有点复杂，他伸出双手：“我四岁上灶，不知多少次切过手，手指上全是疤，我小时候也怨他对我严厉。他不想让王家的手艺失传，逼着儿子吃苦受罪，是不是有点自私？但是这就是他的梦想和骄傲，他手上的刀口比我更多。”

　　王若冰想了想：“小时候有些怕他，他不是那种会把我架在肩头带我去玩的父亲，长大之后，听到周围的人赞他捧他，我又感到骄傲，充满了敬仰。他在世的时候，跟我关系亲近却不亲昵，他是父亲，是师长，唯独不是朋友，一辈子没为我做过什么，大半生奉献给了厨艺，却偏偏栽在了厨艺上。”
　　“出了什么事？”李刚好奇地问。

　　“他跟人比试厨艺，居然输了，名号也被人摘走。从那之后他就一蹶不振，不到一年就病死了。”王雁南过世已有三四年，王若冰现在回忆起这事，心中的悲痛淡去，唏嘘长存：“你看着一个人为了梦想吃苦受罪，坚持了一辈子，是不是会对他心存敬意，更何况这个人还是你的父亲、师长。结果他偏偏栽到在了他的骄傲上，死后还要被人嘲笑，我要为他正名。”

　　王若冰是在以对等的身份跟自己谈话，而没有把自己当成一个不懂事的孩子，李刚心里好受很多，一些心里话也愿意吐露了：“你很厉害了，就算是味蕾失灵手艺都还是这么好，你是有天赋的，我就不一样，没什么天赋，成绩好全靠死读书。我觉得这个世界是不公平的，胖子读书没我好，零花钱却比我多，为什么？”

　　王若冰笑了一下，曲起手指在他额头上弹了个脑嘣：“你在想什么，世界本来就是不公平的，人生而不平等，活着也很辛苦，想要平等想要幸福，都要自己去争取，可能你一辈子都争取不到，但是也不要放弃希望，毕竟还有很多好吃的你没有吃过。”
　　李刚噗嗤一声笑了，一双弯弯的眼睛里光芒闪烁。

　　王若冰给市二中打了电话，急疯了的老师和家长很快赶了过来，小胖子也跟了来，一见李刚就呜呜哭了，这小胖子内疚呢。
　　李刚很快被带了回去，终于松了一口气的老师和家长们却是有些疑惑，一切的事情都是因王氏酒楼而起，这酒楼真的有那么好吃？

　　老师是在食堂吃过早餐的，所以还不是很惊讶，两位家长就有点想法了，这王氏酒楼是给孩子灌了什么迷魂汤了。
　　当天晚上，小胖子就跟着爸妈一起上了王氏酒楼，吃过之后，这对父母已经是心服口服，难怪儿子最近零花钱用的快呢，美食当前，就是他们大人也忍不住啊。

　　至于李刚他爸，第二天也咬咬牙带着儿子上了一次酒楼。他也知道昨天打儿子不对，但是又怎么拉得下脸向儿子赔礼道歉，只能用吃的哄哄了。即使手头不宽裕，他还是点了三个菜，这是这位父亲笨拙的讨好方式。
　　而且，他对这王氏酒楼也是十分好奇。

　　菜一入口，他就知道，不是儿子嘴馋，这手艺比他婆娘做的好吃多了！难怪儿子馋呢！
　　田间地头还有农活等着，下午他就上了回乡的班车，走之前，他搜了搜口袋，把剩下的一把毛票全留给了李刚。
　　李刚攥着那把钱，心中百味陈杂。他既恨父亲的简单粗暴，又深知父亲对自己的爱，亲情这种东西，真是令人又恨又爱，又痛又暖，难以言说啊。

　　自李刚与小胖子之后，也有不少学生带着家长去王氏酒楼开荤的，王若冰对这营业额自然是十分满意，然而，在看到合味楼这一段时间的营业额后，他又愣了。
　　好么，他在这里忙得累死，这营业额才堪堪与合味楼持平啊？！

　　合味楼究竟是开了什么挂了？还是找了什么靠山？
　　王若冰正百思不得其解，刘德贵那边出事了。
　　他被人给打了。
　　王若冰第一反应，又是合味楼在作妖，等他赶到医院，看到了胳膊打着石膏的刘德贵，才知道，原来是被市二中的几个小混混给打了。

　　市二中以前风评一般，学校里有些不学无术的学生，十四五虽的半大小子，一股血勇之气无处发泄，与天斗与地斗不成，那就与人斗呗。
　　在学校欺负欺负同学，再不然打打老师，多刺激。这一次是刘德贵碰上了三个学生蹲墙角抽烟，他对二中的学生本来就有莫名的责任感，再加上官瘾作祟，忍不住就教训起来了。
　　混混们都乐了，多久没听到有人教训他们了，别管这男的谁，打一顿再说。

　　刘德贵就这么进了医院。
　　王若冰心里郁闷啊，现在正是他跟合味楼比试的关键时候，厨房是一刻都不能离开主厨的，师叔这胳膊受了伤，伤筋动骨都得一百天呢，这叫他可怎么办呢。