网友：张宿5% 打分：2 [2021-11-02 13:04:00]

这里要做一个提醒，就是市场上的大多数纯牛奶都做不出来正经的奶酪，原因是他们都属于高温下杀菌的产物，如果说要是想要做出奶酪的话，最好是使用巴氏杀菌法的牛奶。自我了解使用高温杀菌的就是那种能保存很长时间的纯牛奶，它做出来的奶酪会有产物，但是却达不到奶酪的那种程度。

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[1楼] 网友：账号已注销 [2021-11-03 19:39:15]

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[2楼] 网友：宴宴星球 [2021-11-13 09:50:00]

哈哈哈好专业

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[3楼] 网友：静 [2021-11-19 11:38:51]

有条件的话最好选质量有保障的鲜挤的牛奶，家在小县城，拿农村养牛的阿姨家送的当天挤的牛初乳做过一次奶酪，也经常做酸奶，比超市里卖的那种鲜牛奶浓稠很多

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[4楼] 网友：被被窝封印 [2021-11-24 18:29:56]

拿蒙牛还是伊利的奶做过，八瓶奶出来那么一小团，最后还失败了。。。豆腐渣一样，根本揉不到一起。最后网上重新买的奶酪做巴斯克和奶酪棒，那才叫奶酪啊呜呜呜

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[5楼] 网友：辰见莲池月 [2023-02-08 11:35:29] 来自广东

想自制奶酪的话从买材料开始就要瞪大眼睛看清楚，买鲜牛奶/生牛奶，市面常见的纯牛奶是高温杀菌并脱脂过的，淡的像水，基本没法做奶酪

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