《穿到兽人大陆来养狼》雪碧螺

68、第六十八章 做豆腐

　　雪下得越来越大，天气也越来越冷，大巫的医馆于其他几个宿舍先完工。各种家具、窗户、大门、小门都配置好了，连里面的床、药柜、洗脸架什么的都一一做好了。

　　自从下雪后，除了一些必要的活动，大家都不爱出山洞去外面活动了。所以大家都喜欢聚在有火墙的食堂和公共厕所里做事。

　　也有一些讲究的人，会在山洞烧几个火盆或者火堆，但是自己要用的柴火是要自己去砍的，好些舍不得柴火的人都喜欢去食堂和厕所蹭火墙和地暖。

　　大家聚在一起也没什么事，首领看大家太闲，而做家具的人又忙不过来，就安排大家，要么鞣制皮毛，要么做些小家具或者大家具的零件。

　　白九和秦川这两天也聚在食堂做家具，一些皮毛厚实的熊兽人在院子里锯木头、劈木头，干的满头大汗。

　　秦川做的是小板凳，是专门给小崽子们坐的。白九做的是长条凳，跟食堂里的长条凳一样的。做好的家具都会搬到食堂旁边的厢房的放着，首领会根据几个房子的布局分配。

　　“秦川，快过来看一下这石膏粉磨的可以了吗？”

　　秦川正在用旧兽皮打磨做好的小板凳的时候，熊花的大嗓门就在厨房的窗口响起，秦川只得先去厨房里看看。

　　熊花把磨好的石膏粉用个大碗装着，秦川有手指捏了点，捻了捻，很细了。“不错，可以了，豆子泡好了吗?”

　　“放地窖里泡了三天，已经泡胀了。我正打算安排人去磨成浆了，不过大家之前只磨过干的小米和麦子，有水的还没磨过呢，怕磨不好糟蹋了豆子，你也去帮着看看吧。”

　　秦川点头，这是必须的！做出来的豆腐他自己也是要吃的，大家第一次做，他肯定是要全程在场，替他们把关的。

　　推磨是在食堂的右边厢房里，这间屋子里面放的都是米舂、石碾子、石磨这些重要工具。

　　里面有好几个兽人和亚兽人在忙碌，舂米的、磨面的都有。推磨的事不用秦川来做，他只是在旁边教一个亚兽人添豆子，每一小勺豆子都要有水。

　　因为石磨做的比较大，推出来的豆浆比较粗，所以还要再磨一遍。等全部磨好后，把洗干净的麻布系在“十”字形的木架上，把豆浆倒入麻布包袱里，轻轻摇动，把豆渣过滤出来。

　　秦川这次打算做两种豆腐，两种豆腐的做法都差不多，只是在放卤水和石膏水的地方不一样而已。这次熊花让人磨了两筐干黄豆，磨出了六桶豆浆，一桶半的豆渣。

　　秦川没打算喝豆浆和豆腐脑，因为现在没糖，也没酱油，甜的咸的都不行，原味的寡淡，他也喝不下。

　　直接让人把豆浆和豆渣抬到厨房，豆浆直接加卤水和石膏水做成豆腐，倒进事先做好的模具里压水。

　　豆渣也是好东西，加了泡开的野菜和肉切成丁，再加了一小盆黑面粉（因为麦麸也在里面），拌好各种调料，加了些水，就煎了几大摞脸盆大的豆渣饼。

　　把饼切成小块，装了三大盆，方便到时候分发，秦川和熊花在饼切好后，就以试吃的名义，吃了好几块。

　　“这豆渣饼真好吃！秦川，你可真聪明啊，什么能吃的东西到你这，都能琢磨出各种好吃的做饭。”熊花由衷的夸奖到。

　　“哈哈哈，哪里哪里，我在之前的部落就是专门学这些的。要说聪明，还是发明这些吃法的人聪明，我不过是拾人牙慧罢了。”

　　“你呀，就是喜欢那个叫什么……哦，谦虚！这豆渣饼这么好吃，豆腐肯定也差不了。我们去看看豆腐压好了没？”熊花吮干净手指上的油脂和碎渣，就去搬压豆腐的石头了。

　　秦川也凑过去看，做豆腐他是熟练工了，不怕做不好。果然，两种豆腐都不错，白白嫩嫩的，看着就会好吃。

　　卤水豆腐比较老，可以直接煎、炸、煮火锅，冻成冻豆腐。石膏豆腐做出来要嫩一些，可以直接凉拌、做麻婆豆腐，还可以和野菜或者肉丁一起炒，做成豆腐羹。

　　豆腐的做法实在太多了，只要以后大家都能自己做豆腐吃了，估计就会有各种豆腐的做法被开发出来。