7、第 7 章 ...
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50两银子，按照一家五口一年的开销，大概可以用5年。一年10两银子的花销，还是往富裕上算。如果节省一点，哪怕京城这类一国首都，都可以用一年甚至以上。
而像山禾村所在的清池县，并不怎么繁华。老元家的一大家子住在一块儿，每房都有两个、两个以上的孩子，十几口人丁，细细算下来，一年的日常花销，大概在4两左右。
二房的元杰单独算，毕竟读书人的笔墨纸砚，是很大的开销。平常人家的话，能负担一个，但一个以上的话就很难。
举全族之力供养族中最有出息的读书人的事情，不是没有，而是十分的普遍。老元家靠着20亩良田，硬是让元杰从十七岁后考到了如今的三十岁。
三年一届的科考，也就是说元杰考中秀才后，连考四届次次落第，并且次次的原因不一样。
唐姝一想起来，就想笑。不然怎么说元杰的运气不好呢，才学是有的，就是吧，每次科考都意外百出。
“姝娘，为夫或许不会再科考了。”
唐姝面色平静的捏起团扇，慢悠悠的扇着。
“夫君说这话，是真心还是假意。”
“姝娘觉得呢！”
“我觉得又如何？妇道人家，怎好管自家男人的大事。”顿了顿，唐姝压下声线，婉转的继续说。“夫君问你自己的心叭。夫君想继续读书考科举，那就继续读书考科举，这么多次都过来了，再试一次又何妨。”
唐姝是会说话的，调子也不高，温温柔柔，条理分明，倒是让元杰的心越发难受。
元杰自认才学是有的，可是这运道......
哎！元杰心欠欠的，越发沉闷起来。唐姝瞧得分明，这老小子的眼眶儿分明红了。
德性！
唐姝暗自啐了一口，继续摇着团扇。
州府的考试，是在5月。由于是考举人，三年一回。而只有童生，才是每年都可以参考。
5月的天气已经热了，今儿白天的时候天气不错，唐姝将盖了将近一年的被套拆下来清洗，又将被褥全都抱出来在太阳底下暴晒。
元杰被送回来得挺突然，不过没事儿，天气不错阳光充沛，只是一个下午，被褥就晒得蓬松柔软。
又将晒得干干的被套重新套着被褥缝好，别说，元杰躺着还挺舒服的。就是吧，躺着舒服并不妨碍元杰矫情。
“早点休息。”
唐姝搁下团扇，眼神温柔至极。
“反正为妻觉得，夫君是压力太大，导致思维不是很清晰。好好睡上一觉，说不得夫君明儿就改主意了呢！”
元杰：“......晚安，姝娘。”
“晚安，夫君。”
唐姝吹了蜡烛，小心翼翼的上床。窗户并没有关严实，少许月光轻撒进屋。唐姝倒是很快就睡着了，元杰则辗转反侧，直到天将明的时候，才悠悠睡着。
后院养的鸡，天刚亮就‘喔喔’叫个不停。
唐姝打着哈欠，先烧水洗漱，这才慢悠悠的去了后院厨房处，开始准备早膳。
元莲和元桃，同样起来了。一人在折菜，一人则在淘米。
“阿娘。”看到唐姝，元桃脆生生的喊了一句。“家里粮食不多了。”
唐姝默了默，“去问问你们阿奶到县城赶集否，要是不去，那我就叫上弟妹去买粮。”
“多买点细粮。”元桃眼神晶亮的道。
唐姝嗤笑，“说得那么轻巧，细粮的话大约十三文一升，粗粮则是三、四文一升，买一升细粮，可以买三升甚至四升粗粮，最多细粮少买点，粗粮多买一点。”
稻、黍、稷、麦、菽等五谷统称细粮，而粗粮，指的便是五谷以外的粮食。稻，稻米（水稻）的简称，稷是一种禾本科植物，味甘，性寒，无毒，可以作为饭食。
至于黍，则是黄米，麦，顾名思义则是燕麦、小麦等粮食。菽则是豆类食物，可以归纳到五谷杂粮中，但实际上属于粗粮。
像老元家，二十亩良田，平日里都是15亩用来种植粮食，或水稻或小麦，剩余5亩，要吗种植大豆，要吗种植芋头，有时候还会特意匀1亩良田来种植菘菜、薤菜等蔬菜。
还在房子后院处开垦了几分地，专门种植香葱、蒜、姜甚至冬瓜、胡瓜等作物。
鸡更是养了10来只，平日家里的姐儿们，会拿上木条到地里找蚯蚓来喂鸡。别说，沾了虫子的鸡特别会下蛋，8只母鸡每天都会下一个蛋，有的时候还会下两个。运气好的话，还会捡到双黄蛋。
家里的稻米的确没多少了，不过小米还有大约一斗的量。古代的计算标准是，合、升、斗、斛，石。一石等于2斛，1斛等于5斗，1斗等于10升，1升等于10合。
也就是说一石的话，大概是100斤。以此类推，1斛粮食50斤，一斗粮食则是10斤，那么一升粮食，则是1斤。
至于货币方面，一两银子等于1600文。十六两银子可以换一两金子。不过民间通用货币是银子、铜钱，而金子，说句大实话，有的斗升小民，甚至一年到头连银子都很少见，何况是金子。
“今早煮粥，记得掺点小米。”唐姝吩咐淘米的元桃。
“好的娘。”元桃依然脆生生的应答。
元莲摘的菜是菘菜，还有荇菜。
菘菜是后世的白菜，而荇菜，则是水生植物，一般生长在池塘或河溪之中，就是我们经常看到的浮叶。后世喜欢养鱼的，都会栽种几颗，用来点缀浴缸。
菘菜是自家种植的，荇菜则是几个孩子跑到河边玩耍时采摘回来的。味道挺不错的，唐姝加醪醋、食盐将荇菜焯水后凉拌，菘菜切丝清炒，
很快早膳做好，元杰还在睡，唐姝就给他留了饭菜，问过元母今儿是否赶集后，得到‘要’的回答，唐姝快速解决早膳，就和元母，还有王氏一块儿坐牛车前往清池县赶集。
粮铺的五谷杂粮又涨价了。稻米、面粉卖到了15文一升，大豆、蚕豆、黑豆则依然是三文一升。
唐姝问过元母，买了1斛稻米，1斛小麦磨成的面粉，另外大豆、蚕豆、黑豆等粗粮则各买了一石。
别以为这量多，家里孩子多，且差不多都在长身体，正是能吃的时候。买的这些粮食，不约束吃的话，也就能吃两个月。
“去买点豚肉，给老二好好补补。”元母叹息：“老二啊，不知道怎么回事，怎么好好的，就在考场昏厥了呢！”
——是被臭晕过去的！
唐姝张了张嘴，到底没有详说元杰为什么会在考场上昏厥，只脆生生的应和说：“知道了娘，媳妇做事，你还不放心！”
说着，唐姝就拿着百文钱，去了卖肉的摊位。刚好杀猪匠刚杀了一头猪在叫卖。
唐姝要了一刀五花肉，半扇排骨，四对猪蹄，走的时候，看到下水，15文钱包圆今儿杀猪匠杀的两头猪的下水。
唐姝就又花费了15文钱，将两头猪的猪下水都给买了。
回去找元母集合时路过药店，进去找药童买了八角、小茴香、白芷、桂皮、草果、丁香以及香叶。花椒没有，家里倒是有麻椒。简易版本的卤料，就算大功告成。
唐姝为此挺高兴的，但是元母看了唐姝买的东西，就有些发愁。
“猪下水臭烘烘的，平日里根本就没人买。你今儿怎么买了那么多，这不纯粹糟蹋钱嘛！”
“那是他们不会做。”唐姝很肯定的道：“我就会做，放心，媳妇我啊整治出来的下水，一定香掉你们的舌头。”
七七八八算下来，今儿花了差不多10钱银子。也就是1000文钱，大头其实都花费在了粮食上，像肉像买的布头、麻线、丝线等，只占了三分之一的价钱。
哦，忘了说，还买了两匹布，打算做衣服。仔细算下来，其实花销还算可以。毕竟哪家的斗升小民天天做衣服。
唐姝自信满满，然后元母则忧心忡忡。主要是没有处理过的猪下水味道太臭了，元母对于猪下水是否能吃，自然抱着怀疑的态度。
王氏同样如此，但是呢，他要好一点的是，没有表示出自己的怀疑。当然，即便表示出来，唐姝也不会在意。
很快牛车回到山禾村，老元家除了颓废、心伤的元杰外，无论大人小孩都不在家。包括10个月大的元梅。
“莲姐儿应该带着梅姐儿出门散步了。”唐姝笑着道：“倒少了清洗猪下水的好帮手。”
“二嫂，猪下水怎么清洗，你说一下我来洗。”王氏超级乖觉的主动请缨。
猪下水除了肥肠外，其实都挺好清洗的。后世清洗肥肠，面粉加酒或者食盐，反复搓揉清洗，就能有效的祛除脏东西和异味儿。
唐姝抓了一把草木灰，滴了几滴醪醋，就开始搓揉肥肠，然后用筷子将肥肠翻转过来，又抓了一把草木灰，继续搓揉清洗。如此反复两三次，就用清水开始清洗。
至于猪肺，猪心，猪肝，猪肾、猪脾、猪胃等，猪肺单独留起来清洗，用来烧猪肺汤，其他的猪下水全部洗干净和着肥肠一起丢进卤水卤制。
王氏帮忙清洗的时候，唐姝已经将花了一钱银子从药铺买来的香料下锅熬煮。还往里丢了蒜辫、姜片，等卤料熬煮开后，将清洗干净的猪下水一股脑的放入卤料中继续煮，大概煮了半个时辰，等香味儿四溢的时候，停火继续用卤水浸泡卤好的猪下水......
等中午做饭时，唐姝才捞起，每样猪下水都切了一盘。另外猪肺，更是烧了一大锅的猪肺汤。
卤味在后世，都是极受人们喜欢的一道美食，特别是卤的下水，简直卖得比肉还要贵。
唐姝跑去药店配置的卤料，算是后世网络上公开的大众版卤料，任何卖杂货的老板都可以配出来。
好吃是好吃，但绝对达不到香掉舌头的地步。
不过对于老元家来说，唐姝卤的猪下水，真真算是香掉了人的舌头。卤的猪下水一端桌，开始还介意是猪下水，结果战战兢兢的一吃，得，真香了。不用唐姝劝，大家伙儿就开始埋头苦吃。
就连唐姝，也是吃得头也不抬。
“没想到猪下水经过娘你的整治，这么好吃。”元植摸着吃得溜圆的肚子，感叹道。“不知道这玩意儿拿到县城去卖，可以给家里增添多少进账！”
闻言唐姝没什么说的，反倒是陈氏眼里闪过一抹幽光，提议道：“要不，明儿我们带点卤制好的猪下水到县城卖。”
，还差