《美味江山》阿萨满

14、门定斋宴（大修，新内容）

　　五日很快就过去了。
　　今日天光微亮，一群人便早早起床，各种斋礼在小驴车上堆成小山，用布盖着，缓缓朝门定寺的方向行去。
　　过了山门，沿着蜿蜒看不到尽头的石阶向上，走走停停两柱香时间，就见门定寺大雄宝殿的红砖墨瓦在郁郁葱葱的枝叶中若隐若现，而眼前一座深红色的三孔大门树立，两位身着灰色短衫的僧人立于门两旁。正是门定寺的大门。
　　每年的今日，只有持门定寺所发的名帖才能入寺。而想要吃到门定寺的斋宴，光有名帖是不够的。
　　入寺后，需先奉上斋礼。
　　被邀请的人非富即贵，出手自然阔绰，甚至有攀比之意。斋点是最普通的，金银玉佛檀木佛珠也属常见。今年最抢眼的莫过于一件金光闪闪的袈裟了，名字也起得十分华丽：金丝天蚕玉镶金袈裟，连登记礼册多年的长老见了都是满目惊艳。
　　而后要诚心拜过寺中供奉的佛和菩萨。
　　至于怎样才算诚心，就得看香火钱供的多少了。大多人都如秦雪巧一样，将银票叠好放入功德箱内，这么做既不沾铜臭味又不会让人知道自己供了多少香火钱，颇为体面。不过也有财大气粗爱显摆的，直接抬着箱子，一间佛殿一箱。
　　千秋一路见识过来，才不过寥寥数个时辰，已从最初的震惊到现在的没感觉。此时她正和翠月候在诵经阁外，身后诵经阁中传出的整齐低唱的诵经声已经响了一个时辰，依旧没有要停的样子。
　　这儿便是最后一项，听无因方丈与三位长老诵经净心。
　　到了这，就离吃斋宴不远了。按照规定，这之后每位香客只能带至多两个仆奴陪同，于是原本庞大的仆奴队伍瞬间砍去大半，留下的人都眼观鼻鼻观心，如老僧入定般立在阁外，安分得很。
　　千秋眯着眼抬头看去，云层遍天看不出日头，但从上升的温度还是能感觉出快到午时了。好在她路上吃了些东西垫肚，要不从清晨一直折腾到现在，怕是早已饿得发晕。
　　方才跟着秦雪巧在寺内打转，却一直没看见温瑜，十位受邀的香客和他们的仆奴千秋也一一见过，其中亦没有温瑜的身影。
　　碰不见正好，最好今后都不要碰见！
　　午时的钟声一撞响，诵经声就停了。
　　一队僧人鱼贯而入，合掌低头迅速又整齐的在诵经阁外排成两列。无因方丈和长老们在前，领着香客们徐徐穿过两列僧人，众仆奴紧随其后，一行人往外行去。
　　众人行了一会，视野渐渐开阔，已是来到了一片芳草地。
　　人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。
　　许因为云夏历来秋冬暖，或是山间季节来的比城中慢。
　　青青的嫩草，娇艳的鲜花，飘飞的柳条如发，蜿蜒而下的山泉汇聚成河流。几十步开外有一座长亭临河而建，不临水的三面绑了对开的竹帘，形成一个半开半闭的空间。亭内十张暗棕色小几围成圆圈，另有四张安放于亭内四角，每张几上摆着一套青花餐具。
　　亭上横匾，上书“尚斋”二字。
　　正是吃斋宴的地点。
　　待众人入座后，无因方丈朝立在河边一个手持竹笛的小僧看了一眼，小僧立即竹笛占唇，十指翩飞，吹出似鸟声的婉转又明亮的啼鸣。
　　座位靠近河边的人最先发出惊呼，众人纷纷闻声而动，往河面看去。
　　只见一个大木盆顺着水流漂来，早早候在河岸边的僧人握着长长的竹竿轻轻一拨，木盆就不偏不倚漂进亭边用鹅软石围成的半圆里。
　　随后三个小沙弥哼哧哼哧抬着木盆进来，从盆里端出十盘小碟，分发到香客的小几上。
　　若说这碟中是道菜，倒更像是一幅画。画中一只仙鹤单脚立于古松青岩间，展翅欲飞。
　　“好一道松鹤延年！”慕安握筷品尝，抢先称赞，“这道冷拼用油焖冬菇和黄瓜片种出古松，蛋卷卷酱口条和腌胡萝卜结成青岩，白萝卜雕成鹤头颈，卤水豆腐拼成鹤身，黄瓜修成腿爪。看则飘逸脱俗，尝则脆爽清口，当真是菜如画，画入菜，雕工厉害得很呐！”
　　众人听他这么一说，皆口中生津，纷纷握筷品尝，一时间称赞声此起彼伏。
　　翠月为秦雪巧夹了一筷子油焖冬菇和黄瓜片，秦雪巧尝后只是笑着点头附和，心中却懊恼自己嘴慢，开头就被慕安抢了先。
　　等众人吃菜的称赞的都已七七八八了，又听一段笛音响起，这次换成了轻快的曲调。
　　一连三个木盆相继漂下，是三道热菜：宫灯大玉、三丝卷筒鸡、干炸蒲棒。
　　菜一上桌，秦雪巧便让翠月给她夹菜，干炸蒲棒刚刚出锅，她一沾唇就被烫了嘴，不由“啊”了一声。
　　这一声不大不小，却足以让在座的人都听见。
　　历来斋宴鲜少有女宾出席，若有，也是哪个家族的长辈老太，像秦雪巧这般碧玉年华的少女大多只是跟随长辈老太出席，几乎没有单独前来的，更何况这一回只有她一位女宾。
　　于是秦雪巧显得尤其醒目。
　　感受到四周注目的视线，秦雪巧既尴尬又害羞紧张，好在出门前戴了遮脸的丝巾，才不至于让她在人前失态。
　　“小姐。”
　　一只肉团团的小手轻轻盖在秦雪巧因紧张而紧紧交握的手之上，秦雪巧看向跪坐在自己身边的千秋，千秋镇定轻柔的声音仿佛一粒定心丸，令秦雪巧紧绷的神经渐渐松下来。
　　是了，若她在此退缩，岂不白费这大半个月的辛苦？
　　秦雪巧再次抬起眼眸时，眼中的光彩已变。慕安轻轻“咦”出声，手指抵着下巴，目光在秦雪巧和千秋之间绕了一圈。
　　秦雪巧拿起团扇遮唇，头凑近千秋，轻声耳语。
　　这是外人看到的情景，实际上秦雪巧没有说任何话，团扇不过是遮挡。这是计划之一，未出阁的少女不让他人见到自己的音容相貌是常态，评菜由仆奴转述并无不妥，也没人会怀疑。
　　千秋装模作样听得认真，点点头“转述”道：“这道干炸蒲棒轻咬便听轻微脆响，内里软嫩，应是将卤水豆腐碾碎辅以香料入味，而后做成蒲棒的模样挂蛋液油炸至焦黄，再出锅插上蒲棒梗。油炸的食物易腻易油化，而这道菜这道菜妙就妙在外挂的糊中还有玉米渣，不仅让蒲棒尝起来更香脆，还减少了油腻感。”
　　一席话说完，却没得到慕安评菜后的热烈反应，只是众人看向秦雪巧的目光有了些变化。
　　“不愧是秦三小姐，舌头果真灵巧得很。”打破僵硬气氛的是慕安。
　　在座的都是云夏富贵，哪里不知这“秦”字指的便是云夏饭庄大头之一的秦家。既然是秦家，评菜功夫自然了得，他们比不过也是没办法的事。
　　气氛缓和过来，竹笛声也跟着吹奏起。
　　一串热闹的调子，三道大菜端上桌来，分别是金瓜藏珍、红烧狮子头、罗汉上素。随后笛声变得悠扬舒缓，奶汤鱼圆、糖汁马蹄、八宝山药也相继登场。
　　斋宴的十道菜都被香客们争相称赞，有的人还未吃就喋喋称奇地说了一堆，生怕被别人抢先了话头。慕安和秦雪巧二人也没争上几回，算是打了个平手。
　　看着众香客的热情反应，千秋心中感叹，也不知是谁想出这一出斋宴，真是个怪才。

　　这位怪才此时正翘着腿藏在不远处，此处经过一番巧妙的设计，接着巨大山石遮挡，外人看不见石后的光景，石后却可以窥得长亭的全景。
　　怪才身旁还站着一个灰衫和尚，倚靠着石头将双臂抱在胸前，饶有兴趣道：“果然，能让你产生兴趣的都不是普通人。”
　　“行善你的脸皮真厚，也不用这样夸自己吧？”怪才扭头看过来，用眼神传递着“我对你也很感兴趣哦”的暗语。
　　灰衫和尚身子一抖，嫌恶地别过脸去。
　　怪才不在意地转过头，目光停在长亭内安静坐于秦三小姐身旁的小肉团身上。他勾勾嘴角，小肉团好像瘦了一些。
　　“行善，作为改良你菜谱的回报，帮我传个口信吧。”怪才从石头上跳下，一拍灰衫和尚的肩膀，“就这么定了，老地方等你。”
　　“……等等！帮我改良菜谱的交换条件不是因为我给你了斋宴的菜谱吗？！”行善反应过来时，要声讨的对象已经一阵风不知跑到何处去了，行善气得一捶石壁，“啊——温瑜这混蛋！”

　　回到长亭这边。
　　茶余饭饱后，香客中最为年长的中年男子合掌敬无因方丈：“多谢无因方丈的邀请，我等才能吃到如此特别又美味的斋宴，着实是开了眼界。怪不得有人说，若有谁吃过门定寺的斋宴，必是三生有幸不悔余生。果真是不虚此行！”
　　众人跟着附和，又在亭中与无因方丈和三位长老畅谈了一番佛理，才恋恋不舍地相继离去。
　　秦雪巧坐于原地，她不想与一群男人同行，打算等其他人走后再离开。
　　慕安落于人后，经过秦雪巧的桌前稍缓脚步，折扇一打挡在脸前，朝秦雪巧笑道：“稍后的论菜，慕某很期待。”
　　秦雪巧与慕安相识至今，哪里听慕安说过这么明指心意的话，当即愣了。待慕安离开良久，已有收拾的僧人走进亭内，她才缓过神来，一回神便立即抓住千秋和翠月确认：“方才……方才他说期待？你们听见了吗？他说很期待跟我见面！”
　　翠月嘻嘻笑道：“听见了听见了，恭喜小姐，小姐的辛苦没有白费呢。”
　　秦雪巧涨红了脸，一拍翠月的脑门，嘟嘴嗔怪：“你这没大没小的丫头！还打趣起我来了！”
　　“翠月是替小姐高兴嘛！”翠月嘻嘻笑着，上前扶住秦雪巧的胳膊，听她挡不住喜悦地说话。
　　千秋跟在这对主仆后头收拾带来的杂物，零零碎碎也有一小竹篮，还好不是很重。她收拾好站起身来，没留神身后站着人，一下撞个正着。
　　眼见竹篮里的东西要洒出来，一只手伸过来稳住千秋晃动的身子，又立即缩了回去：“阿弥陀佛，女施主失礼了。”
　　“不不，我才是太不留心了……”千秋连连摆手低头道歉，还未等她说完，头顶的声音突然贴近。
　　“温瑜要我转告你，半个时辰后在寺内见。”

作者有话说

　　这章的斋宴菜单参照鉴真素宴，略微有改动。