网友：但求一睡应星决 打分：2 [2024-01-23 09:14:16] 来自山东

谁家面粉有添加剂呀……

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[1楼] 网友：子柏 [2024-02-16 22:07:20] 来自山东

确实是有的

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[2楼] 网友：呼呼 [2024-03-29 02:52:36] 来自河南

只要是超市买的，都有好吧。除非是农村，自己家能磨。顺嘴提一句，白面说是白的，其实它做出来的东西也不是白的。土生土长农村人，从小到大自己家磨的面，做出来的包子馒头全都是微黄。我们这儿地好，用的都是优质麦种，做出来的东西就是微黄的，但是你在外面买的面粉做出来那就是死白死白的。

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[3楼] 网友：骞骞 [2024-04-10 01:26:19] 来自天津

这一句就让我看不下去了，面粉也是有配料表的，买面粉时都不看吗？哪来的添加剂？配料表造假，不想干了吗？现在面粉白那是因为不是全麦面，农村面不白是因为没有完全去皮，你买全麦面也不白啊。

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[4楼] 网友：十一戒 [2024-04-12 11:23:47] 来自黑龙江

确实，一句添加剂，让我闻到添加剂洗脑包的味道

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[5楼] 网友：随便 [2024-05-02 10:58:11] 来自重庆

面粉上使用的添加剂有很多种：
1、增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要；
2、面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质，使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档面制品生产的需要；
3、面粉增白剂，也就是稀释过氧化苯甲酰，其主要化学物质是过氧化苯甲酰，也就是俗称的“面粉增白剂”。该种物质具有强氧化作用，加快面粉的后熟，使面粉常温下需要半个月的后熟时间缩短为3-5天，它可以缓慢地氧化面粉中的叶黄素、胡萝卜素，使其由略带黄色变为白色。这就是为什么叫面粉增白剂的原因。
4、面粉减筋剂，可以破坏面粉的筋度，使面粉可以用来生产饼干、桃酥等不需要筋度的食品。
5、面包改良剂，添加到面粉中，使面包的内部组织结构细腻，气泡均匀，从而加工出来品相很好的面包。面包改良剂在西方国家被广泛的应用，我们国家的面粉品质本身不能满足加工面包的需要，必须添加面包改良剂才可以生产出合格生产面包。
正确认识面粉添加剂
绝大多数人对面粉添加剂了解很少，面粉添加剂在面粉中的添加量很小，一般在万分之几，它对面粉起着修饰的作用。好的面粉，添加后起到画龙点睛的作用，质量本来很差的面粉，添加了也起不到相应的效果。
以上来自百度百科

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[6楼] 网友：子柏 [2024-06-06 22:01:17] 来自山东

我去查了查，有些面粉的包装明确写了有添加剂，木聚糖酶什么的

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[7楼] 网友：毕设顺利 [2024-06-15 14:22:27] 来自江苏

南方的面粉好像是有的

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