《沈记美食摊》小小熙瓜

19、名人效应

　　“你俩这她帮你，你帮她的，还真是挺默契啊。”萧鸣眯着眼笑，眼里尽是揶揄之意。

　　林淮书还在那边蹙着眉闷沉沉，没空搭理他。

　　“什么时候跟沈娘子这般熟识了？这还送上吃食了。” 萧鸣边说边踱步到放置在条案上的食盒前，那食盒竹藤编制，整体呈八菱刑形制别致，瞧着倒很是清雅。

　　见林淮书不理他，他嘴角噙着笑还待要再说，却突然哑了声，鼻子努力吸了两口，“这什么味儿这么香？”

　　他把竹藤盖子用力一掀，原本拘囿在提盒里的食材香味瞬间如龙投大海，虎奔高山般挣脱出来，一时间房里飘的满屋都是。

　　“那两双碗筷来！”萧鸣朝外吩咐道。

　　“我记得你都是在外面吃。”林淮书无奈。

　　萧鸣咧嘴一笑，“平时你都是一个人吃饭，今天我就牺牲一下，陪你一起，怎么样？够意思吧？”

　　萧鸣迅速把用白瓷盆装着的吃食摆在条案上。

　　卡扣紧密的食盒密封性保温性都极好，吃食都还冒着热气。

　　不是他平日里不愿意跟他一起吃饭，实则是根本就碰不上林淮书吃饭的时候，他都怀疑他是个神仙投胎，不食烟火。

　　他又从随身带着的匣子里掏出支银针一一验过去。

　　这是从小在宫里待久了养成的习惯，太子连同他们的膳食底下人都会慎密地检查，唯恐有纰漏。

　　现在又在大理寺当刑官，各式案子见得多了，总觉得小心为上得好，这个饮食前先验毒的习惯就保留了下来。

　　“没问题，可以吃了。”萧鸣毫不客气地先坐下了。

　　林淮书摇摇头，只好跟着坐下。

　　“这瞧着像面皮，但又比面皮白亮剔透许多，瞧着像什么新式吃食。”萧鸣端着碗凉皮仔细研究。

　　又发现这面皮还送了两碗，笑道：“沈娘子很是上道啊。”

　　其实是沈昭昭不清楚林淮书的食量，觉着还是多备一点比较好。

　　萧鸣卷起一筷子凉皮，红油的汁水就顺着滑软筋道的表面往下滑，连带着胡瓜丝、花生碎、香菜一口下去，酸辣味美，香气浓郁。

　　他本就包着一肚子热气，带着丝丝凉意的面皮直接就灭了火，夏日里吃着格外清爽！

　　“妙哉！”他边吃边夸。

　　林淮书拿起筷子从那白瓷鱼盆里挑了块造型别致的鱼肉吃，稠度刚好的酸甜汁包裹着松脆酥香的外皮，内里的鱼肉轻抿便化还带着一股咸香，口感很是丰富。

　　向来不爱吃甜的他这道菜也尝了好几筷子。

　　最后的豆腐鲜虾堡清淡不腻，也很合他的口味。

　　对面的萧鸣自顾自吃着，一口接一口越吃越香，根本停不下来，心里直叹这沈小娘子做得饭怎么比他家里找来的什么名厨做的还好吃，简直是难得的享受！

　　一阵风卷残云过后，食盆里只剩些调料残渣，萧鸣还意犹未尽。

　　“林大人，你说就不能将沈娘子招进我们大理寺做厨娘吗？”

　　这顿饭吃得真舒坦，他真想天天吃。

　　“大理寺的后厨也不是说招就招的。”林淮书靠着椅背，右手拿起茶壶自己给自己倒茶。

　　“这还不是咱们林寺卿一句话的事儿。” 萧鸣循循善诱， “你想啊，要是把她招进我们大理寺，你是不是就能天天看到她了？”

　　“有句话叫近水楼台先得月。”

　　萧鸣霹雳吧啦讲一堆，林淮书都没甚反应，只好继续瞎扯，

　　“对了，她不是想开间食肆所以一直在摆摊？当了大理寺的厨娘薪水不就随你开了？”

　　倒是这句话他好似听进去了。

　　杯子里的水汽慢慢往上爬，林淮书轻轻摩挲着杯身，沉吟片刻后点头道： “在这方面你倒是机灵得很。”

　　萧鸣完全把这话当做夸奖，得意地笑。

　　平西夜市。

　　沈昭昭的小摊子上新了凉皮面筋这道吃食。

　　凉皮准备起来其实要比酸辣粉简单，在家里把面皮跟面筋准备好，在外售卖的时候只要拿着麻酱辣椒油跟配菜拌好就行了，摊子上甚至不用开火。

　　现在天热，这种爽口解热的吃食再受欢迎不过，连隔壁的周大叔周大婶每天都要来她摊子上买上两碗。

　　“沈娘子，这些吃食你都是哪里琢磨出来的？我活了大半辈子都没见过这东西，叫啥来着？面筋？”

　　周大叔筷子夹着块面筋正反复端详，咬起来既有嚼劲又很松软，喃喃道：“倒像是大豆做的。”

　　边上的周大婶听了这话忙给了他一肘子，使眼色让他闭嘴，吃食方子是人家安身立命的家伙什，自家男人在人家面前扒方子这不是惹人嫌么？

　　沈昭昭倒不甚在意，本来就是前世世代传下来的经验，不过她也没这么大方地直接告诉人家，

　　“不是大豆，是我祖辈上的食方，传到了我这一代而已，我是从北面来的，北面爱研究面食，周大叔你可能没见过。”沈昭昭说得模糊。

　　沈昭昭确实没撒谎，这面筋确实不是大豆做的，它是面团不断反复搓洗，把淀粉和杂质全部洗掉，最后剩下来的是植物类蛋白质，营养价值可高了。

　　凉皮面筋的销售额上市第二天就超过了酸辣粉，甚至越来越红火。

　　当然酸辣粉也还在卖，大夏天不少人就是喜欢来嗦一口粉儿，连汤带卤夹着料，酸辣酸辣的，闻着就齿间生津，吃完能酣畅淋漓地出一身汗。

　　夏日里原本没胃口，现在吃完一碗酸辣粉干活都有劲儿。

　　这条街上卖酸辣粉的又增加到了三家，一家在街道的另一端，倒是知道离得沈昭昭远远的。

　　另一家卖酸辣粉的是俩膀大腰粗的婆子摆的吃食摊子，直接就摆在了对面那对夫妻档的边上，定价也是九分钱一碗。

　　两家直接打擂台，自然是没什么好脸色，平日里也多有龃龉。

　　这两家一直待在她对面，生意虽然比不上她家，但不好也不坏。

　　沈昭昭现在有意无意地在售卖的时候都带上沈记两个字，就是为了跟他们区分开。

　　沈昭昭也明白他们的想法，她这边的客流正好是爱吃酸辣粉的，他们就摆在近边儿，到时也肯定能分到些食客。

　　这招俗称沈昭昭吃肉，他们喝汤，用现代的话来讲就是蹭流量。

　　不过凉皮面筋可不是那么好抄的了。

　　对面那俩婆子偷偷到沈昭昭的摊子上买了碗凉皮回家研究，不过到现在也没研究出啥名堂。

　　这面皮咋就能做得这么透，这么有韧性，摔也摔不破呢？

　　这叫面筋的瞧着咋那么像馒头给切开了，但用面粉做吃起来口感又完全不一样。

　　百思不得其解。

　　沈昭昭管不上他们，只做好自己的生意。

　　今日昭昭看时间差不多了，这时这条街上的食客已经远没有高峰时多了，她把手上的活儿一放，转头交代三娘，

　　“我去下千福楼，摊子上的事情就交给你了。”

　　这几日经过昭昭的调教再加上三娘自己的勤奋学习，这两道吃食已经能独自上手了，而且现下调料都是昭昭配好的，她只要不出什么差错就行了。

　　三娘点点头，“你去吧，早去早回，路上当心点。”

　　昭昭提着食篮便往千福楼去了。

　　跟千福楼大门的小厮说明了来意，那小厮让昭昭等了一会儿，去喊了个丫鬟过来领着昭昭进了们去。

　　昭昭今日来找的便是临安城内颇有盛名的辛都知辛娘子。

　　本朝酒业发达，教坊司蓄养的官妓除了要学习歌舞乐技在各种宴会典礼上献艺之外，有时候还要承担卖酒的义务。

　　一些官家正店就会招揽能歌善舞的官妓来陪酒助兴，意为“以妓佐酒” 。

　　试想一下一群才貌双全，婀娜曼妙的女子在你面前婆娑起舞，轻吟浅唱，如此佳人，如此美景，兴之所至自然是要大醉一场。

　　酒的销量自然是蹭蹭往上涨。

　　这其中教坊司的辛娘子因诗酒歌赋才华出众，又是个美艳绝伦的美人，早就引得城内男子们争相追逐。

　　想见辛娘子一面？可以，来千福楼撒上千两银子，自有美人在怀杯酒言欢。

　　而沈昭昭此次来是为了感谢这位辛娘子。

　　话说她的小摊子生意最近能特别红火，尤其是凉皮吃食能卖得这么好，其中就有她的助力。

　　前几日某位恩客偶然间看到辛娘子迎客的饮食里突然出现了这道从未见过的吃食，心中好奇多番寻找下才找到沈昭昭的摊子前。

　　正是这道凉皮。

　　平西夜市上有道特别的吃食是连辛都知辛娘子都钟爱的！

　　这在辛娘子的追随者里可是个新鲜消息！

　　不少人抱着买明星周边的心态也要来尝一尝，沈记美食摊也声名鹊起，生意越发得好。

　　名人效应当然要抓住，这辛娘子简直是她沈记的活招牌。

　　她今天也是带着些吃食，正是为了感谢辛娘子。

　　沈昭昭跟着前面的婢女从一楼穿过，再上了二楼阶梯，跟一口四面开阔摆满桌子的大堂不同，二楼都是一间间看不清人的小阁子，有点类似现代的包间。

　　拐了几个方向，婢女带着沈昭昭在一房间外停下，她敲了敲门。

　　“进来。”房内一道慵懒妩媚的声音传过来。