《锦衣遇食》草莓西瓜

27、全新菜单

　　本朝和西北蛮族的关系就没好过，不过大部分时候是零星交火。蛮人擅长马上作战，且身强力壮，单兵战斗力彪悍，但是他们各个部落之间今天打明天和的，势力不统一，相对于大一统的中原来说，大型战争的战斗力却并不强大，因此双方也算是维持着一种微妙的平衡，小摩擦不断，大战争没有。今年却不一样，蛮族吉格部出了一个挺有头脑的首领，收服了五六个部落，俨然要当大汗的架势，自己那片地盘坐稳了就要南下劫掠了。

　　边关冲突不断，朝廷一直有军报，但是基本都是控制在西北军能收拾的范围内，别说边关百姓了，就连连接西疆的商路都是畅通的，所以一开始说蛮人南下的时候，京城里上到文武百官下到升斗小民，没人放在心上，可是当最靠前线的北安县沦陷的时候，整个京城都震惊了。

　　“听说这回那个什么吉格大汗说要攻下中原呢！”

　　“开玩笑，就他们那点子人，咱们有五十万边军呢，多少道防线，拖也拖死他们！”

　　“要搁从前肯定是，现在啊，不好说喽！我听说啊，京城里有他们的细作，他们拿到了边军最新的布防图！”

　　“啊！那这，咱们可怎么办啊？”

　　……

　　春雨天天在街上摆摊，听的挺多，说不担心是假的，覆巢之下无完卵，她知道的历史里可是有胡人南下的事儿的，那可怎么一个惨字了得！诚然她作为一个外来户，对这个王朝没有什么发自内心的忠诚，可是她想太太平平的过日子啊。

　　她听说了，赵平安听得就更多，于是这个一直都是有口饭吃就乐呵呵的孩子也焦虑起来，好多天都没有个笑脸，春雨问他，他就说：“姐姐，我想我哥，我怕我哥死了。”

　　这个是春雨无法安慰的，她只好拍拍他的头，默然。

　　“不必过于担心。”首先安抚了她的居然是陆晟，“蛮人打不到这里来。”

　　“大人说的，那必然是真的。”春雨挤出个笑脸，“您尝尝我的新吃食？” 多日不来，陆晟一开始还以为走错了，没认出春雨的升级版小推车。等到看到春雨了，发现她真的做了大改动的时候，他居然有几分纠结，不知道吃点什么好了。

　　春雨的小吃摊升级之后，因为多了两层置物架，又撤掉了烤肉串的烤炉，现在多了很多空间，于是她就重新规划了一下，芸豆饼的大盘放在推车一角，旁边放果子干儿的大桶，这两样是在家做好的，推车另一头是一个小炉子，上头煮着麻辣烫，推车中间部分是大炉子，架着两口铁锅，专门做各种炸货——炸三角，炸素丸子，炸肉丸子，炸小黄鱼，炸鸡。

　　怕油用得时间长了不好，也怕有的食客吃素忌口，春雨特地把食品分开炸制，一锅油炸素食，那就专门炸三角和素丸子，另外一锅油炸荤的。肥瘦相间的肉馅捏成乒乓球大小的丸子，在油锅里炸过再复炸，反复三次，炸出来外脆里嫩，肉香四溢却不油腻。清理干净的小黄鱼各个比大人手掌略长些，略微腌制后炸到酥脆，鱼皮酥了，鱼肉越发白嫩细腻，没有腥气，只有满满的鲜香。至于鸡肉，用焙过的馒头渣当面包糠，做的是春雨在后世熟悉的炸鸡，不过没法子大量买鸡翅，便依着鸡身体的各部位，炸鸡胸、鸡腿、鸡翅都有。

　　虽然后世人们总是讲究油炸食品不健康云云，可是有一点谁也不能否认，那就是油炸食品是真的香。尤其是这个时代，普通百姓大部分人家舍不得倒一大锅油炸吃食，所以春雨的油炸食品大排档一推出，买的人还是很多的。尽管军情不明朗，可是日子还是得过不是，尤其是讲究吃也爱吃的京城百姓，仗没打到家门口那就该吃还得吃。

　　陆晟估计是公务繁忙，许久没见了，春雨倒不失望，他毕竟是高门公子哥儿，在小摊子上换换口味罢了，肯定不可能天天来吃她的小吃，当然，今天人来了，而且对她做的油炸食品很眼馋的样子还是让她很开心。

　　“都要一些，你这荤的倒罢了，味道不错，难得这两样素的味道也不错。”陆晟纠结了一会儿就放弃了纠结。

　　“多谢您夸奖，素丸子还罢了，就是家常口味，炸三角却是不大地道的。”春雨并不吹嘘，实话实说，“这东西就应该春天吃，韭菜鸡蛋做馅儿，里面鲜美外头酥脆，那才好吃，现在这时候不好买韭菜，用的香菇胡萝卜和粉条馅儿，多少差点儿新鲜劲儿。”

　　“这就很好，不然吃了韭菜不好跟同僚说话。”陆晟用油纸垫着手，拿了一个炸三角吃着，“油炸之物不能多吃，改日我再来。”

　　“大人！”春雨叫住他，压地声音问，“您刚才说的是真的吗？肯定蛮人打不进来？”

　　“放心吧。”陆晟说，“多的话我不能跟你说，反正不必惶恐就是了。”

　　说了跟没说有什么区别？不过就是一句安抚的话罢了，春雨想着。当然人家是职责所在，不可能泄密，能有一句安抚的话也算是一片好意，这么一想，春雨就释然了，把这件事丢开，继续做她的生意。

　　除了芸豆饼和果子干儿保持稳定之外，麻辣烫的收益已经开始不好了，但是毕竟还是有吃惯了这一口的老食客过来吃，比如陆晟这样的，所以春雨没有完全砍掉这一块儿，只是明显的减量就是了。油炸食品大排档却是日益火爆，除了油烟挺大以外，春雨觉得这个业务相当成功。她已经和菜市卖鱼卖鸡卖肉的几个摊主建立了良好的合作关系，每天都能拿到最新鲜的货，价格也比一开始去谈的时候低了不少，忙忙碌碌的到了九月底，春雨手中的存银又多了不少，她数了数，足足有二百二十多两呢！

　　想想其实还是挺有成就感的，去年的九月，刚满十五岁的她从威远侯府出来，对外面的世界两眼一摸黑，手里也没什么钱，基本上一穷二白，现在一年过去了，她熟悉了京城的环境，认识了不少人，有了一些固定的客户，帮助袁老太太找到了女儿，关键是手里还有了余钱！

　　手里有了钱，春雨就开始联系汪牙婆了。她把自己的要求说给汪牙婆听，自然也知道，二百多两是买不成铺子的，只是让她帮忙留意着，万一有便宜的房子铺子就第一时间通知她，大不了借银子呗！反正生意不错，早晚能换上，她现在有这个底气了。

　　汪牙婆是做这个生意的，自然不会拒绝春雨的要求，满口应了，笑呵呵的说：“姑娘年纪轻轻的，恁有志气，老婆子记下来了，但凡有合适的，保证先让姑娘你看过，若是实在银子不凑手，老婆子也能借你些！”

　　春雨自然连忙称谢，其实平常也经常见汪牙婆，她家的小孙子孙女都喜欢春雨的麻辣烫和果子干儿，最近两个小孩儿又经常买炸鸡吃，也是很熟悉了。

　　“说起来，你要是到将来还不改主意，不如就交给我家老头子来办，立户办契纸这些，他办得最多，衙门里都是极熟的，保证你不花冤枉钱，还能办得妥当！”汪牙婆又说。

　　春雨并不反感她拉生意，这对夫妻做经纪多年了，人品口碑都不错，就是不说她也会选他们：“那自然好！到时候还得麻烦汪大叔费心呢！”

　　汪牙婆很高兴，一高兴又买了一斤炸丸子回去添菜，春雨也很高兴。

　　天气渐渐凉起来，等到树上的叶子开始变黄的时候，汪牙婆那边也还没有消息，春雨倒是不着急，可是京城里的风头慢慢的开始变了。

　　蛮族在被西北边军堵住拖了快两个月之后，居然选择绕路，从离中原更近的怀远突围，打了当地一个措手不及，连下两县，现在在高歌猛进，竟然大有踏足中原的架势。

　　御座之上的皇帝病重了。这位皇帝也算是文治武功都可圈可点的一位帝王了，可是他已经是一个接近七十的老人，又惊又气之下，被秋风一激，便下不了床了。当然春雨不知道这个，只是听食客们说，朝廷已经罢朝两日了，皇帝一向勤勉，现在又是多事之秋，不可能随便罢朝，可见皇帝身体是真的不行了。

　　这对春雨最直接的影响居然是她的生意更好了，准确的说，是她的早点生意更好了。现在朝廷局势紧张，皇帝生病了，却也没少见朝中重臣，锦衣卫更是比从前更加严格的盯着朝廷百官，各个衙门也就都勤谨起来，上衙点卯越发严格，这样一来，那些早起上衙的小官们明显多起来，春雨的肉夹馍每天都得卖一两百个。这么一看，春雨咬咬牙，反正出摊有平安作伴了，起早些也干，油锅支起来，油条油饼炸起来吧！