《当厨神老祖穿到现代[美食]》金桔三颗

7、第七章 长者宴（下）

　　“就你非要跟着，一会儿少说话。”唐装老人冷哼道，嫌弃地看着死活要跟来的孙子，看他死皮赖脸的样子就气。

　　想他陈国生，干文具起家，做成如今的大集团，退休了就喜欢写点书法什么的，儿子娶的媳妇也是书香门第，怎么这小孙子一点没熏陶到呢。

　　前面几个孙子孙女都很稳重优秀，就这个小孙子，活泼得不像话！

　　非喜欢玩儿摩托，天天一帮人四处乱窜，幸亏家教严，不敢太过分，不会在大街上赛车炸街。

　　这次骑车差点撞到人，摩托车被他妈没收了，零花钱也被停了，这才到陈国生跟前撒娇。

　　“爷~~不是我撞人，是她讹我的，交警都说她是惯犯了！你帮我和我妈说说嘛，把车还我呗。”陈霄仗着自己兄弟看不到，毫不顾忌形象，他已经缠了自家爷爷一下午了。

　　“哼，我可没办法，你自己说去。”陈国生下午被他缠得输了棋，都想打孙子了。

　　“爷爷~你帮帮我，我都和兄弟约好明天比赛的，不去多没面子啊……”陈霄欲哭无泪。

　　陈国生懒得理他，道一句“活该”，正好摩托比赛那么危险，本来就不喜欢他去。

　　“董爷爷你帮我说句话……”陈霄可怜巴巴地看向旁边的胖老头董良安。

　　董良安笑得跟弥勒佛似的，就是半句话不说，摆明不掺和家事，陈霄哀嚎不已。

　　老夏下午有点事，到店里和他们会合，几人不知不觉走到九味楼门口，这时候陈霄才发现他们所在的地方，“……爷爷，你们在这家定的……席？”

　　陈霄震惊地看向这家苍蝇馆子，他是知道他爷爷嘴巴刁的，来缠着他爷一是想拿回摩托车，二是想蹭顿好的。

　　可是这家店，完全不符合他的预期啊！

　　老夏夏启平后脚也到了，正好一起进去，陈霄阻拦不及，只能皱着脸跟上。

　　店面正中间用好几张小桌拼成了一个大方桌，椅子也是小吃店那种木头板凳。

　　一切都显得那么局促和简陋。

　　老夏三人倒不觉得有什么，他们预感到应该是这样，好歹包场了，挺满意的，随即入座。

　　“……”三人坐好，唯独陈霄别扭地站着，不是很想坐下。

　　“你还磨磨蹭蹭干嘛，坐下！”陈国生话音刚落，陈霄麻溜坐下，心想这顿是不能好好吃了，晚上吃宵夜吧。

　　“老板，我们人都到了，可以上菜了。”老夏笑着开口。

　　“这就来！”桑炊玉转身端出三道凉菜，“三合菜、卤味三拼、玉兰片！”

　　菜用的都是大白盘，全靠厨师摆盘，在座的都是吃过山珍海味的，结果桌上三道菜他们居然只认得出卤味三拼。

　　“摆得还挺好看的……”陈霄小声嘀咕。

　　卤味三拼是鸭翅、鸭掌、鸭舌，中间用雕花隔开，另外两道看不出是什么食材，一个是凉拌菜，另一盘则是薄薄的一片一片，似乎是炸物。

　　看上去卖相都很精致，陈霄也就稍微高看了这家苍蝇馆子一点，只有一点。

　　“这雕工很厉害。”没急着吃，老夏先夹起盘中的雕花近些查看，欣赏道。

　　雕花造型是小灯笼，花纹精致，中间镂空处还有蜡烛，一看就花了大心思，虽然欣赏，不过老夏还是建议道：“我们也不是在意这些形式的人，不用特意浪费这些精力。”

　　“哈，哈，好的。”桑炊玉干笑两声，雕花是桑九味做的，他能说雕这一排桑九味就没超过三分钟吗，就在他洗菜的时候，一回头就雕好一排。

　　胖老头董良安才不像老夏似的先看什么雕花，他直奔主题，他最爱炸的东西，目标明确先吃那盘玉兰片，“咔嚓”极为酥脆。

　　碎裂的声音在座其他人都听到了，略惊讶，脆到这个程度啊。

　　看董良安迅速去夹第二片，其他人坐不住，先去抢，那一盘子可没多少啊！

　　之后就是此起彼伏的“咔嚓、咔嚓”，酥的掉渣，香掉眉毛，脆而不硬，上下唇一抿就碎了。

　　四个人几下就分食完一盘，吃完大盘里的，下一个动作就是捡自己碗里的碎渣。

　　“这是什么，薯片吗？”陈霄抢先问道，不过自己就先否定了，“不对吧，薯片不是这个味儿……”

　　董良安美滋滋擦了下嘴，刚才他抢到的最多，猜道：“是芋头片？”

　　“不对不对，芋头味道我吃得出来，是玉兰花吧？”陈国生摇头，也好奇这是什么做的。

　　桑炊玉也没卖关子，“这是笋片。”

　　“笋片？竹笋的那个笋？”陈霄瞪大眼睛，“笋怎么会这么脆！”

　　“难怪，我隐约吃出了点笋香味，可是笋有筋，这些怎么一点粘连都没有……诶诶诶，老董你不讲武德！”老夏还想多分析分析，结果看董良安快速地夹另一道凉菜，肉眼可见的菜量下降，急忙也去抢。

　　董良安才不管他呢，他是来吃饭的，又不是来当评审团点评的，有空说那么多他能先吃一半。

　　一道玉兰片他就知道今天这顿得抢，那小姑娘的手艺绝对超乎寻常。

　　这三合菜不是同一种菜做成的，只能看出是绿色的，一丝丝的，入口滑溜溜，盘中能看到有陈皮丝、姜丝作配，切得极细。

　　“哇这个也好吃！”陈霄早忘了自己刚才的嫌弃，顶着爷爷的“杀意”夹了一大筷，爽！

　　也不知道是什么做的，调味也有层次得很，吃完三合菜，众人胃口一下打开了，感觉现在给他们上烤全羊也能吃下。

　　卤味三拼其实他们的期待最低，大部分酒席都有这道菜，味道都差不多，结果一入口，他们就知道自己大错特错。

　　怎么会有这么好吃的卤味！

　　鸭翅较瘦，容易塞牙，但这个完全不会，干而不柴，老夏三人吃着也完全不费力，啃起来酱香浓郁，肉一撕就掉，不会粘连在骨头上。

　　陈霄边啃边想这个当零食绝了，不知道能不能单买几斤。

　　无骨鸭掌软糯微弹，连肉带筋一起咬断，越吃越香，鸭舌更不用说，中间的软骨简直像夹心一样，特殊的脂肪香气能让人瞬间迷糊了。

　　三拼数量不多，四个人每人分不到两个，陈国生此时后悔啊，自己还多带了一张嘴来。

　　凉菜吃完，大戏才上台，桑九味掐准时间，热菜流水一般端上。

　　年糕汤打头阵，像麻糍一样几乎化在汤里，奶白色浓稠的汤，偶尔能捞起一两块调味的火腿片，咬下去年糕绵密，不需要咀嚼，一小部分保留着未化开的口感，米的香气原始而清新。

　　一小碗下肚，胃已经准备好迎接后面的大战。

　　铁板瑶柱，桑九味看着人头上了四个，两个一元硬币的直径大小，肉肥厚多汁，两面微焦，咬下去的满足感千金不换。

　　为了照顾陈国生嗜辣的口味，桑九味还特意做了一道麻辣撕兔，吃得满桌都是“斯哈斯哈”。

　　“你们不是不吃辣吗，干什么跟我抢？”陈国生一边抢一边骂。

　　“嘶，我都这把年纪了，就不能多尝试点新东西吗！”老夏嘴都辣红了，但完全停不下来，太香了。

　　“爷爷，我爸让你少吃辣的，对胃不好，你吃这么多了，快别吃了。”陈霄拦住陈国生的筷子，大逆不道地抢走兔肉。

　　陈国生瞪着这个不肖孙，“放屁，我都吃几十年了，胃好得很！”

　　唯独董良安不说话，就他吃得最多。

　　还有糖醋小排，排骨均匀迷你，一口一个，一嗦肉就掉下来，圆润的骨头还能再嘬两口味儿，陈霄仗着年轻力壮，生生多抢了三个。

　　桑九味是按一荤一素交替上菜的，照顾到人数少，她分量都减了一些，当然价格也会降一点。

　　长者宴嘛，菜都是不费牙的，但不代表全是软软烂烂的。

　　大部分菜都是好克化的，少量刺激味蕾的菜，比如麻辣撕兔。

　　一直到上完十二道菜，看着满桌空盘，四人才惊觉他们居然把这些全吃完了！

　　好在每道菜量不多，一人吃一点，否则他们估计要撑坏了。

　　“呼，好撑。”陈霄此刻早没了形象，挺着肚子瘫坐在椅子上，找了个墙面靠着，什么宵夜，忘了。

　　最后两道甜品豆沙糕、杏仁酪他们选择带回家吃，桑九味还给他们捎上一些糖杨梅。

　　又休息了会儿，老夏觉得再不走就要睡着了，开口道：“小九啊，你重开九味楼的那天，一定要叫我来啊！”

　　现在都叫上小九了，他们如今看桑九味两人就跟看自家小辈差不多。

　　“对对，一定叫我们，以后有什么需要帮忙的尽管开口，我老董义不容辞！”董良安道。

　　陈国生当然也是一样，“这是我的号码，常联系啊，有空来家里坐坐。”

　　桑九味笑眯眯收下他们给的名片，一口一个爷爷，最后老夏他们都在考虑要不真的认个干孙女算了，好处多多啊。

　　几人说完，腆着肚子、迈着八字步走了，巷子太小，车进不来，他们只能走出去，哎呀现在觉得路好远呐。

　　这顿饭最后花了一万多，平均一道菜六百多，如果在吃之前问出这个价格，他们会报警，不过现在他们只想说太划算了吧！

　　随便去一家星级餐厅，一道稍微能看的菜就不会低于八百，味道还远远不如桑九味做的好吃。

　　但凡这家店换个环境，价格往上翻两倍都不会有人说什么。

　　这波血赚！