《当厨神老祖穿到现代[美食]》金桔三颗

2、第二章 糖杨梅

　　何荟到家后，知道桑建业在书房，径直推门进去，桑建业几不可见地皱皱眉，合上手中的文件，“人接回来了？”

　　“没有，她跟桑炊玉走了。”何荟叹气。

　　“怎么回事？”桑建业只知道桑九味住院了，并不知道详情，也没心思问。

　　何荟把事情说了，担忧道：“她不肯跟我回来，那食谱怎么办？”

　　“她不回来就算了，这么多年，旁敲侧击都没问出来食谱在哪，恐怕她根本不知道，现在她失忆，就彻底没用了，不用再管她。”桑建业考虑半晌道。

　　“那岂不是让她在我们家白住这么多年。”何荟不甘心地说。

　　“你差那点钱吗？”桑建业不耐烦地看她，“这些年她讨好你还不够？别总想这些鸡毛蒜皮的事，前天我让你想办法和梁家搭上关系，怎么样了？”

　　“过两天梁家有个宴会，齐太太约我一起去。”何荟随口回道，脸上神色纠结，想和桑建业说另一件事，欲言又止。

　　桑建业低着头继续看合同，嘴上说道：“梁家有日方背景，他们愿意帮忙，酒店的日料业务才能往上走，你好好招待，更不要忽略齐家，既然小九走了，就尽快敲定蓁蓁和齐司的婚事，把关系绑紧。”

　　“这换人的事还是让齐家主动提吧，蓁蓁毕竟是女孩子，再怎么样，我们也不能上赶着去。”何荟纠结道，心里还是有点不舒服。

　　“他们提不就代表他们嫌贫爱富吗，齐家还要脸。”桑建业冷漠道，头也不抬。

　　何荟不满地低声反驳，“那我们家就不要脸面了吗？以后蓁蓁嫁过去齐家会怎么看她！”

　　“幼稚，这时候知道清高了，当初你主动催着蓁蓁去勾搭齐司的时候怎么没想到脸面的事。”桑建业丝毫不给面子。

　　“这是我一个人的想法吗？！明明你也是这么打算的，我让蓁蓁去接近齐司的时候你不也没说什么，现在倒成了我的错？”何荟脸一白，怒声道，“二叔家一出事你就把小九接来，打的不就是这个主意！”

　　见何荟气急，桑建业语气稍微缓和，安抚她：“我又没怪你，都是为了酒店，和齐家成了姻亲帮助有多大你不是不知道，事都做了，现在在乎脸面岂不是功亏一篑。”

　　说了几句，何荟逐渐冷静下来，没那么生气了，桑建业继续道：“你要是真过不去这个坎，就让蓁蓁去和齐司说，他们俩感情不是很好吗？”

　　何荟边听边在心里盘算着，最终还是同意了桑建业的说法。

　　*

　　桑九味内力运行几个周天，头顶的白雾逐渐浓密，最后重重吐出一口浊气，睁开眼睛，白雾骤散。

　　这个身体天分还不错，虽然比不上她自己原来的，但能在十天内练到心法第二层，至少在中上水准。

　　“小九！我回来了~”桑炊玉在门口叫她，手里提着四大包东西，其中两包是蔬菜水果，一大包是健康小零食，一包是肉，全是吃的。

　　一看桑九味出来，桑炊玉把那大包零食塞给她，风风火火道：“你先吃着，我去做饭，别吃太多啊！”

　　说着，桑炊玉把另外三包提进厨房。

　　桑九味好奇地翻了翻零食，包装精美好看，色彩丰富，一看就很好吃，她随手挑了包肉脯打开，尝完眉毛一挑，食材一般，做法也差了点儿，不过随便吃吃还行。

　　又拆开一包，往嘴里扔了一小把坚果，桑九味慢慢悠悠朝厨房走，往门上一靠，“哥，煮什么呀？”

　　桑炊玉正给一只鸽子退毛，献宝似的道：“你伤口还没好，我给你炖个鸽子汤，这是我专门请老板留的一年半的鸽子，炖汤比乳鸽更补，你吃了好得快！”

　　台面上还放了一方火腿备用，等会儿和鸽子一起炖，加一点提味就好，桑九味点点头，这火腿看起来还不错，瘦肉部分呈深玫瑰色，肥肉部分金黄，整体肉质偏硬，应该是五年以上的火腿了。

　　“这是六年的火腿，偏硬，但是用来吊汤刚刚好。”桑炊玉处理好鸽子，来切火腿，削了两个薄片就够用。

　　鸽子和火腿一起入砂锅，加一碗水，放到灶上不管它了。

　　火腿是桑炊玉上上个月买的，他去进货正好碰见就买了一只，大部分在店里用，这一块专门留在家里吃。

　　桑九味边吃零食边看桑炊玉准备其他菜，她刚出院，桑炊玉买的都是清淡食材，做法也不复杂，单看处理食材的方法，基本功还算扎实。

　　大概是太高兴了，虽然只有两个人吃，桑炊玉足足做了八菜一汤一甜品，外加炖鸽子当下午茶。

　　“小九，尝尝看味道怎么样！”桑炊玉殷勤地给桑九味夹菜，眼神中充满期待，夸我，快夸我！

　　桑九味照单全收，一撩袖子，“让我尝尝！”

　　清炒山药、滑溜里脊、糖醋小排、……鲫鱼豆腐汤，甜品是桂花糯米藕，味道确实不错，食材处理合适，调味得当，吃下去没什么毛病，不过要说惊艳也不可能。

　　只能说不及她大徒弟三成手艺，更别说她天赋异禀的小徒弟了，约等于她小徒弟四岁时的水平吧？

　　迎着桑炊玉期待的目光，桑九味鼓励地夸道：“挺好吃的。”难道认错后人了？这应该不是她九味楼一派的水准，大概是同名，唉，她九味楼果然还是消失在历史的长河中了。

　　听见妹妹夸好吃，桑炊玉美滋滋的，“我只是小时候和爸学了几年，后来去烹饪学校，老师还说我很有天赋，我也觉得我还挺有天赋的，可惜咱们祖上的九味谱没了，不然我照着学一定更厉害。”

　　“…………”哦，原来不是同名啊，桑九味默默喝了口汤，内心有种不祥的预感。

　　这顿饭还是愉快地吃完了，因为是刚出院，桑炊玉催着桑九味赶紧休息，桑九味也没拒绝，喝鸽子汤的时候才起来。

　　第二天开始，桑炊玉就不能留在家里了，他的九味楼不能一直关门，他还要养妹妹呢！

　　每天出门前，桑炊玉会帮她准备好午饭，中午热一下就可以吃，晚上早点回来一起吃晚饭。

　　桑九味在家除了练功养伤，就是研究家里那些现代东西，几天下来了解了个七七八八。

　　今天她特意让桑炊玉买了杨梅回来，准备做糖杨梅，因为养伤，桑炊玉都不敢给她做什么重口味的菜，粥更是天天变着花样做，导致她口中无味，特别馋。

　　糖杨梅是她自己想的小零嘴，以前一做就是好几十筐，不仅自己吃，还要分给皇帝，皇帝还要赏给他的后宫、爱卿们，店内的老顾客也不能厚此薄彼，一下就分完了。

　　它做法并不复杂，先把杨梅洗净滚水烫焯三次，因为没有那么大的锅，桑九味就多找了几个大碗，在里面一层杨梅一层鲜薄荷交替铺满，然后再放进蒸锅蒸透，两层大蒸锅摆了6个大碗，桑九味还嫌不够，但也没办法，只能多蒸几次。

　　蒸熟的杨梅连汤汁一起倒进烤盘里，烤干，感谢现代科技，不然桑九味只能晒杨梅了，至少七八天才能进行下一步。

　　出烤箱的杨梅没有了汁水，但还保持一定的软度，白糖下锅化开，放杨梅，炒返沙，铺平晾凉就可以吃了。

　　桑九味捻起一个尝尝，肉厚味酸甜，薄荷的味道恰好消除了其中的甜腻感，她还在炒白糖的时候加了一点柠檬汁，味道比以前更好。

　　又扔了几颗进嘴里，桑九味把糖杨梅都打包好，准备给桑炊玉送去一些，顺便看看现在的九味楼是什么样子。

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