《林家小食铺[美食]》西凉喵

2、干盐菜炒腊肉

　　林怀夏蒙了，今年迎灶神，头一次迎到真的了。

　　刚贴上灶神像，这会儿就跟活过来一样，一个小老太太叉腰仰头，说话就跟机关枪一样，哒哒哒地说了一通。

　　林怀夏好歹算听明白了，他们家是灶王庙选定的人间办事处。

　　她，自动成为办事处的唯一员工。

　　林怀夏胆子不小，面对这种非正常现象还敢搭话：“灶王婆婆，这里就是我们家一个老宅，等我回城，这里都没人住，恐怕没人伺候您，您还是另选一家吧。”

　　小老太太声调都高了：“走，往哪里走？你家不是开食铺的吗？你们这群败家子，把家都败完了，食铺关门大吉了？”

　　林怀夏被骂得回不了嘴，可不是败家子嘛，现在林家连个能出头的大厨都没有。

　　林怀夏想到一个办法，试探着问：“要不，我送您回老家，我们家现在厨艺最好的就是我大哥，他可是星级酒店的二厨呢，比我有前途多了！”

　　“不行！”

　　“为什么不行？”

　　林怀夏好说歹说，小老太太怎么都不同意，就是要绑定她！

　　林怀夏双手一摊：“我要挣钱吃饭啊，留在这里我能干什么？”

　　“开食铺啊！”

　　得了吧，她这点手艺，啧啧。

　　柳江镇背靠小苍山，镇上有一条小河流淌而过，可谓是风水宝地。不过和二十多公里外的大苍山相比，那就是古代大家小姐和市井小家碧玉的区别。

　　大苍山风景秀丽，还是道教圣地，从古至今都是文人墨客的网红打卡点。

　　小苍山嘛，相比就逊色很多。

　　不过毕竟和5A风景区是孪生兄弟，再加上省会两江市在柳江镇的东边，所以城里去西边大苍山的游客，一般都会来柳江古镇逛一逛，吃个午饭什么的。

　　靠着做点小生意，镇上的人都过得不错。

　　不过，也就仅限于此。

　　她爷爷靠着一手好厨艺，靠着老顾客就能撑起林家食铺的生意。换成她嘛，估计只有饿死的份。

　　林怀夏说什么都不干，小老太太一拍脑袋：“哎呀，忘了有件重要的事情跟你说，让你干活，待遇还没说呢。”

　　扯了半天的皮，林怀夏胆子也大了，心里那点小害怕没了，整个人更放松。

　　说累了，给自己倒了一杯水：“怎么，你们还有五险一金？”

　　“五险一金那是啥？”

　　林怀夏哼笑，想把这位祖宗送走的心就更足了。

　　她是不可能被绑在这儿了的，一辈子都不可能。

　　灶神像上的小人儿翻出一个小包裹，从里面拿出来一张纸，一本正经地念：“今开辟灶王庙人间办事处，为了……信众增加，将奖励灵田一块……”

　　刚才还漫不经心，听到这儿，林怀夏眼睛亮了：“等等，灵田是什么东西？”

　　小老太太感觉到林怀夏的心动，连忙说：“现在大家都缺信众，咱们灶王庙和药王庙合作，只要你积累到足够多的信众，就给你一块药田。这可不是普通的田，药田里种的菜都是能强身健体的。”

　　林怀夏疯狂心动，种花家长大的孩子，谁还没个种田梦啊？

　　何况是这种传说中的灵田。

　　“你等等。”

　　林怀夏跑出门，顺手把厨房的门关上，给她闺蜜田青打了个电话。

　　电话接通，田青就说起来：“你不给我打电话，我今天都要给你打电话了。城里现在已经管控起来了，别说开门做生意，现在到处都停工停产，咱们的新公司也要等等。”

　　林怀夏原本是一个第三方房地产公司的策划经理，专门帮房地产公司策划广告营销，原本做得好好的，老板和老板娘闹离婚，公司卖了，新上任的老总想用自己人，两方人好聚好散，给了林怀夏一个好价钱，她年前就辞职了。

　　她闺蜜田青有广告资源，两个人一拍即合，准备开一家广告公司，证件都办下来了，就等年后招人开业了。

　　林怀夏：“你们家关系网宽，知不知道这个疫情要多久？”

　　田青是个富二代，家里亲戚都是做生意的，门路广。

　　田青：“这个可说不准，不过我爸说，这事儿没有几个月估计都难说，传染性太高了，现在连个疫苗都没有。”

　　两人商量半天，总之，上半年他们的公司估计没啥戏了。

　　挂掉电话，林怀夏回到厨房。

　　灶王婆婆：“答不答应啊？”

　　林怀夏：“那咱们就试试。”

　　反正在家闲着也是闲着。

　　“那你赶紧开门做生意，你这里人气一点都不旺。”

　　现在这个当口，开门做生意那就是找死。再说了，她的实力也不允许她开门营业。

　　林怀夏有个想法，做美食博主得到的关注算是信众吗？

　　林怀夏拿出手机，给小老太太讲美食博主是怎么回事，小老太太最后点头：“这个也算。”

　　“那就好办了。”

　　林怀夏给田青打了个电话，让她帮个忙，去她的房子，把她的相机之类的东西打包发过来。

　　“那我下午过去看看，能进去我就给你打包发过来。”

　　“成！我厨房还有半坛子干盐菜，你一起搬回去吧。”

　　“嘿嘿，那我可不客气了。”

　　封坛几年的干盐菜，随便用菜籽油炒一炒，激发出香味，那个味道，馋得人口水长流。田青最喜欢吃他们家的盐菜，林怀夏每年都要给拿不少。

　　“别客气，我老家这边还多得很。”

　　家里本来就是开食铺的，盐菜他们家每年都做，存货还多得很。

　　两人又聊了几句才挂电话，这会儿已经中午了。

　　给自己下了一碗面，随便吃了，她搬出电脑开始注册视频账号。

　　灶王婆婆没法离开灶王像，林怀夏把电脑搬到厨房，顺便给她看看，美食视频是什么。

　　该说的说完了，林怀夏问道：“说点实在的，我要有多少粉丝才能得到灵田？”

　　“这个领导没有交代，我也不知道。你别急，等条件符合了，到时候不就知道了嘛。”

　　林怀夏感到惊奇：“你不就是领导吗？上面还有领导？”

　　“那可不，灶王庙可不止灶王爷和灶王婆婆，下面员工多着呢。”

　　林怀夏心想，灶王庙就是天庭集团灶王庙分公司？她这儿，就是分公司下属人间办事处？

　　好家伙，够洋气的！天庭也改革了吗？

　　“林怀夏！”

　　听到外面有人在喊，林怀夏去前院。

　　一个高高帅帅的男人看到她，冲她笑：“我一猜就知道是你回来了。”

　　林怀夏看他有进门的意思，连忙阻止：“你可别进来，我还想多活几年。”

　　徐青竹瞪大眼：“好你个没良心的，我一回家就来看你，你居然觉得我是病毒。”

　　“没发病之前谁知道。”

　　柳江镇是井字形，右边那一竖的尽头就林家和徐家两家人，徐青竹和林怀夏同岁，他们两个从小学就是同学，到大学才各奔东西，妥妥的青梅竹马。

　　不过在疫情面前，塑料的青梅竹马也要往后稍稍。

　　徐青竹撇嘴：“祸害遗千年，你轻易死不了。”

　　徐青竹的车在院门外面，他从车上搬下来一袋大米：“我妈特意给你带的，我舅舅他们自己种的米，没打过农药。”

　　“帮我谢谢王嬢嬢。”

　　“不用谢，回头给我一坛干盐菜就行。”

　　“你想得美，最多给你十斤。”他们家的菜坛子是半人高的大坛子，她可舍不得。

　　“瞧你那小气样！”

　　徐青竹：“看你这样子也刚从青龙镇老家回来吧，你先收拾，有事儿回头再说。”

　　“行吧，拜拜！”

　　徐青竹开车回家，林怀夏顺手把大门关上，免得又有人上门。

　　说到干盐菜，她都馋了，晚上吃干盐菜炒腊肉吧！

　　灶王婆婆：“吃啥干盐菜，这个时节该吃冬笋啊，再过段时间，冬笋就没了，就该吃春笋了。”

　　“哪里来的冬笋？”疫情当前，家里有啥吃啥吧。

　　“你就是懒，你家后头就是小苍山，山上还缺竹笋？”

　　她累了，今天不想动，就吃干盐菜炒腊肉吧！

　　小老太太被框在灶王像上，只能在那红贴上的一亩三分地挪动，拿林怀夏没有办法。

　　熬了一锅红薯粥，土灶烧木柴，火势熊熊，大火熬出来的粥米粒开花，米汤浓稠香甜，可比电饭锅做出来的粥香多了。

　　干盐菜炒腊肉，没什么技术含量，腊肉切好炒出油，下切好的干盐菜炒干水分，最后撒一把蒜苗段进去提香增色。

　　啧啧，色香味都在了！馋死个人！

　　香味从厨房飘出去，徐青竹在二楼阳台上收衣服，闻着味儿了，站在阳台上喊了一声：“林怀夏，做什么好吃的？”

　　赵家是个两层小楼，云家是砖木结构，有前后院‘日’字结构的老房子，只有一层楼。徐青竹站在楼上能看到云家的前院，伸长脖子勉强能看到云家后院墙角的那棵歪脖子橘子树。

　　林怀夏端着菜走到院子里，应了一声：“干盐菜炒腊肉。”

　　林家的干盐菜和腊肉都是一绝，组合在一起，那个味道啊，还没吃到嘴里，徐青竹都能想象味道有多美，噔噔噔地跑下楼去隔壁林家。

　　干盐菜下饭得很，一大盘她一个人也吃不完，分了半盘给他。

　　徐青竹端着菜回家，跑进院子就喊他妈。

　　“妈，妈，咱们家饭做好没有。”

　　王嬢嬢也听到儿子喊了，端着一盘青菜出来：“做好了，你说说你，都多少岁的人了，还望着别人锅里的饭。”

　　“嗨，我和林怀夏谁跟谁啊，吃半盘菜算什么。”

　　徐家一家三口也开饭了，徐青竹迫不及待地夹了一块腊肉，炒干了水分的腊肉干香油润。

　　“这个味道，简直绝了！没想到林怀夏还有这一手。”

　　林怀夏只动嘴不动手的习惯谁不知道，没想到她一动手还像模像样的。

　　王嬢嬢也尝了一块：“毕竟是你林爷爷从小带大的孩子，耳濡目染也学了不少。”

　　说起林爷爷，徐青竹不说话了。

　　王嬢嬢：“现在外面管得严，镇上买菜都不方便，回头你跟夏夏说一声，想吃什么菜去咱们后面菜园子摘。”

　　“知道了！”

　　他们两家住在镇边上，后头就是小苍山，地方宽敞，因此两家人都在后头开辟了一块菜地，种一些常见蔬菜，以及葱姜蒜等调味料什么的。

　　林家老爷子在的时候，菜园子打理得好，现在恐怕都荒芜了。

　　林怀夏现在不缺菜吃，从乡下带回来的菜还没吃完，小老太太又喊着让她去山上挖冬笋。

　　第二天上午，徐青竹睡醒去林家，林怀夏已经进山挖冬笋去了。