6、06 鱼腹藏羊 ...
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“去做厨娘自然有报酬给你，若姑娘不同意，那就得罪了。”阿福说着竟想招呼着下头的人上来拉人。
“你们干什么？”庄青大步上前，把苏秋护在身后。
苏秋拽着庄青的一点衣襟，露出个小脑袋。庄青身子一僵，倒也没有让她松开。
阿福懒得看他们这幅拉拉扯扯的样子，摆摆手让下头的人动手。
庄青虽身体强壮动作敏捷，可阿福带来的四五个人毕竟是练家子，慢慢便有些不敌了。
苏秋瞧见庄青吃了亏，赶紧出声：“住手！”
阿福笑开了花：“姑娘是愿意去了？”
苏秋斟酌着说：“我家里还有弟妹……”
“找个人带话就好了，你做完吃食再回去。”
“你们打了庄大哥，伤药费……”
阿福脸色不耐，但想到自家少爷的交代，便从怀里掏出一个荷包扔给苏秋。
苏秋打开一看，足足有三块碎银子并十几文铜钱，笑了笑把荷包递给庄青，小声跟他说：“庄大哥，你去买些药涂，对不起，今天连累你了。等你回家后，还麻烦跟刘婶还有阿山打声招呼，就说我有事耽搁了，晚点回去，具体的不用说，省得他们担心。”
庄青脸色有些焦急：“你不能跟他们去，他们……”
苏秋打断了他：“庄大哥，他家少爷昨天来买过糕，我看着也不像那些强抢民女之辈，我去做两道吃食就回。不然，咱俩一个人都走不了，我还得靠你给阿山他们带信呢！”
庄青知道她记挂弟妹，便点了点头，心下暗暗决定，给她家里带了信就赶紧回来寻她。
顾九早饭靠着昨晚剩下的糕点裹腹，午饭啥也没吃，正饿的烦躁的时候，下人来报阿福回来了。
顾九住在食味楼后院，现在这里都是他的人，连掌柜的想进来都得请示。
苏秋跟着阿福来到食味楼，就瞧见顾九步履匆忙的走过来。
顾九也不理在苏秋身后向他挤眉弄眼的阿福，直接坐在院子里的石凳上，阿福有眼色的递上篮子。
顾九一边吃着凤梨糕一边开口：“你手艺不错，还会做些什么？”
“公子想吃什么？”
顾九闻言一愣，没想到这小姑娘一点都不谦虚，“嗤”了一声：“爷想吃的，你未必听说过。签羊肉会做吗？”
苏秋低头想了想：“公子这两天吃了太多糕，那酸果子本就易上火，这时候吃签羊肉难免会血气上升，口舌生疮。”
顾九听她竟然知道签羊肉是什么，有些惊讶。
“有道菜，即有羊肉，又鲜美无比，公子可想尝尝？”
“什么菜？”
“鱼腹藏羊。”
顾九阿福还有一众下人都有点迷茫，这鱼和羊还能一起吃？
顾九是个爱吃的，听到没吃过的菜生了兴趣，大手一挥，便让苏秋去准备。
苏秋见他一副土财主的架势，心里偷偷乐：自己手痒好久了，这下有免费食材，做完还有报酬拿，多好的事儿！
苏秋环视厨房，不出她所料，果然有烤炉，心下大定。
苏秋将羊肉、冬笋、香菇洗净，均切成两公分见方的粒，葱、姜切末。锅中放入菜籽油，葱姜爆香后加入羊肉、葱姜以及海米煸炒，调料食味楼自然备得齐全，调好味后又溜着锅边倒入一些花雕，待六成熟后盛出装盘。
她又挑了一条大鲤鱼，北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，两鲜并用，互相搭配，那才真的称得上鲜美无比。
苏秋快速杀了鱼，鱼鳃定是要处理干净的，不然成品就会味苦发涩。
她用一柄细长的带把刀从鱼嘴往里切，只见她手腕微动，再停手时竟将鲤鱼的整条骨头拉了出来，然后把剔好的鱼放在盆里用调料和花雕腌起来。
一边的阿福看的目瞪口呆，却怎么也琢磨不透里面的奥秘。
待旁边的盘里的羊肉微凉，到了合适的温度，苏秋用小勺把炒好的肉丁塞进鱼肚里。
阿福这才发现，苏秋剔鱼骨的时候竟然没有丝毫损伤鱼肚，塞进去的肉丁牢牢被包裹着，没露出一丝一毫。
随后苏秋取出一张猪油网，把鱼身整个包起来，油网呈半透明状，仿佛给鱼穿上了一层轻薄的白纱。
随后再刷上一层薄薄的蜂蜜，晶莹剔透煞是好看。
烤炉里的火早就升起来了，苏秋把火取出来一些，免得温度过高失了火候。随后把鱼放进去，静心等待。
待先将鱼烤焦定形，再中温烤鱼至熟透，直到烤的外酥里嫩这道菜才算是成了！
盘中的鱼色泽光润，因着鱼羊都加了花雕，更衬得不腥不膻，鲜美异常。
阿福是真服了苏秋了，不等她吩咐，就率先端起菜给顾九送去！
作者有话说第6章 06 鱼腹藏羊
，还差