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11、第 11 章 ...
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叶秘书满脸惊讶：“啊？凌霜你说能解决食堂问题？”凌霜一个普通职工，怎么可能解决？
这个年代的厨子只要会做饭，且饭菜过得去就能当厨子，不过大厨却不是一般人能当得上，首先得有资历，还得有门路，更别说纺织厂的大厨，那更不是谁想当就能当的。
凌霜心底却已经有了打算，她道：“叶秘书，左右厂长正在为这件事发愁，厂里职工吃饭也成问题，说不定我真的能帮到厂长呢？”
叶秘书将信将疑，不过想到刘霞对凌霜的态度，她也不得罪人，反正就是带着凌霜过去见刘霞。
“成，那你跟我去厂长办公室吧。”
此时的刘霞坐在办公桌前，正在打电话。
“……于厂长，事情就是这样，你看你那边能不能暂时调配几个厨师来我们厂里，你放心，工钱肯定按照你们厂子的标准再加两成，怎么样？”
电话那头传来一个男声：“刘厂长，您的意思我明白了，可咱们厂子的厨师也有限啊，给了你，我们厂子食堂也不能正常运转啊。”
刘霞咬牙，这已经是她打的第三通电话了：“于厂长，我只需要你那边暂时帮帮我，要不就调配一名厨师也行。”
“这样啊，我还得问问食堂部啊，不过不保证管用啊，您也知道我们厂子虽然产量不高，但人手也不多，实在不行，您在问问市区那边？”
刘霞当然问过，但要突然调派大厨，也不是马上就能到，但现在厂子里却急需大厨来顶过这段时间。
“好，那谢谢于厂长了。”
挂了电话，刘霞双手撑着额头，面色十分难看。
“厂长。”叶秘书先是敲了敲门，接着打开门道：“凌霜说要见您。”
刘霞吸了口气，压下心底烦躁，说道：“凌霜啊，关于你的工作，我已经安排工会那边了，他们会给你安排一个职位。”
凌霜走进办公室，道：“厂长，我来其实是为了食堂问题。”
刘霞皱眉，眼睛看着凌霜问：“你想说什么？”
“厂长，我的厨艺还过得去，如果可以，我可以暂时为厂里顶过这段艰难时刻，厂长要是不相信的话，我现在就可以给你做菜。”
刘霞闻言眼睛一亮，但很快又平静下来：“凌霜同志，你的心是好的，但你给家里做饭，和给一个厂子的职工做饭，可不一样啊。”
凌霜当然知道，但她在神武大陆曾被迫隐姓埋名一段时间，就是靠着在神武大陆最高的酒楼做厨子才赚了金币，她当然有信心在厂子里做厨师。
“厂长如果您不相信我有这个能力，就请给我一个机会，让我展示给您看。”
刘霞见凌霜并非说笑，而食堂现在正是急需一名大厨掌控全局，她打了几个电话有的说帮忙，可也需要时间，或许可以试试？
“行，那就试试！”刘霞做了决定，而后看向叶秘书：“小叶，你带凌霜同志去食堂，告诉杨卫红他们，让他们全力配合凌霜。”
“是！”
凌霜跟着叶秘书前往纺织厂的食堂后厨，后厨地方不算小，一进去就能看到一套完整的后厨流水线，虽然简单，但这些可比在神武大陆当大厨要省事一些。
平日里这个时候，后厨已经开始准备午饭的准备工作，但现在后厨有三个人正百无聊赖地坐着说话。
路上，叶秘书把食堂内的基本情况告诉凌霜，食堂职工共有二十个人，唐东风带着两个徒弟，还有两个帮厨也都是唐东风带来的，剩下的则是纺织厂的职工。
这其中包括帮厨学徒两人，打菜打饭两人，剩下的则是帮工和杂工。
也就是说唐东风罢工后，食堂只剩下两个帮厨学徒工，其余十三个人是不会做饭的。
这两个学徒工倒是也能做饭，但没有唐东风的技术和速度，这要掌勺一个厂子的职工，需要确定每日吃饭的职工人数，荤素搭配菜类等，都是需要一定的经验和技术的。
这也是为什么唐东风一罢工，食堂这边就不能正常进行，唐东风完全就是拿捏了刘霞的七寸，否则他也不敢真的甩手不敢，就等着刘霞来求他回来。
凌霜和叶秘书一进食堂后厨，就见有五个正凑一起八卦，看到叶秘书，五个人忙站起来。
“叶秘书怎么来了？厂长也来了？”说话的女人叫刘枝，是管打饭的职工。
叶秘书摇头：“厂长没有来。”
刘枝瞬间就垮下脸，其他四人脸色也不太好，唐东风罢工，害的他们也没法工作，也不知道厂长打算怎么解决。
几人正想着呢，就见叶秘书指着身旁的凌霜说：“这位凌霜同志是厂长安排过来帮助你们解决食堂问题的。”
刘枝等五个人齐齐朝凌霜看过来，其实他们刚才第一眼就注意到凌霜，听叶秘书这么说，五个人目露疑惑。
“叶秘书你不是说笑吧？”说话的男人叫刘明，是个学徒工，他瞥了凌霜一眼：“这位女同志咋解决？”
“是啊叶秘书，现在唐大厨带着那四个人都走了，俺们也没个能掌勺的，厂长现在应该赶紧找几个厨子啊。”
说这话的人带着家乡口音，是个面向憨厚的女人，叫钱翠，她管食堂的一切打杂事物。
这话叶秘书也没法接，毕竟厂长也只是让凌霜来试试，她们都不知道凌霜行不行，不过叶秘书还是道：“凌霜同志就是厂长安排来的大厨，你们就先和凌霜同志配合先解决眼前问题。”
眼前问题就是中午的饭菜，管食堂采买食材的人是唐东风的人，那人也跟着唐东风走了，所以今早是刘枝和钱翠去采买了食材。
可有了食材，他们也没人掌厨，所以刚才五个人聚在一起就是说这事。
“这位女同志掌厨？”一人满脸质疑：“一个女同志怎么可能做得了大厨？”
“就是，厂长不能病急乱投医，随便找个人来当大厨啊，我看不如先请唐大厨回来，其他的事情可以慢慢商量嘛。”
叶秘书眉毛一竖瞪着这两人：“杨卫红，杨卫国，这是厂长的意思，你们要是有意见现在就跟我去见厂长。”
杨卫红和杨卫国是两兄弟，一个是帮工厨师，一个管打饭，他们二人明显是偏唐东风的，但听叶秘书这么说，他们二人也不敢再说什么了，但面色显然很不服气。
“凌霜，那我先走了，有什么问题，你直接去找我就成。”叶秘书态度温和的说。
凌霜看出叶秘书刚才是为她找场子，她心中记下这份情，点头道：“好，多谢叶秘书了。”
叶秘书一走，凌霜也没看这面色各异的五人，就在后厨内走了一圈，同时熟悉这里的流水线。
不愧是大厂子的食堂，工作区域分的很清楚，切菜配菜区，炒菜煮饭区，还有三个大的电蒸箱，其中一个电蒸箱是为了给厂里自行带饭的职工热饭用的，其余两个则用来蒸面食等。
“我说这位女同志。”杨卫红盯着凌霜的脸：“你一个女同志可干不了这个，还是快点回去跟厂长说清楚吧。”
“是啊，我们可都是为了你好，这要是到了饭点，你反而帮了倒忙，厂里的职工肯定要骂的。”
剩下的两名女职工钱翠和刘枝倒是没说话，只是默默看着凌霜。
“今天的主食和配菜表给我看看。”凌霜道。
三个男同志都没动，钱翠犹豫，刘枝倒是从抽屉里拿出一个蓝皮小本递到凌霜面前。
“这是之前唐大厨就写好的，你看看。”
凌霜看了一眼，就塞给刘枝说：“先按照这上面的进行，四菜一汤，两荤两素，外加主食米饭。”
“平常厂里有一千的人来食堂吃饭，但近几日厂里职工回家得少，就先按照一千二百人的分量来做。”
杨卫红闻言就像听了天方夜谭一样：“女同志，你说话口气不小，这么多人的饭菜你能做得了？”
凌霜转头盯着他：“如果我能做出来，你就闭上嘴？”
杨卫红嘴角一抽，满眼都是看不起凌霜的样子：“说大话谁不会说，但你做不出来，或者做出来不能吃，可就要连累我们。”
杨卫红的话也是其他四个人担心的，所以四人都没动。
凌霜知道她初来乍到，让人信服很难，但她今天势必要做好，这里就是她在这个时代的第一步！
“你说的不错，但大家就这样空等着，到了中午一样没饭菜，职工还是会闹，到时候厂里怪下来你们也跑不了。”
五个人神色紧张难看，凌霜接着道：“我是厂长安排过来的，到时候有问题，厂里怪罪处分的是我。”
杨卫红五人对视一眼，刘枝最先站出来：“成，咱们都听厂长的，厂长怎么说，我们就怎么做。”
钱翠也附和点头，接着刘明也表态，最后就剩杨卫红和杨卫国两兄弟，他们虽然不愿意，可也怕厂里怪下来，只能配合。
凌霜见他们都点头同意，于是道：“食堂少了五个人，咱们就得受累些，大家早些准备吧。”
按照以往分工，刘枝和钱翠都是准备配菜切菜，这也不是一个轻松活计，刘明则负责主食，杨卫红兄弟二人以往都是跟着唐东风打下手，现在亦如是。
他们说干就干，倒是也不含糊，尤其是杨卫红他就等着看凌霜的笑话，一个女同志还妄想掌勺做职工饭菜，就炉子上那大铁锅就怕她翻不起来。
凌霜怎会看不出他们的心思，不过此刻她心情激动不已，这是她大展拳脚的时候，哪里有时间关心别人的心思。
凌霜同刘枝等人一起忙活起来，等到亲眼看到凌霜切菜时的动作，刘枝和钱翠都忍不住的瞪大眼睛。
这刀工，这速度一看就是高手啊！
杨卫红兄弟二人也是一脸惊讶，不过要当食堂大厨，可不是有刀工就行，有没有本事，上了灶就能见真章。
唐东风本子上安排的两荤两素，是肉末茄子，土豆炖鸡肉，白菜炖粉条，麻婆豆腐。
都是家常菜，可难就难在要做好菜的同时，还要掌握量，开饭的时间点等。
刘枝和钱翠这边配菜都准备的差不多，鸡块也处理好了腌，就等着凌霜准备炒菜。
后厨用的是液化气灶，这种大灶和家里的灶还不同，凌霜研究了一会儿才算是会用了。
一旁的杨卫红一脸嘲讽，连个大灶都不会用，凌霜还敢说能当大厨，这不是闹呢？
然等凌霜炒第一个菜时，看到凌霜熟练的动作，杨卫红和其他人都看呆了。
只见凌霜一手抓着大锅锅把，一手拿着铁铲动作极快的翻炒，放酱料，期间还颠了几次锅，这动作和手速一看就是老手。
等一锅菜炒完，凌霜将色香味俱全的肉末茄子已经炒好，肉香味弥漫在整个后厨内，再看锅里炒得软塌的茄子冒着油光，香味袭人，竟是比平日的菜还要香。
关键是这火候和时间，菜量，掌握得刚刚好。
一锅倒进铁皮桶内，凌霜又开始炒第二轮的菜。
刘枝等五人已经愣在当场，几人再次对视，满眼的惊艳，这位凌霜可比唐东风还要厉害！
中午十二点，厂里职工下工，一下子空荡荡的食堂，很快便站满了人。
众人都排着队打饭打菜，有的排在后面，都能从窗户闻到那股飘出来的香味。
“今个儿后厨做了什么菜啊，怎么这么香？”
“是啊，我本来还不饿，闻着这味道，不行，中午我得多打三两米饭！”
刘霞和叶秘书就站在后厨的门口，她们同样闻到后厨的香味，刘霞满面激动喜色。
这可真是老天帮她，没想到纺织厂里竟藏着一个厨神！
，还差