《我靠美食一改炮灰命》鱼妙清

6、土豆饼

　　　
　　虽然说切的丝儿全都没了用场，但好歹土豆饼还是要做的。

　　姜妤木着一张脸乖乖的把蒸好的土豆丝儿压成土豆泥。

　　说实话哈，土豆丝直接拿来做土豆饼就可以了，何必再压成泥呢？！
　　显然主要原因还在于姜老爷子对这一堆大小不一的土豆丝看不过眼，宁愿多花点功夫压成土豆泥再做饼。

　　祖孙俩就这么一个压泥，一个切菜，气氛……咳咳，还算和睦。

　　也就在土豆泥压的都差不多的时候，姜妤状似无意的问起老爷子，“爷爷，你总说咱们家是厨艺世家，祖上算起来从古代就是学厨的，真的假的？”

　　姜老爷子最见不得有人质疑这个，立马吹胡子瞪眼，“当然是真的！”

　　“那我怎么都没见过咱家有什么可以证明这一点的，比如……咱家祖传酒楼叫什么名字？还有就没有一些祖传留下来的古董宝贝？”姜妤继续问道。

　　“那些东西有什么用！”老爷子甩出一个不屑一顾的眼神，“我们家有传下来的食谱为证，祖上在宋代的时候，就是御厨了。”

　　据姜老爷子说，姜家人几乎每一代都有当厨子的，乡野之地掌勺的也有，街边卖小食的也有，酒楼里当大厨的也有，做到最高的当然就是御厨了。

　　祖传的食谱能够那么多代传下来，也跟代代有厨子有很大的关系。

　　刚开始的所谓祖传食谱，其实也只是口口相传，上一代手把手的把自己最大手的菜教给下一代。有几个识字的，也会零星的记录下来几个菜谱。

　　差不多清代的时候，有一位叫做姜钰的老祖宗，据说还是个当官的。起了把这么多代以来的姜家传承的食谱编撰成书的心思。

　　当然了，那么多代下来，有很多食谱其实也失传了，有些更是只留下一个名字而已。但是这位老祖宗把食谱整理成册的行为，还真是给了后来一代又一代姜家人一份活命的本钱！

　　后来这本食谱，就这么一代一代的，传到了今天。每一代拥有这本食谱的人，也都会在自己的晚年，把自己的一些厨艺心得之类的添加上去。

　　这些事情，要不是老爷子今天兴致来了说起，姜妤完全都不知道。

　　“那爷爷，我以前怎么从来都没听你说过什么祖传食谱？”姜妤觉得老爷子要是早点跟家里人说一声，也不至于落到书里菜谱被抢的结局。

　　没想到姜老爷子闻言，立马瞪了她一眼，语气傲娇的转头，“你都不肯学厨了，我还跟你说这个干什么！”

　　菜谱的事儿，原本就是一人传一人的。老爷子至今没告诉家里其他人，一方面是祖上都是那么干的，另一方面也是怕菜谱中蕴含的利益巨大导致家里失和。想着还不如等他死之前偷偷塞给小孙女！

　　当然这些心思，姜老爷子也没准备告诉姜妤。

　　姜妤对老爷子突如其来的傲娇不知如何应对，只能干笑了两声，然后把压好的土豆泥递上去，冲着老爷子撒娇，“爷爷～～那什么祖传菜谱，能不能让我看看长什么样？”

　　姜妤原本以为祖传菜谱这种东西，爷爷再怎么样也不会随随便便拿给自己的，还准备接下来多求他几次。

　　没想到姜老爷子闻言直接点了点头，“你要看就拿去看呗！”
　　然后把一旁随意放在冰箱上的黑皮本子递给了她，“呐，这是其中的一部分，我抄下来的，原版我放在银行保险箱了。等你什么时候把这本学透了，我就把保险箱里的菜谱传给你。”

　　银行保险箱？

　　姜妤看着黑皮本子陷入了沉思，书里……貌似没有提过这件事啊。

　　*

　　一本看起来普普通通的黑皮本子。

　　姜妤接过来先随意翻了翻。

　　就这么乍一眼看上去，密密麻麻的估计也有上百个菜的做法心得吧。

　　这还只是其中的一部分？那真正的祖传菜谱中该有多少菜谱哟？！

　　“我退下来之后，一有时间就会研究这些菜，但是有部分我能还原出来，还有一部分缺少资料就无从知晓了。”姜老爷子感慨道，“也不知道搜罗这么些菜谱，祖上当年花费了多少力气。”

　　姜妤赞同的点了点头。

　　略微的翻了翻，姜妤忽然发现这黑皮本子里虽然写的详细，但是再仔细一看，有很多地方都标着一些奇奇怪怪的符号。

　　“爷爷，这个、还有这个，是……什么意思？”姜妤指着两处问道。

　　姜老爷子一看，老脸一红，“这、这不是有些字儿不会写，就用符号给代了嘛！”

　　姜老爷子出生的年代正值混乱，当时能念完小学就很不错了。很多字也都是长大之后走南闯北的自己重新学的，不会写用符号代替也是正常的。

　　姜妤到觉得这些看不懂的字符挺有意思。要是不知道的人，还不准还以为是特意画的密码呢！

　　说起来……她记下来的信息里，说向南拿到食谱之后，过了好几年才重新出现。说不准就是在研究这些个密码符号什么意思呢。

　　至于银行保险箱里的真·祖传菜谱，姜妤就真的不知道是怎么回事儿了。

　　【滴。发现可收录B级菜谱清汤鱼圆，是否收录系统？】

　　系统突然出声，把沉思中的姜妤惊醒了。

　　随即发现黑皮本子上自己翻开的这一页，就是清汤鱼圆的菜谱。

　　哟？这样就能收录了？

　　该说不愧是老爷子的菜谱嘛，随随便便一个清汤鱼圆就是B级的。

　　那是不是她把所有菜都收录到系统中，再把黑皮本子给毁了，以后的那些事情就不会发生了？

　　收录啊！当然收录！

　　但是没想到，姜妤刚点了确定之后，就跳出来一个框——【是否花费五十点美味点收录菜谱清汤鱼圆？】

　　居然还收费？？

　　手头上只有一百多美味点的姜妤连忙点否。手头紧啊，美味点要花在刀刃上。

　　“爷爷，这本子就先给我看看，过段时间再还给你哈。”姜妤扬了扬手里的本子。

　　“你先拿着看，不着急还给我。”老爷子还等着姜妤多看看对厨艺兴趣再浓厚一点呢。

　　*

　　也就这会儿说话的功夫，姜老爷子已经把土豆泥接过去稍稍处理了一下，加入切好的胡萝卜、玉米粒，简单的加点盐调味，再加入面粉做成一个个大小差不多的面团子。

　　姜妤在一旁认真的看着。

　　平底锅上倒上油，然后把小面饼一个个按上去压扁，滋啦滋啦，不多时就冒出一股子香气。

　　咕咚，姜妤不由自主的咽了一口口水。

　　外头不知不觉的，似乎已经来了不少人了，在厨房里都能听到老街坊们相互打招呼的声音。

　　姜老爷子抽空瞄了外头一眼，默默的加快了手上的速度。

　　当金黄色的土豆饼带着逼人的香气出锅的时候，姜妤的耳边又出现了声音。

　　【滴。检验到可收录C级菜谱土豆饼，是否收录？】（该菜谱由宿主亲眼目睹，收录不需花费美味点）

　　姜妤登时眼睛一亮。

　　原来是这么个操作！

　　看来以后老爷子做菜的时候，她还是得时时刻刻的看着才可以了。

　　收录收录当然收录！姜妤在心里默念着。

　　随着“滴”的一声，土豆饼的菜谱出现在了系统菜谱中。

　　【土豆饼】
　　等级：C级。
　　制作者：姜大石
　　简介：越简单的菜品越能展现厨艺，土豆饼原本只是一道平平无奇的，作为快餐出售的菜品，在厨师高超的厨艺的加持下，该菜品达到了C级。
　　并且，此菜谱是临时制作，稍加改良就有可能晋级到B级菜谱。

　　果然不愧是爷爷！

　　姜妤用崇拜的眼光看了看老爷子。

　　有了这一次收录的成功，姜妤在接下来也不出厨房了，就看着姜老爷子炒菜。

　　小饭馆的菜色都是家常炒菜，不多时姜妤就又收录了手撕包菜还有肉末茄子两道菜。

　　等到把老爷子今天做的菜都收录完毕之后，看外头客人越发多了，姜妤就跑去给外头端菜的陈叔帮忙了。

　　姜老爷子把今天买的菜都给用光了，才慢慢的从厨房里踱步出来。
　　就发现自己的孙女似乎已经和这一批老食客们混熟了，叔叔阿姨爷爷奶奶叫的可欢了。

　　“哎哟，老爷子出来啦！”一个客人看到了姜老爷子，“这么好看一个大孙女，以前怎么从来也没见过？”
　　在座的都是熟人，张口就跟老爷子开玩笑。

　　这事儿说起来也不能怪谁。

　　老爷子开店的时候，姜妤已经上高中了，基本都是住校很少回家，回家也大多都是家里蹲，偶尔来过小店也就那么一两次，没见过很正常。

　　“我的孙女，干嘛带出来给你看啊！”姜老爷子虎着一张脸把最后一盘土豆饼放到刚刚说话那人的桌上，“老魏，吃还堵不住你的嘴啊！”

　　看老爷子一出来，知道今天的“帮工”结束了，陈爱国这会儿已经一溜烟跑进厨房去享用他的两人份特别午餐了。

　　“嗨，我不是奇怪嘛！”名叫老魏的老爷子胡乱应了一句，看到新上桌热腾腾的土豆饼，再也没心思开玩笑了。

　　桌上的几道菜刚上来不久就已经吃完了，连汁水都不剩。他在这儿等了半天，可不就等着最后的这一份饼嘛！

　　老魏今天是和自家小孙子一起来的。

　　要说老魏，在老城区这边做的五金生意二十多年了，他儿子长大了做了律师在市中心工作，平时夫妻俩忙不过来的时候，就会把儿子送过来让老魏带几天。

　　这小小魏之前年纪还小，很多东西这也不能吃那也不能吃，老魏还没带他来过这边。

　　现在孩子大了些，开始挑食了。这不肯吃那不肯吃，非要去吃什么肯德基麦当劳。

　　对这些“洋快餐”，老魏一向是看不上的。

　　这不，老魏觉得，是时候该让孙子明白一下食物真正的魅力了。

　　今儿一过来，老爷子在黑板上写的菜，老魏直接都来了一份——贵是贵了点，加起来都上百了。但老魏都到了这个岁数了，也不差这点钱。

　　小小魏一开始还不乐意呢！这小餐馆看着破破烂烂的，一点儿都不好玩！

　　但是等到菜一上桌，小小魏瞬间就被金黄色的土豆饼夺去了心神。

　　这是什么？怎么感觉比肯德基里的薯条和炸鸡还要吸引人？

　　圆乎乎的一个饼大概有巴掌大，呈现出好看的金黄色，不带一点焦黄。透过金黄色，还能看到里面隐隐约约的红色和绿色的点缀，让整个土豆饼一下子提升了颜值。

　　老魏还逗孩子，拿起一块土豆饼，左移一下，小小魏的眼睛就往左。右移一下，小小魏的眼睛又往右。看的老魏差点笑出声。

　　不过好歹还是个疼孙子的好爷爷，逗一下也就罢了，老魏把土豆饼递给了快要流口水的小孙子。

　　“啊……唔！”

　　张大嘴巴咬上一口，小小魏瞪大了眼睛，感觉就好像有人在自己的脑子里放烟花一样。

　　外面脆脆的一层，咬开之后里面确实软乎乎的，葱香、土豆香、胡萝卜和土豆的味道混合在一起，吃起来一点儿都不油腻，反而格外的美味。

　　一口下去，忍不住再来一口。

　　菜还没上全呢，老魏回过神就看见小孙子一个人把一整个土豆饼给啃完了。

　　“哎哟你怎么都吃了，撑不撑啊？没事吧？”老魏吓了一跳。

　　小小魏拍了拍自己的肚子，“爷爷，要饼！”

　　显然是还想再吃一个。

　　原本今天店里的菜都被点完了。

　　最后上来的这个土豆饼，还是姜老爷子看在老魏是老顾客的份上在面盆里抠抠索索的再做出了一个小的。算是给小小魏的赠品。

　　“呐，饼来了，待会儿你乖乖的跟爷爷回家，晚饭你就可以吃这个饼了。”老魏哄着小孙孙，怕中午吃了那么多孩子吃撑了。

　　“嗯嗯，爷爷，下次幼儿园放假，我还可以来这里吃饼饼嘛？”小小魏已经拜倒在了土豆饼的诱惑之下。

　　“当然可以，你要吃什么爷爷都给你买！”老魏一挥手。

　　“爷爷真好！”小小魏星星眼。

　　姜妤在一旁看着老魏哄着小孙子一副二十四孝好爷爷的模样，忍不住和其他食客们一起笑了起来。