《重生成顶级食材》瓦昂蘑菇

8、爱的教育

　　金属盆砸进水池里，在安静的厨房里发出一声巨响，盆里的蛋清溅出来一点儿。

　　阿凉气急败坏的甩手就要走，但厨房的过道不算宽，没走两步就被陈随阳挡住了路。

　　陈随阳目光平静的看着阿凉，没有阻拦的动作，但他站在那里有有着坚定的不许她通过的立场。

　　阿凉喘着粗气，心里烦躁的要命，不明白自己为什么要在一个莫名其妙的厨房里做什么莫名其妙的蛋糕。

　　可是当她抬头触及陈随阳的目光时，满肚子愤怒的话却被堵住了一样，
　　沉默的抬眼瞪着陈随阳，明明对方的气场丝毫不具威胁，但阿凉却在他面前不敢放肆。

　　“出错很正常，学做一样菜一种点心，可能会犯几十种错误，可能要失败成百上千次才能成功。”陈随阳淡淡的说，“没有人要求你每一次都会成功，就算是让我去做，肯定也有出错的时候，不需要着急，慢慢来就挺好。”

　　他的语气很平和，声音低沉，带着让人平静的力量。
　　阿凉呼吸了几个来回，硬邦邦的说：“麻烦死了做个东西。”

　　陈随阳闻言笑了一下，“哪有什么事情是简单的，想要结果就要付出过程。食物本身也是如此，每一道工序都有它的道理，就像是艺术品，越复杂越精致，当那些看似毫无关联甚至毫无用处的步骤一点点完成，就会收获惊喜。”

　　阿凉不能理解，她不明白为什么明明直接吃就可以获得能量可以果腹的简单事情，偏偏要搞得如此复杂，也不明白所谓的惊喜是什么。

　　但是她觉得陈随阳的话里似乎带着让人想要去一探究竟的魔力。

　　陈随阳从架子上拿出一个干净的打蛋盆，递过去，“继续吧。”

　　呼吸心跳已经逐渐平稳，阿凉顿了顿，伸手接过盆。

　　重新拿了一板鸡蛋，蛋白再次打发。这一次，转了没几秒种，饱满的大泡就出现在了盆里。看着蛋白发生的生动变化，阿凉心里立刻就觉得，这次一定能成功。

　　陈随阳在旁边提点着蛋白的状态和分次加糖的时间，不过几分钟而已，一大盆顺滑细腻又饱满的蛋白就打发完成了。

　　细腻光滑的蛋白霜打到了九分的程度，能拉起挺立的小弯，正是做戚风最佳的状态。

　　阿凉自己都没发现，在蛋白成功的时候，她嘴角飞快的上扬了一下。

　　后面的搅拌工作主要是注意手法，先把三分之一的蛋白霜和面糊切拌均匀，再倒回蛋白霜中拌匀，陈随阳依然是亲力亲为的教学，因为一旦切拌手法不对，好不容易打发起来的蛋白会消泡，烤出来的蛋糕也会硬实不蓬松。

　　因为蛋白的成功，再加上陈老板教的好，最后的面糊很快就完成，浓稠的面糊被刮刀划过的时候发出令人愉悦的“唰唰”声。

　　把面糊分出来一部分加上可可糊，就变成了淡黄色和黑色的两种。

　　4寸小小的戚风模子在烤架上放好，阿凉一勺原味糊一勺可可糊交替往模具里放，每个都放到七分满。

　　现在的模子里还是需要“轻拿轻放”的面糊，闻起来也只有淡淡的面香，阿凉嗅了嗅，并没有太多的期待，按部就班的预热烤炉，然后将烤架连同上面的十几个小模子放进了烤箱。

　　因为模具小，半个小时的时间足以，阿凉关上烤箱，搓了搓手，弯腰往里看了看，也不知道自己这第一次的蛋糕能不能成功，心里难免也有些好奇。

　　心情轻松了一些，阿凉也愿意说话，她趴在烤箱前面看了一会儿，问道：“为什么这个模子中间要竖个烟囱？烤出来的蛋糕中间是空的，为了节约成本么？”

　　还真不是这个原因。

　　陈随阳说：“因为戚风长高依靠的是模具的支撑，所以中空模具成功率更高一些。”

　　而且看起来比较洋气。如果不做装饰，单独的中空戚风比敦实的圆形更活泼有趣，中间藏点儿东西也是不错的选择。

　　阿凉看着烤箱，听到陈随阳的话，点点头，又听到身后传来叮叮当当的声音。

　　阿凉回头，看到陈随阳把那个她打发失败的打蛋盆拿到料理台上。

　　盆之前只是震了一下，里面的蛋清还在，而阿凉第二次打发蛋白剩下的蛋黄也都是好的。只见陈随阳把蛋清蛋白混在一起打散均匀，有转身去拿材料。

　　“要做什么？”阿凉问。

　　最简单的大概就是放点儿盐煎个鸡蛋了。

　　但陈随阳显然不打算这么做，他的动作快而且利索，跟阿凉磨磨蹭蹭边看边做，面粉面糊弄得到处都是的样子完全不同，每一步都精准简洁。

　　“做个简单的杯子蛋糕吧。”陈随阳说。

　　阿凉以为“简单”就是真的简单，比她的戚风还要简单，然而一连串让她完全看不明白的、哪怕配上陈随阳的解释也跟不上的动作，让她明白，所谓的简单只是人家的简单。

　　陈随阳先混合了一堆碎碎的东西放冰箱，然后废物利用的鸡蛋糊、面粉、糖、盐等等配料，还有柠檬皮的屑混合在一起成为看起来有些干巴巴粗糙的面糊。

　　阿凉竟然看的入迷，越凑越近，还摸起刨完皮的柠檬闻了闻——提神的清香，她挑挑眉，真是神奇的东西。

　　杯子蛋糕的模具里放上一个个小纸杯，面糊放上一半，放上几颗饱满新鲜的蓝莓，加满面糊再放蓝莓，最后撒上之前放进冰箱的颗粒。

　　一个个小小的纸杯排的整齐，放进另一个的烤箱。

　　半个小时的等待时间有大半都看着陈随阳做蛋糕，等阿凉再次看向自己的戚风时，发现模具里的蛋糕已经完成了疯狂的膨胀，全都突出模具口，爆炸了一样裂的肆意妄为。

　　难不成要失败了？阿凉心里一紧张。

　　倒是陈随阳扫了眼，夸赞说：“长的还不错。”

　　此时烤箱里已经有浓郁的蛋香和巧克力香味溢出来，随着“叮”的一声，烤箱停止工作。阿凉立刻把烤架拿出来，轻轻把模具们摔震了一下之后，赶紧一个个倒扣过来放在晾网上。

　　全都倒扣完，陈随阳的杯子蛋糕也烤好了。打开烤炉的一瞬间浓香扑鼻，阿凉无法形容的醇厚香味几乎立马刺激了大脑的多巴胺分泌，让人闻着气味都能感受到愉快。

　　“这个叫什么？”阿凉问，闻起来真的太香了，她只觉得一阵食欲上涌，仿佛中午根本没吃饭似的，可是摸摸肚子，应当还是饱的。

　　陈随阳拿起一个纸杯蛋糕，说：“这个叫金宝顶蓝莓马芬，比普通的马芬多了杏仁味的金宝酥顶，就像我跟你说过的，虽然多了一些工序，但是蛋糕的层次更加丰富，口味也很独特，当你吃到它的时候你就会知道，一切付出都是值得的。”

　　他说完，把还散发着淡淡热气的马芬放进阿凉的手里。

　　指尖是有些油润的杯托，香气源源不断的袭来，阿凉低头看了一眼，蓝色的蓝莓已经爆浆，蛋糕顶部的金宝酥呈现出有人的金黄色，边缘微微泛黄，更显得酥脆可口。

　　“把马芬拿出来就行，回去休息一下要准备晚餐了。”陈随阳安排着，看了眼料理台上的蛋糕们，率先出了厨房。

　　阿凉摆完那些马芬蛋糕，破天荒的没有回屋，而是很有耐心的等着自己的戚风凉透。

　　一个人等待的过程被拉的很漫长，厨房里没有地方可以坐，阿凉摸摸手机，又放下，在厨房里转悠起来，看看这个，摸摸那个，像是探索全新的世界一般。

　　幸好模子小，在摸了第十五次的时候，指尖触及的温度终于已经凉透，她小心翼翼的将模具翻过来，发现爆出来的蛋糕已经回缩了一点，但手指轻按是有弹性的松软，不会继续塌陷。

　　大约是成功了吧？阿凉心想，手上的动作格外谨慎。

　　当金色的模具脱落，表面有些毛茸茸的蛋糕呈现在阿凉手中的时候，她的眼神亮了亮。小小的圆形蛋糕，平整的边缘和形状，泛着浅黄的白色和可可的黑色自然的交错，正如同奶牛身上的颜色一般，可爱至极。

　　拿刀切开一个蛋糕，切面的蜂窝组织细密均匀，蛋糕体不干不湿刚刚好，还散发着巧克力的醉人香气。
　　竟然真的成功了。阿凉看着那小东西，真的觉得仿佛是件工艺品一般，甚至都舍不得尝一口。

　　这是她第一次亲手做出来的食物，仿佛小小的奇迹一般，这是她从未想象过的体验，而且似乎感觉没有那么糟糕？

　　惠子几乎是卡着点儿来的，刚好在阿凉把所有小戚风都脱模出来只有姗姗到来。

　　“哟，做的还不错嘛。”惠子说，她虽然不会觉得味道和口味好吃，但至少看起来卖相还不错，“这是老板做的马芬么？今天晚餐可以推出店长手作了，估计开餐十分钟就会售空。”

　　阿凉和惠子一起把蛋糕摆在托盘上，端出厨房放进大厅一侧的玻璃蛋糕柜里，灯光一打，小小的蛋糕显得愈发迷人。

　　等到晚上开餐的时候，店长手作的小小立牌刚放出来，就被第一波客人一抢而空。对于食乐的熟客来说，“店长手作”就像是生活中的小彩蛋，你永远不知道什么时候能碰到，碰到之前也不会知道它是什么，充满着意外和惊喜。

　　后厨忙的很，教学任务暂时停滞，阿凉在甜点柜前帮忙拿点心。

　　离她最近的一桌是三个年轻的姑娘，每人都要了一个马芬，她们小心翼翼的咬下一口，脸上露出幸福陶醉的表情，忍不住互相倾诉、拍照，再格外舍不得的咬下第二口。

　　阿凉看着觉得夸张极了，又更加好奇这蛋糕的味道。先前陈随阳给的那一个还放在厨房里没有吃，她心理上依然抗拒着，看起来越美味，就让她有越多的罪恶感。

　　忙完这一波，阿凉回到后厨，看到料理台上的那个小蛋糕，犹豫了一下，拿起来小小的咬了一口。
　　下一秒，在金属架子的反光里，她看到自己脸上露出了和大厅用餐的女孩儿一样的表情。

　　阿凉咀嚼的动作停顿了一下，表情随即恢复了平常的冷漠，她囫囵咽下，把剩下的蛋糕整个扔进了垃圾桶里。

　　这东西有魔法，会让人幸福、快乐，让人忘记烦恼，忘记自己应该是谁。

　　明明大脑已经因为美味兴奋起来，可阿凉的神情却愈发冷漠，她回到蛋糕柜前。

　　那一桌的姑娘们的餐前甜点已经吃完，等着点的菜上来，其中一个立了pad在自己面前刷新闻，阿凉视力不错，一扫就看到了一条重口味新闻。

　　——S市警方发现疑似捕食者进食后残骸

　　这好像也不是什么新鲜事，但是新鲜的是那尸体却不是吃的干净的骨架，而是仅仅被咬了脖子和半边儿的肩膀胳膊，大半个身体都还完整着，更稀奇的是，那残骸还被摆成了仰面朝上、双手放在胸前的姿势，身上的衣服也被整理过，看起来很板正。

　　阿凉忍不住多看了几眼，那伤口的痕迹确实像是捕食者所为，但是竟然浪费的只吃一点儿，而且还把“食物”摆成那个鬼样子，这是什么糟糕的进食习惯？是谁家没被教好的小屁孩儿还是……

　　“阿凉，拿2个四寸奶牛戚风，2个榛果可可碎片慕斯再加一份百果鲜花饼给32桌的客人。”负责甜品单的员工拍了拍她的肩膀。

　　阿凉收回目光，低头取了东西。

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作者有话要说：　　蘑菇：陈老板的思想品德课你们喜欢么？
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明天休息，周三见！
——来自脱发少女的求生欲