《食补（gl）》八千岁

79、对味

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　　手术室前的等候区没什么人经过，显得相当肃静，当待得时间长一点后，甚至会觉得有些静过头了。
　　偏偏平时总能主动找话题的秦老板此刻也不再多话，做完了该做的，就老老实实于长椅另一侧落座，生怕太聒噪似的。
　　两人就这么安静地坐了一小会儿，维持着坐姿都不说话也不动弹，唯有捧着杯子的一方不时会轻轻啜一口糖水，小小的啜饮声显得清晰可闻。
　　或者是心定下来后，有些疑问就开始浮现水面，所以当慢慢喝掉半杯热饮后，楚芹意反倒成为了主动打破沉默的那一方。

　　“你……怎么会知道大姐今天手术？”她率先问的是这个，这也确实是令她意外的最直接原因。
　　“猜测加巧合而已。”长椅另一侧的秦橙回答道：“我也知道大姐的手术就在这两天，加上今天中午送点心时看你有些心神不宁，所以下午没事儿就过来看看，谁知正好遇到大姐在做术前准备，就留了下来。”
　　闻言，楚总斜睨了对方一眼。送点心时是一点多，而手术是两点整。这当中有20多分钟的车程且不说，还抽出空来熬煮了糖水，这并不是没事来看看的悠闲态度可以做到的。
　　不过在瞥了一眼面色坦然的秦老板后，她到底是没选择揭穿这个人，而是低头看了看手中还冒着热气的杯子，问出了第二个问题。
　　“据我所知，大姐从今天早上开始就要禁食禁水的，你怎么还让她偷喝糖水？不会出什么问题吧？”

　　这其实才是一个重要的问题，身为病人却违背医嘱，往往意味着愚蠢。
　　但奇异的是，从意识到这个问题，到此时出口询问，楚芹意其实都不怎么真正担心。
　　略在意，但不担心，因为无论是自家大姐还是眼前这人，或者有各种小毛病，甚至偶尔会犯傻，但绝不愚蠢。

　　然而秦老板并不能解读出这心情，当下就难免有点紧张了。“就、就只是两小杯而已。”她打了个结巴，然后快速解释道：“不是你手上的这种水杯，是服药用的那种小刻度杯，所以真没喝多少。”
　　这种紧张的解释，反倒惹来了楚总一个看似不满的瞪眼：“那也不行啊，你这么做，真出了问题怎么办？”
　　“我不是故意的。”眼看她好像真生气了，秦老板立即坦白，干净利落地卖了队友：“这糖水其实本来是给你准备的，否则也不会找保温杯放着了……没想到大姐闻到之后挺喜欢的，我一时没留神，她就自己动手……”
　　这么说虽有甩锅之嫌，但看那神态和语气却绝没作伪，楚芹意其实是相信的，只是有点难以置信自家大姐会做出如此幼稚的行为。
　　“真的？”所以她这么狐疑地反问了一句，接着就见对方面露委屈地飞快点了点头。
　　那委屈的小表情多少有点夸张，但楚芹意还是霎时心软了。
　　“抱歉……我一时心急。”她如此道，撇开了目光。

　　原本就没有多少追究的心态，按道理这问题就该到此为止。但大约是怕楚芹意担心，有人在委屈之后，反而主动接了话题。
　　“真的，你别担心，其实或许是件好事也不一定。”这么说时，秦橙倾身靠过来了一点，态度神神秘秘的，压低的声音近乎耳语。
　　“这份糖水，我只放了少量的肉桂和红糖，熬煮的主打食材是苹果，你也知道我店里的水果大多是那里出产的……而根据我以前的经验，身体越是不好的人，越是有可能被这类的作物吸引。”
　　虽然压低了声音，虽然附近没别人，但听对方突然在公共场合提及这秘密，楚芹意还是倏地紧绷了一下，待四顾确认了周遭安全，才蹙眉斥道：“别卖关子，简短点，也不看看这里是那儿。”
　　挨了训的秦老板只得挠挠脸长话短说：“是这样，大姐她……虽说我不很了解，但看着也不像是自控力很低的那种人吧？手术前忍不住偷喝糖水，很不寻常吧？我事后想想，觉得这是不是反而证明了，她也在身不由己地被吸引。”
　　纵使对此时此地讨论这话题有些抵触和戒备，闻言，楚芹意看过来的目光中，也不由得平添了几分希冀。
　　“所以，就拭目以待吧。”秦橙给了她一个笃定的微笑：“如果手术顺利，那么，咱们期待的情况可能就发生了。”
　　“我陪你一起等，一定是好消息。”

　　又过了半个多小时，手术室的大门终于被打开，病人和大夫护士先后出来，一方昏睡不醒。一方满面疲惫。
　　即使如此，氛围却是轻松的，一句“手术很成功”，让一切尘埃落定。
　　“看，预感成真了吧。那么接下来，就是我的任务了。”
　　秦老板冲楚总竖起了大拇指。

　　话是这么说，但鉴于手术后很容易出现消化不良腹胀等问题，所以并不可能立即就恢复正常饮食。
　　术后好几天都是卧床休息，活动少，饮食忌讳就多，秦橙再自信也不敢造次，带去的晚餐大多是清淡的薄粥类，还好水果无需避讳，可以聊做安慰。
　　熬粥原本再简单不过，但楚总大约还是觉得这样又是下午茶又是晚餐的，有些过意不去，索性提议点心免了，自己与大姐共享晚餐即可。
　　对此秦老板乐意之至，之后几天更是使出了浑身解数，白粥小米粥蔬菜粥肉粥轮番上阵，力争每一种粥都有各自的口味和风格。
　　等实在玩不出粥的花样了，她就在佐菜上打主意，从最简单的自制糖蒜，泡姜，酱黄瓜，到爽口入味的葱油豆芽，酸辣土豆丝等，想方设法将小天地的作物融入其中，做成适口开胃的下粥小菜。
　　还真别说，东西虽然清淡简单，这是食材出众又花足了心思，最初几天，不但动完手术的那位吃得毫无怨言，就连陪自家姐姐用饭的楚总，也看得出颇为喜欢。
　　可惜再怎么好吃，也架不住盯着吃，几天之后，被严格控制饮食，一直吃清淡系列的某位伤员开始有些意见了。

　　“芹意啊，你看看，姐姐这两天是不是皮肤状态不太好，显得有些老了？”
　　病床上的女子半坐着，端着一碗熬得软糯的五豆粥，幽幽道：“这吃素多少天？我都和兔子一个口味了，皮肤也该补充一下胶原蛋白了。”
　　“从食物摄入的胶原蛋白会被肠胃消化吸收，分解成氨基酸，并不能直接改善皮肤。”
　　做妹妹的面不改色地回答道，用小碟盛了些炝拌萝卜丝递过去：“而你和兔子也不是一个口味，兔子不爱吃这样的萝卜丝。”
　　用盐腌制后挤去多余水分的凉拌萝卜丝，口感非常爽脆，加上调味汁和细碎的蒜泥香葱小米椒等佐料，最后再淋上一勺热油，成品看似清淡其实五味俱全，是一道很好的佐粥小菜。
　　病床上的女性一边幽怨，一边出手准确夹了一筷子炝拌萝卜丝，嘎嘣嘎嘣嚼完再喝一口香浓的粥，叹息：“可对病人而言，心理慰藉也是很重要的啊……你说是吧，小姑娘？”

　　毫无疑问，后面这一句，是冲着稍远处正给楚总盛粥的秦老板去的。
　　一般遇到这种姐妹呛声打禅机的时刻，秦橙都假装忙碌置身事外，避免被无辜卷入。
　　但真被扯进来，其实也没什么关系。
　　“是，我也这么觉得。”
　　她不慌不忙抬起头，应道：“可惜我说了不算，只能一会儿再去问问医生，人家说哪天可以恢复正常的饮食了，我哪天就一定让您吃个爽。”
　　闻言，一直木着脸应付大姐的楚芹意，不免就流露出了些许笑意。
　　而被联手对付的那位倒也不恼，只笑眯眯点头道：“好啊，那我就期待着了，到时候要是吃得不爽，我可是会记账的。”

　　再捱了两天，医生终于松了口，说可以考虑在腰围保护下适当下床进行活动了，这时也可以逐渐地恢复正常饮食，不必再讲究那么多饮食忌讳。
　　除了某些特殊情况外，秦老板绝对是说话算话信守承诺的那类人，所以对这一天，她也是早有准备的。

　　“所以，这就是你借用这里，还特意把我拉进来的理由？”

　　这天正好是周末，盛唐大楼除了安保和少数加班者之外，十分的清净，自然也就没人发现二楼员工餐厅的厨房内，出现了两名本不应该出现在厨房的人物。
　　楚芹意一般没什么周末周日的概念，所以倒也不介意这时候来公司，但这还是她第一次进厨房，虽然里面没什么员工……或者说，正因为里面没员工，只有她和某老板两个人，才觉得不太自在，语气也就难免强硬了几分。
　　不过语气再强硬，她也没有转身就离开，毕竟某人借用厨房的理由还是很正当的。

　　“都说了，这次要准备的东西比较多，我店里实在周转不开，才想到借你这里用用的。”
　　那厢，秦老板一边含笑安抚着人，一边将袋子里的种种食材逐一取出，摆开，还真是琳琅满目阵势挺大的感觉。
　　“至于拉你进厨房，也是有原因的，你看，哪怕功课做再多，我对京城口味也没什么实际概念，你在身边好歹能帮我品鉴品鉴，别让我在大姐面前做砸锅了，对吧？”
　　“……你要做京城口味的东西？是什么？”看着眼前林林总总的各色蔬菜和五花肉，楚芹意蹙眉问道，隐约有了些预感。
　　果然，闻言，秦老板就挽起袖子，指了指那块色泽光亮肥瘦相间的猪五花，“炸酱面。”她答道：“我想做老京城炸酱面。”
　　面对这一句颇有斗志的回答，楚总付诸于不信任地一声冷酷嗤笑：“加豆腐干和辣肉块什么的，可不算老京城炸酱面。”
　　“放心吧，这次功课做足了。”似早料到有此调侃，秦橙从容一挥手：“那些学生时代的常识错误，已离我远去。”

　　口说无凭，随后秦老板摊开东西，拉开架势，果然像模像样地操作了起来。
　　所谓的老京城炸酱面，其实并没有一定之规，在当地更是属于家常食物，堪称百家有百种做法。
　　不过万变不离其宗，无论有多少种做法，既然叫炸酱面，那归根结底最重要的一个制作步骤，就是炸酱。

　　干黄酱用黄酒搅拌稀释，这个过程当地人称澥酱，澥好的干黄酱加入黄豆酱和少量甜面酱，单说这个比例，就已经是各家有各家的诀窍了。
　　真看到秦老板七手八脚地开始澥酱，原本抱臂旁观的楚芹意就不禁走近了几步，再看了一会儿，出声指点道：“顺着一个方向搅，甜面酱再多点，不够润。”
　　片刻后，到了切五花的环节，楚总又开口道：“肥瘦分开切丁虽然对，但也得留一点肥瘦相间的。”
　　等肥肉丁下锅出油煸香捞出，再炸好葱油，倒入澥好的混合酱开始正式熬制炸酱后，她更是忍不住走到了灶台边。
　　炸酱这个过程起码要持续四十来分钟，期间得开小火，用勺一直反复搅拌锅中的炸酱，这样才能保证酱不糊锅，但凡有一点点焦糊味，这锅酱就算是毁了。
　　秦橙其实做得挺好，在有节奏的一刻不停的搅拌下，锅中的底酱一点点变稠变深，变得越来越香，越来越诱人。
　　但楚芹意还是忍不住走上前去，用力拍了拍对方手臂，意简言赅地吩咐道：“换人，我来。”
　　“我哪里做得不对吗？”秦老板一时没能回过神，转头询问道，然后被瞪了一眼。
　　随即秦橙就反应了过来，立刻笑着递出勺子，揉着胳膊退到了楚总身后。

　　搅拌久了，手臂难免发酸，尤其被拍到的地方，确实挺酸的。

　　就这样，炸酱，擀面，准备各色菜码，几乎算是两个人一起通力合作，完成整个过程。
　　当然，最后擀好切好的面是要带到医院里才下锅的，干部病房里有配套设施，煮点面不是问题。
　　只是在这之前，在只有两个人的厨房里，秦老板打着味道品鉴的旗号，执意先给懂行的楚总下了一小碗面。

　　“怎么样？对味吗？”当目睹对方不紧不慢将拌好的面条送入口中时，秦橙原本就满怀期待的眼神顿时更亮。
　　就这么想讨好大姐么……脑中模模糊糊地掠过诸如此类的念头，楚芹意还是认真品了品口中滋味。
　　手擀面软硬适中，很有嚼劲；炸酱的味道很浓郁醇厚，至少和记忆中差不多。
　　其实哪怕在京城长大，楚芹意的口味也更随母亲，对炸酱面是略无感的。
　　但，这一碗……或者真是放入的种种原料很玄学吧。

　　“嗯，还不错。”她终于承认道。

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作者有话要说：　　上章偷喝这细节，是想侧面证实小天地对大姐的影响，没想到大家都很关注这一违反医嘱的行为，对此八千表示欣慰~~~现实中当然不能乱来，毕竟咱们没有玄学加持~~
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