晋江文学城
下一章 上一章  目录  设置

14、空降 ...

  •   大厅里,众人的碗筷声都混在一起,周围太吵,鱼莜等人并未听见李奕山之后又叫住袁园问了什么。

      崔莉莉眼疾手快地夹到最后一只四喜蒸饺,朝陈燊晃了晃说:“看不出来,你那位爱哭的小青梅手艺还不错嘛。”

      “……我都不知道她什么时候厨艺进步到这个层次了。”

      陈燊则显得没有那么高兴,像是有什么心事,时不时扒拉碗里的米饭,却不往嘴里送。

      鱼莜她们只知道他甘愿辞职来沁园春做一名洗碗工,是为了追求梦想,但他自己心里清楚,他来这里的另一个更重要的原因是什么。

      他担心小饭馆出身的自己配不上她,他担心她在这里人才辈出的沁园春,会遇见比他更出色的人,她和他的差距越来越大。

      他的担心成了真,现在看来,他们俩身处的距离虽拉近了,实力上的距离却是越来越远了。

      吃饱了饭,陈燊连招呼都没跟她们打,默默端着空盘子走了。

      鱼莜和崔莉莉对视一眼,崔莉莉啧啧感慨一声:“直男可怕的自尊心啊……”

      鱼莜并不想应和她,只能装作没听懂的样子,继续吃饭。

      下午依旧是忙碌的工作。

      鱼莜现在对水台的工作可谓是得心应手,所有人都心照不宣地把最难处理的食材分给了三号水台,以求达到效率最大化。

      “白鱼。”

      “莼菜。”

      “甲鱼。”

      水台厨工能切实地感受到,自从鱼莜加入后,工作貌似轻松了许多,砧板再也没催过食材,无论叫到什么,鱼莜总能在第一时间送到。

      而身为主厨,每分每秒的时间都是很珍贵的,前期的食材准备快,带动了他下锅也快,做完一道,下一道菜的食材已备好在面前的快感,钱昆很久没有体会过了。

      甚至都有食客反应,沁园春最近面食类的上菜速度快了许多。

      三个臭皮匠顶个诸葛亮,这句话倒着讲也没错,一个善于处理食材的熟手赶得上三个经验不足的厨工。

      钱昆并不是睁眼瞎,知道后厨的进度变快,很大一部分都是鱼莜的功劳。并且渐渐地,钱昆细心地发现,鱼莜不仅手脚麻利,而且无论遇到什么样的食材,似乎都难不倒她。

      比如莼菜,莼菜本身表面会自带一层粘液,很难清洗,用清水的话,往往需要冲洗五六遍,再浸泡一个小时以上,才能将这些粘液去掉,而向来讲究效率的后厨,并不会给你那么长的时间去处理一样蔬菜。

      钱昆便见她跑去热炒区,借来了一盆淘米水,将莼菜泡了十分钟。淘米水呈酸性,洗出来的莼菜一点粘液都没了。

      再比如甲鱼,甲鱼对于新手厨工来说绝对是最棘手的食材之一,曾经有厨工在剪鳖盖时,误剪坏了鳖裙,惹得钱昆心疼不已,训斥那位学员暴殄天物。

      而鱼莜处理过的的甲鱼,不仅鳖裙一点没伤到,甲鱼体内腥膻的黄油,也被清理得很干净,甲鱼浑身被均匀淋上了胆汁——很多人都不知道,甲鱼的胆汁是个好东西,不但可以去除甲鱼的腥味,还可使其肉质更加鲜美。

      这些都是不起眼的细节,但也恰恰表露出她是个对食材处理有着丰富经验、懂得充分运用食材特性的聪明人。

      然而专心处理食材的鱼莜,并不知道平时几乎没跟她说过话的钱主厨,将这一切都看在眼里,并且心底有了自己的盘算。

      伴着蒸汽、汗水和面香,不知不觉到了晚上。

      就在大家抻着懒腰,准备庆祝一天的忙碌即将结束时,玻璃门外响起了呼呼啦啦的脚步声和推嚷声。

      什么事这么热闹?

      突如其来的喧闹,惹得一干面点房众人都很好奇,个个伸着脖子想透过毛玻璃的空隙往外瞅。

      熊三儿拉开玻璃门,抖了抖身上的肌肉,抓住一个正往楼上跑的小厨工:“发生什么事了,吵什么吵。”

      小厨工上气不接下气:“大老板来餐厅啦,让所有人去大厅集合,说是一会有重要的事情要讲。”

      “哎呦,我没听错吧,大老板来了?”

      “每次大老板来,都会有大事发生,不知道这次来是因为什么……”

      听到消息的面点房众人开始七嘴八舌地猜测和窃窃私语。

      “没事了。”

      熊三儿一松手,小厨工拔腿就溜了。

      袁园趁机用胳膊肘碰了碰鱼莜,挑眉笑着说:“大BOSS居然来了耶,鱼莜你应该还没见过我们老板吧?”

      鱼莜还没来及说她其实见过,袁园就迫不及待地跟她八卦,“我跟你说,我们BOSS才是钻石王老五的代言人,你若见了肯定会惊着,人帅多金还单身,我觉着他比现在电视上正火的那个什么明星还好看呢……”

      一位蒸锅厨工探过头来,揶揄道:“园园姐,你上个星期不还夸白师兄帅的么,这么快就移情别恋啦?”

      袁园顿时脸红,叉腰道:“呸,我这是有一双善于发现美的眼睛,就像你们男人看到漂亮姑娘,不也半天挪不开眼的,这都是正常的反应好么!”

      所有人都陷在大老板突然驾临的或喜悦或紧张的情绪中,只有郭宝宝还是一副没睡醒的样子,酒瓶底眼镜在灯光的照耀下闪过一道白光,吐出两个字:“花痴。”

      虽然郭宝宝面对着另一边,连看都没看她们一眼,但鱼莜和袁园都很有自知之明地知道他就是在说她们。

      鱼莜没忍住笑出声,郭宝宝虽然只会像崩豆一样的吐字,但不得不说,每句话都精辟得很。

      面点房是最后一个知道消息的,待众人收拾完厨具,慌慌忙忙地下楼后,发现所有人都已经在大厅列队等着了,鱼莜和袁园也赶紧找了个位置并肩站好。

      单主管站在队列前,时不时地看看腕表,不过多时,从楼上的包厢里,沿着楼梯,缓缓走下两个人。

      柯奕臣身穿浅灰蓝色的纽扣衬衫,下身则是较为宽松的黑色九分裤,比上次在徐府私宴时穿得休闲许多。

      上回见他是坐着,此时站着,个头比她想象得还要高,目测至少有185,宽肩窄腰大长腿,堪比男模的黄金比例身材让人艳羡。

      他身旁跟着一位二十多岁,身材火辣的女人,披着栗子色的波浪长发,画着精致的妆容,身穿粉红色的抹胸包臀连衣裙。这样艳俗的颜色,她却驾驭得很好,衣物的紧致勾勒出她傲人的身材,举手投足间,别有一番风情。

      男的帅女的靓,并肩走下来,仿佛是刚走完红毯下来的电影明星,俩人微微侧头,在彼此交谈着什么,全然一副郎才女貌的和谐画面。

      二人走到众人面前站定,柯奕臣没有多余废话和寒暄,直接切入话题:

      “今天叫大家来,是要宣布一件事。我身旁的这位何小姐,毕业于意大利维斯顿烹饪学院酒店管理专业,曾在多家米其林餐厅有过行政管理的经验,同时也是一名出色的西点烘培师,”

      柯奕臣扫视一圈,神色微显冷淡,嗓音沉稳而不容质疑,“从明日起,她将担任沁园春行政总厨一职,希望大家能够配合她完善后厨的各项工作。”

      此话一出,众人哗然。

      鱼莜站在队列中间,更能感受到周围如同炸开了锅,议论纷纷。

      “这女人谁啊,这么年轻就直接空降成我们的行政总厨了?”

      “意大利的维斯顿,那是全世界最有名的烹饪学院,它的酒店管理专业更是出名……”

      “哎,我听说她是咱们老板特地从国外聘请回来的,年薪就有七位数……”

      就连袁园也忍不住扭过头,跟鱼莜咬耳朵:“你说这个何小姐……会不会是咱们大老板的相好啊,不然怎么上来就是行政总厨,这么大一官,所有人都得听她的,这不就是老板娘的专属福利嘛……”

      鱼莜习惯性地摸摸自己已经不存在的刘海,小声道:“我哪知道呀……”

      前年,沁园春的米其林评级从三星降为二星,惹得柯奕臣大怒。每年全世界都会有十几家新餐厅获得米其林的星级评定,但是被降星的餐厅却屈指可数。降星,这对于任何一家餐厅来说是莫大的羞耻。

      这件事导致的直接结果是,厨师长和行政总厨双双引咎辞职。这两年来,李奕山暂行厨师长之责,行政总厨一直虚位以待。

      对于众人流露出的意外和惊讶,波浪卷女人丝毫没有露怯,主动上前大方介绍:“大家好,我叫何美心,你们可以叫我Miss何,或者美心姐。希望在今后的日子里,能和大家和谐相处,共同为沁园春的未来而努力。”

      何美心在自我介绍时,所有男厨工的眼睛都直了,直盯着人家因说话而微微起伏的胸口不放,直到何美心说完,单主管清咳一声,带头鼓掌,迟来的掌声如潮水般响起。

      何美心适时地顿了顿,等掌声歇罢,含笑接着说:“还请各位明天七点半,准时在大厅集合,我有些新的规章和制度需要跟大家一起探讨。”

      沁园春规定的上班时间是上午九点到下午两点,下午四点半到晚上九点。本来今天晚上临时集合,大家下班就比往常晚了,听到明天还要早起一个半小时报道,众人全都在心里怨声载道,却不敢表露出来。

      底下,袁园捏了捏鱼莜的手指,面上挂着笑,嘴上有气无力地说:“新官上任三把火,咱们啊,怕是要成了添火的柴了……”
note 作者有话说
第14章 空降

  • 本文当前霸王票全站排行,还差 颗地雷就可以前进一名。[我要投霸王票]
  • [灌溉营养液]
    • 昵称:
    • 评分: 2分|鲜花一捧 1分|一朵小花 0分|交流灌水 0分|别字捉虫 -1分|一块小砖 -2分|砖头一堆
    • 内容:
    •             注:1.评论时输入br/即可换行分段。
    •                 2.发布负分评论消耗的月石并不会给作者。
    •             查看评论规则>>